Jak připravit marmeládu z rybízu: Recept krok za krokem

Jak připravit marmeládu z rybízu: Recept krok za krokem

Rybízová marmeláda je lahodným letním lahůdkou, kterou si můžete snadno připravit doma. Stačí se držet následujícího kroku za krokem.

1. Příprava rybízu: Pro 500 g rybízu odstraňte stopky a dobře je omyjte pod tekoucí vodou. Poté je můžete spařit v hrnci s vodou na 5-7 minut.
2. Výroba puré z rybízu: Uvařený a oceděný rybíz rozmixujte na kašovitou hmotu. Pokud máte radi jemnou marmeládu, puré prosajte cez jemné síto.
3. Příprava marmelády: Do hrnce dejte připravené rybízové puré, 500 g cukru a šťávu z 1/2 citronu. Vařte při mírném ohni, občas promíchávejte a nechte vařit cca 20 minut, dokud se marmeláda neprořídne.
4. Příprava sklenic: Sklenice důkladně umyjte a vložte do trouby předehřáté na 100°C a nechty v ní postać 10-15 minut .
5. Naplnění marmeládou: Horkou marmeládu vlijte do ošetřených sklenic a okamžitě uzavřete. Sklenice postavte dnem vzhůru a nechte je vychladnout.
6. Dokončení a servírování: Uchovávejte chlazení na tmavém místě. Marmeládu můžete podávat s toustovým chlebem, do čerstvých palacinek, nebo prostě jen tak.

Rybízová marmeláda je skvělá volba na snídani, svačinu nebo jako dárek pro vaše blízké.

Jak připravit marmeládu z rybízu: Recept krok za krokem

Co budete potřebovat:

• 1 kg rybízu
• 500 g cukru
• šťávu z jednoho citronu

Postup:

1. Plody rybízu umyjte a nechte je okapat.
2. Do hrnce dejte rybíz a cukr a přidejte šťávu z citronu.
3. Postavte hrnec na plotnu a přiveďte obsah k varu.
4. Zmírněte plamen a vařte marmeládu 30-40 minut za stálého míchání. Marmeláda by měla být hustá a lesklá.
5. Nalijte horkou marmeládu do sterilizovaných sklenic.
6. Sklenice přikryjte a nechte vychladnout na pokojové teplotě.
7. Marmeládu skladujte na chladném a suchém místě.

Doporučení:

Při vaření je důležité nepřidávat vodu, protože rybíz sám vytvoří dostatek šťávy. Pokud budete marmeládu uchovávat delší dobu, můžete ji sterilizovat v lahvi v horké vodě.

Pro více inspirace při přípravě marmelád z ovocných a bobulových plodů se podívejte na The Spruce Eats.

Jak připravit marmeládu z rybízu: Recept krok za krokem

Krok 1: Příprava rybízu

• Omyjte 500 g rybízu, odstraňte z něj stopky a konce.
• Přesuňte rybíz do hrnce a přidejte 100 ml vody.
• Nechte rybíz vařit na mírném ohni asi 10 minut, dokud se nezměkne.

Krok 2: Přidání cukru a příprava marmelády

• Přidejte 350 g cukru a zamíchejte do rybízu.
• Zvýšte teplotu na střední a nechte směs vařit asi 15 minut, dokud se cukr nerozpustí a marmeláda neztuhne.
• Odstraňte hrnec z ohně a nechte marmeládu vychladnout.

Krok 3: Skladování a servírování marmelády

• Přesuňte marmeládu do sterilizovaných sklenic a uzavřete je.
• Skladujte marmeládu v chladničce a spotřebujte ji do 2 měsíců.
• Servírujte marmeládu na chlebu, toustech nebo jako doplněk k sýru.

Rybíz – Kultivace, pěstování a využití

Vysvětlení termínu

Rybíz je ovocný keř, který patří do čeledi Grossulariaceae. Tento keř má mnoho druhů, jako jsou červený rybíz, bílý rybíz a černý rybíz. Rostou v zahradách a na polích v mnoha částech světa.

Kultivace a pěstování

Rybíz se běžně pěstuje v chladných oblastech, kde mohou být teploty až pod bodem mrazu. Keře milují slunce a částečně zastíněnou oblast. Rybízové keře potřebují průměrnou půdu s pH 6-6,5. Mnoho zahradníků přidává do zeminy kompost nebo živiny pro rychlejší růst. Keře se množí semenem nebo odnožemi. Kultivace rybízu obvykle trvá okolo 3-4 let po zasetí.

Využití

Rybíz má mnoho využití. Plody jsou používány k výrobě marmelád, sladkostí a džusů. Rybíz má vysoký obsah vitamínu C a antioxidanty, což pomáhá v boji proti stárnutí a různým nemocem. Keře rybízu mohou také být použity jako okrasné rostliny, díky čemuž mohou být krásně vidět na zahradách a parcích.

Externí odkaz

Pro více informací o rybízu navštivte stránku na Wikipedii.

Jak připravit marmeládu z rybízu: Recept krok za krokem

• 1. Namočte rybíz přes noc do cukrového sirupu.
• 2. Vařte rybíz se sirupem do měkka.
• 3. Přidejte citronovou šťávu a vanilkový extrakt.
• 4. Rozemelte ovoce pomocí mixéru nebo mixéru na tyčinku.
• 5. Vraťte ovoce a sirup zpět do hrnce a vařte na středním ohni, dokud neztuhne.
• 6. Nalijte do sterilizovaných sklenic a skladujte na chladném, suchém místě.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]