Druhy brukvové zeleniny a jejich specifické vlastnosti

Druhy brukvové zeleniny a jejich specifické vlastnosti

Existuje mnoho druhů brukvové zeleniny, které mají různé specifické vlastnosti a přínosy pro lidské zdraví. Mezi nejčastější druhy patří:

• Růžičková kapusta – obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů, jako jsou vitamín C, železo a vápník. Má také velmi nízký obsah kalorií a tuků.
• Bílá kapusta – obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C a draslík. Pomáhá snižovat krevní tlak a cholesterol, a může také pomoci při hubnutí.
• Červená kapusta – má vyšší obsah vitamínu C než bílá kapusta a také obsahuje antokyaniny, což jsou silné antioxidanty. Také podporuje imunitní systém a napomáhá zdraví srdce.
• Kohlrabi – je bohatým zdrojem vitamínu C a draslíku. Má také nízký obsah kalorií a tuků, což z něj dělá ideální potravinu pro lidi, kteří chtějí zhubnout.
• Románový salát – je velmi nízkokalorický a bohatý na vlákninu. Obsahuje také vitamín C a karotenoidy. Může pomoci při snižování rizika vzniku zánětů a podporuje ledviny a játra.

Každá z těchto druhů brukvové zeleniny má tedy své specifické vlastnosti a přínosy pro zdraví, a všechny by měly být součástí zdravé stravy.

Úvod

Brukve jsou zeleninou, kterou mnoho lidí podceňuje. Přitom obsahují mnoho vitamínů, minerálů a vlákniny. Existuje několik druhů brukvové zeleniny, každý s vlastními specifickými vlastnostmi. V tomto článku se podíváme na některé z těchto druhů a jakou chuť a výživovou hodnotu mají.

Bílá brukve

Bílá brukve je nejčastěji používaný druh, má mírnou chuť a je bohatá na vitamín C a K. Je to také dobrý zdroj vápníku a draslíku. Může být konzumována syrová v salátech nebo vařená v pokrmech jako jsou polévky, omáčky nebo dušená zelenina.

Červené brukve

Červené brukve mají výraznou fialovou barvu a silnou, sladkou chuť. Jsou bohaté na vitamíny A, C a E a poskytují také dobrý zdroj hořčíku, draslíku a fosforu. Mohou být přidávány do salátů a sendvičů nebo vařené jako příloha k masu.

Zlatá brukve

Zlatá brukve má sladkou chuť a jemnou texturu. Jsou bohaté na vitamíny A a C a obsahují také mnoho antioxidantů. Může být přidávána do pokrmů jako jsou smoothie nebo pokrmy se zeleninou.

Růžové brukve

Růžové brukve mají výraznou růžovou barvu a jemnou chuť. Jsou bohaté na vitamín C a K, vápník a hořčík. Může být používána v salátech, smoothie nebo přidávaná do vařených jídel.

Závěr

Existuje mnoho druhů brukvové zeleniny, každý s vlastními specifickými vlastnostmi a nutriční hodnotou. Výběr druhu závisí na tom, jakou chuť a výživovou hodnotu hledáte. Přidávání brukvové zeleniny do stravy může poskytnout mnoho zdravotních výhod, jako jsou zlepšení trávení, podpora imunitního systému a snížení rizika vzniku některých chorob.

Zdroj: healthline.com

Druhy brukvové zeleniny a jejich specifické vlastnosti

Brukve

Brukve jsou kořenovou zeleninou s vysokým obsahem vlákniny, vitamínů a minerálů. Jsou bohaté na draslík, hořčík a kyselinu listovou. Brukve mají sladkou, mírně štiplavou chuť a jejich barva se může lišit od bílé až po fialovou.

Koňské brušáky

Koňské brušáky jsou podobné brukvím, ale mají delší tvar a mírně sladkou chuť. Obsahují vitamíny C, K a B6, stejně jako měď a draslík. Můžou být konzumovány syrové nebo tepelně upravené.

Růžičková brukvice

Růžičková brukvice je zelenina, která vypadá podobně jako brokolice, ale má menší růžice. Má sladkou chuť a vysoký obsah vitamínu C a K, stejně jako hořčíku, draslíku a vápníku.

Brukvoitá zelenina – co to je a jak ji pěstovat?

Co je to brukvoitá zelenina?

Brukvoitá zelenina je označení nejedné rostliny, ale skupiny různých druhů zeleniny, jako jsou například brukve, řepa, kedluben, čínské zelí, brokolice a další. Tyto rostliny patří do čeledi brukvovité (Brassicaceae) a jsou velmi oblíbené pro svou chuť a výživovou hodnotu.

Jak pěstovat brukvoitou zeleninu?

Brukvoitou zeleninu je možné pěstovat jak na zahradě, tak i na balkoně či terase. Nejlepší je ji sázet na slunná místa s propustnou půdou bohatou na živiny. Je důležité zvolit správný termín výsevu a dodržovat správnou hloubku. Tyto informace najdete na obalech semen.

V průběhu růstu je důležité zajistit závlahu a řádné hnojení. Kromě toho je také třeba se starat o prevenci škůdců a chorob.

Závěr

Brukvoitá zelenina není jen chutná, ale také velmi zdravá a výživná. Pokud chcete pěstovat tuto zeleninu, dejte si pozor na správný termín výsevu a dodržujte základní pravidla pro péči o rostliny.

Pro více informací o bruvoité zelenině navštivte stránku wikipedia.org.

Druhy brukvové zeleniny a jejich specifické vlastnosti:

• Bílá brukvice: obsahuje hodně vitamínu C a vlákniny
• Červená brukvice: má silnou chuť a fialovou barvu, díky obsahu antokyjanů
• Hnědá brukvice: je bohatá na železo a dobře čistí játra
• Žlutá brukvice: obsahuje hodně karotenoidů a má lehce sladkou chuť
• Zelená brukvice: obsahuje kyselinu listovou a zinek, které pozitivně ovlivňují krevní obraz

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]