Jak připravit čekanku salátovou: recepty a tipy

Jak připravit čekanku salátovou: recepty a tipy

Čekanku salátovou si bez problému můžete připravit doma a užít si tak její jedinečnou chuť a vynikající nutriční hodnoty.

Pokud jste fanouškem vegetariánských jídel, čekanka salátová je pro vás ideální volbou. Mezi hlavní ingredience patří čerstvá čekanka, kterou můžete zakoupit v téměř jakémkoliv supermarketu. Dále budete potřebovat například rajčata, cibuli, olivy, sýr feta, olivový olej, ocet a sůl a pepř.

Postup přípravy je velmi jednoduchý. Čekanku omyjte a nakrájejte na menší kousky. Rajčata a cibuli nakrájejte na plátky a olivy na kolečka. Promíchejte všechny ingredience spolu a přidejte sůl a pepř dle chuti. Poté přidejte olivový olej, ocet a na jeho vrchol sýr feta.

Tipy: Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete do salátu přidat pár kapek tabaska nebo chilli. Pro větší pocit sytosti můžete přidat také kousky pečeného kuřete nebo grilovaného tofu.

Doufáme, že tento recept na Čekanku salátovou vám chutná a budete si ho moci vychutnat s rodinou a přáteli. Přejeme dobrou chuť!

Co budete potřebovat

• 2 hlávky čekanky
• 1 menší cibule
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce balzamikového octa
• sůl a pepř dle chuti
• 50g tvrdého sýra (např. parmazán)

Postup přípravy

1. Čekanku očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
2. Na pánvi necháme rozpustit olivový olej a orestujeme na něm cibulku, dokud zlatě nezoufají.
3. Přidáme nakrájenou čekanku a krátce ji také orestujeme, asi na 2-3 minuty.
4. Nakonec zalijeme balzamikovým octem, opepříme a přidáme špetku soli. Dobře promícháme.
5. Podáváme posypané plátky tvrdého sýra.

Tipy a triky

• Čekanku je nejlepší krájet až před servírováním, aby nezměkla.
• Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat k orestované čekance i kousky slaniny.
• Jako posypku můžete použít i nasekané ořechy.
• Pokud zbyde čekanka, můžete ji použít jako zdravou přílohu k masu nebo ji použít do salátů.

Jak připravit čekanku salátovou: recepty a tipy

Co je čekanka salátová a jak ji poznat?

Čekanka salátová je druh salátu, který se vyznačuje hořkou chutí a silnou vůní. Má kulovitou hlávku s hnědými listy, které jsou na okrajích vlnité.

Jak správně čekanku salátovou skladovat?

Čekanka salátová se skladuje v ledničce, přičemž by neměla být vystavena přímému slunečnímu světlu. Ideální teplota pro skladování je mezi 2-4 stupni Celsia.

Jak připravit čekanku salátovou?

Čekanka salátová se nejlépe hodí do salátů, přičemž je důležité ji předem zalít nějakou kyselinou, třeba citronem, aby se snížila hořkost. Je také možné ji grilovat nebo smažit, což sníží její hořkost.

Recepty s čekankou salátovou

• Salát s čekankou salátovou, rajčaty a feta sýrem
• Grilovaná čekanka salátová s hovězím steakem
• Smažená čekanka salátová s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Čekanka salátová – oblíbená a zdravá příloha

Co je čekanka salátová?

Čekanka salátová (Cichorium endivia var. latifolium) patří mezi oblíbené druhy salátů. Vyznačuje se hořkou chutí a zelenými, s věkem nazelenalými, listy. Často se používá jako příloha k masovým jídlům, nebo jako součást sendvičů. Čekanka salátová je také výborný zdroj vitamínů a minerálů, proto je vhodné zařadit čekanku do svého jídelníčku.

Jak pěstovat čekanku salátovou?

Čekanka salátová se pěstuje nejčastěji jako jednoletá rostlina. Ke klíčení semen potřebuje teplotu okolo 18 °C. Vyklíčené rostlinky lze sázet na záhony nebo přesazovat do květináčů. Pěstování čekanky salátové je velmi jednoduché a nenáročné, rostliny nevyžadují příliš mnoho péče. Je však důležité dbát na pravidelné zalévání.

Jaké jsou zdravotní přínosy čekanky salátové?

Čekanka salátová obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů, jako jsou vitamíny A, C a K, draslík či vápník. Díky tomu má řada zdravotních přínosů. Může například pomoci při trávicích obtížích nebo snížit hladinu cholesterolu v krvi. Také podporuje tvorbu žluči a detoxikaci organismu.

Pokud se chystáte začít pěstovat čekanku salátovou nebo ji chcete více poznat, doporučujeme navštívit Wikipedii.

Jak připravit čekanku salátovou: recepty a tipy

• Připravte si čekanku, nakrájejte ji na menší kousky a důkladně omyjte pod tekoucí vodou
• Připravte si další ingredience: rajčata, papriky, cibuli, olivy, sýr feta, ořechy apod.
• Smíchejte všechny ingredience do mísy, zamíchejte a doplňte podle chuti solí, pepřem, octem a olejem
• Podávejte jako přílohu, nebo samostatné jídlo.
• Tipy: Salát můžete podle chuti obohatit o další suroviny, např. kuřecí maso, avokádo apod. Můžete také použít jiný druh salátových listů než čekanku.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]