Inspirace od Pohlreicha: Originální recepty na grilovanou zeleninu

Inspirace od Pohlreicha: Originální recepty na grilovanou zeleninu

Pokud hledáte nové nápady na grilování zeleniny, máme pro vás zajímavou inspiraci od českého šéfkuchaře Martina Pohlreicha. V jeho knize „Grilování bez omezení“ najdete mnoho originálních receptů na grilovanou zeleninu, které byste si určitě měli vyzkoušet.

Mezi nejzajímavější recepty patří například grilovaná cuketa s bazalkovým pestem, pečená paprika s rajčaty a kapary nebo grilované houby s bylinkovým máslem. Martin Pohlreich své recepty navíc ilustruje nádhernými fotografiemi, které vás určitě přesvědčí, že grilovaná zelenina dokáže být opravdu lahodná.

Při grilování zeleniny je důležité dbát na správnou úpravu – ta musí být dostatečná, aby byla zelenina křupavá, ale zároveň dostatečně jemná na chuť. S Martinem Pohlreichem však nemusíte mít žádné obavy – jeho recepty jsou snadno pochopitelné a postupuje krok za krokem.

Takže pokud chcete vyrazit na grilování se zeleninou, určitě se podívejte na knihu Martina Pohlreicha. Najdete tam spoustu zajímavých nápadů, které vám pomohou překvapit své hosty nebo si užít grilování spolu s rodinou.

Inspirace od Pohlreicha: Originální recepty na grilovanou zeleninu

Grilování je v létě neodmyslitelnou součástí života mnoha z nás. Kromě klasických masových pokrmů můžeme na grilu připravit také chutné a zdravé zeleninové pochoutky. Pokud nevíte, jak na to, zde jsou pro vás originální recepty na grilovanou zeleninu od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.

1. Grilovaná cuketa s humusem

Cuketu nakrájíme na plátky a osolíme. Poté necháme zhruba půl hodiny odstát a vypustit šťávu. Po té cuketové plátky opláchneme a osušíme. Na grilu je grilujeme z obou stran do zlatova (asi 5 minut). Podáváme s domácím humusem. Recept na humus najdete například zde.

2. Grilovaná paprika s feta sýrem

Papriky nakrájíme na čtvrtky a vyjmeme semena. Poté je grilujeme na grilu z obou stran cca. 5 minut. Papriky poté ozdobíme nastrouhanou feta sýrem. Tento recept můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.

3. Grilovaná cuketa a lilek se sójovým dipem

Cuketu a lilek nakrájíme na plátky a posypeme solí. Poté necháme odstát a vypustit šťávu po dobu alespoň 20 minut. Zatím si připravíme dip ze sójového kysaného mléka, česneku a bylinek. Na grilu cuketu a lilek grilujeme z obou stran, dokud nejsou do měkka. Podáváme se sójovým dipem.

Doufám, že vás tyto recepty inspirovaly k vlastním experimentům s grilovanou zeleninou. Pokud máte nějaký další skvělý recept, podělte se s námi v komentářích!

Inspirace od Pohlreicha: Originální recepty na grilovanou zeleninu

Co je Inspirace od Pohlreicha?

Inspirace od Pohlreicha se zaměřuje na originální recepty na grilovanou zeleninu od českého kuchaře Zdeňka Pohlreicha.

Jaké typy zeleniny jsou vhodné pro grilování?

Při grilování zeleniny je možné použít různé druhy, jako jsou papriky, lilek, cukety, mrkev, ředkvičky, cibule, rajčata či houby.

Jaké jsou nejlepší recepty na grilovanou zeleninu?

Mezi oblíbené recepty na grilovanou zeleninu patří například grilovaný lilek s olivovým olejem, paprikou a česnekem, grilované cibulové kroužky s balsamikovým octem nebo grilované cukety s bylinkami a sýrem.

Jaké je nejlepší způsob grilování zeleniny?

Pro grilování zeleniny je nejlepší použít grilovací rošt s dřevěným uhlím, ale lze použít i elektrický gril. Zeleninu je nutné očistit a nakrájet na menší kousky, které se dají snadno grilovat. Doporučuje se také marinovat zeleninu před grilováním, aby získala výraznější chuť. Grilování by mělo trvat asi 10-15 minut, přičemž je nutné zeleninu pravidelně obracet.

Jak lze originálně podávat grilovanou zeleninu?

Grilovanou zeleninu lze podávat různými způsoby, například jako přílohu k masu, nebo jako samostatné jídlo s dipem nebo omáčkou. Lze ji také použít jako suroviny do salátu nebo do sendvičů.

Grilovaná zelenina Pohlreich – recept

Grilovaná zelenina Pohlreich je jednoduché a rychlé jídlo vhodné nejen pro vegetariány. Tento recept je perfektní na letní grilování a může být servírován jako hlavní jídlo nebo jako příloha.

Ingredience:

• 2 cukety
• 1 padlí papriky
• 1 cibule
• 2 rajčata
• Olivový olej
• Sůl a pepř podle chuti

Návod:

1. Oloupejte cibuli a pokrájejte ji na tenké plátky.
2. Cukety omyjte, zbavte se konců a nakrájejte na plátky dlouhé asi 1 cm a tlusté asi 0,5 cm.
3. Padlou papriku očistěte od semen a nakrájejte na proužky.
4. Omyjte rajčata, nakrájejte na plátky o tloušťce asi 0,5 cm.
5. Na grilovací pánvi rozehřejte olej.
6. Přidejte cibuli a smažte ji asi 2 minuty.
7. Přidejte ostatní zeleninu, osolte a opepřete podle chuti.
8. Dusíme na mírném plameni, dokud se zelenina nezjevní měkká.

Pokud máte rádi silnější chuť, můžete dát zeleninu na gril a osmahnout ji tam. Tento recept lze také přizpůsobit svému chuti a přidat další ingredience jako například houby, brokolici nebo kukuřici.

Grilovaná zelenina Pohlreich je populární jídlo, a proto si zaslouží svou stránku ve Wikipedii. Klikněte zde, aby jste se dozvěděli více o historii a receptech na grilovanou zeleninu.

Inspirace od Pohlreicha: Originální recepty na grilovanou zeleninu

• Zelenina je skvělou alternativou k masu na grilu
• Grilovaná zelenina se dá použít jako předkrm, hlavní jídlo nebo příloha
• Zelenina se může grilovat jako celá plátky, ale i na malé kousky naporovaná na špíz
• Grilovanou zeleninu můžeme servírovat s dipem, omáčkou nebo na salátu
• Pohlreich nabízí inspiraci s grilováním rajčat, cuket, paprik, květáku, lilků, avokáda a mnoha dalších druhů zeleniny

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]