Jak si uchovat ovoce a zeleninu déle: nejlepší způsoby skladování

Jak si uchovat ovoce a zeleninu déle: nejlepší způsoby skladování

Ovoce a zelenina jsou důležitou součástí naší stravy a obsahují mnoho důležitých živin. Pokud však nejsou skladovány správně, mohou rychle ztratit svou chuť a kvalitu. Následující tipy vám pomohou udržet své ovoce a zeleninu déle čerstvé:

• Rozdělte je podle typu – kyselá ovoce a zelenina by měla být skladována odděleně od těch sladkých, aby se předešlo nepříjemnému míchání chutí.
• Nekupujte příliš velké množství – pokud máte velké množství ovoce a zeleniny, kterou nelze spotřebovat během několika dnů, rychle ztratí na kvalitě. Raději nakupujte menší porce a častěji.
• Uchovávejte v chladu – většina ovoce a zeleniny potřebuje chladnější teplotu pro uchování. Zeleninu můžete uložit v chladničce do zásuvky určené pro zeleninu a ovoce na polici nad ní. Mussy se uchovávají samostatně mimo chladničku.
• Neumývejte před uložením – umyté ovoce a zelenina se rychleji kazí. Raději je omyjte až před konzumací.
• Uchovávejte v papírových sáčcích – některé druhy ovoce a zeleniny mohou produkovat ethylen, což urychluje proces zrání ostatního ovoce a zeleniny v blízkosti. Spotřebujte je co nejdříve, nebo uložte do papírových sáčků, které pomohou zachytit ethylen.

S dodržováním několika jednoduchých pravidel můžete prodloužit čerstvost a chuť vaší ovoce a zeleniny, což je nejen zdravé, ale také vám ušetří peníze za neustálé nákupy nové.

Způsoby skladování ovoce a zeleniny

Když nakoupíte čerstvé ovoce a zeleninu, je důležité vědět, jak je správně skladovat, aby zůstaly čerstvé a chutné co nejdéle. Existuje několik způsobů, jak zajistit, aby se vaše ovoce a zelenina uchovaly déle:

1. Skladování v ledničce

Většina druhů ovoce a zeleniny se dobře uchovává v ledničce. Před skladováním však zkontrolujte, zda jsou plody suché a nepoškozené.

Plody jako jablka, banány, melouny nebo avokáda můžete skladovat při pokojové teplotě, dokud nejsou zralé. Poté je můžete přemístit do ledničky, kde vydrží déle čerstvé.

Zelenina jako mrkev, ředkvičky, řepa, celer či salátový list pak vydrží v ledničce nejdéle do 10 dnů. Skladujte je v zavíracích sáčcích, aby se jim snížila vlhkost.

2. Skladování mimo ledničku

Některé ovoce a zelenina vydrží déle, když se skladují mimo ledničku. Sem patří např. banány, kiwi, citrony nebo rajčata, která mohou být při skladování v lednici měkčejší nebo ztrácejí chuť.

Některé druhy zeleniny, jako jsou cibule či česnek, se skladují raději na tmavém a suchém místě při pokojové teplotě. V chladnější místnosti by totiž mohly ztrácet své aromatické látky.

3. Mrazící metoda

Pokud máte doma větší množství ovoce a zeleniny, můžete je zmrazit a tím prodloužit jejich trvanlivost. Zeleninu je dobré před zmrazováním blanšírovat, tedy dát na 3-5 minut do vroucí osolené vody a následně okapat.

Před zmrazováním ovoce a zeleniny odstraňte všechny hnědé nebo poškozené části a nakrájejte je na menší kousky. Skladujte je v zavíracích sáčcích.

Závěr

Pamatujte si, že správné skladování ovoce a zeleniny má velký vliv na jejich chuť, vůni a trvanlivost. Dodržování těchto jednoduchých tipů vám pomůže udržet vaši zásobu čerstvého ovoce a zeleniny déle.

Zdroj: How to Store Fruit and Vegetables for Maximum Freshness

Jak si uchovat ovoce a zeleninu déle?

Nejlepší způsoby skladování

Pro uchování ovoce a zeleniny déle se doporučuje dodržovat několik základních pravidel. Mezi ty patří:

• Uchovávejte je na chladném a suchém místě.
• Vyhýbejte se vystavení přímému slunečnímu záření.
• Ukládejte je odděleně od jiných potravin, které mohou vyzařovat etylen.
• Nepoužívejte plastové sáčky a uzavřené nádoby, které brání proudění vzduchu.
• Pokud máte možnost, ukládejte je ve speciálních skladovacích nádobách s regulací vzduchu.

Je důležité také mít na paměti, že každé ovoce a zelenina vyžaduje jiné podmínky skladování. Například rajčata nejlépe skladujte v teplejší místnosti, zatímco brambory a mrkev potřebují chladnější prostor a vyšší vlhkost.

Ovoce a zelenina pro zdraví

Výhody konzumace ovoce a zeleniny pro naše tělo

Ovoce a zelenina jsou nezbytné pro správnou funkci našeho těla. Obsahují důležité vitamíny, minerály a vlákninu, které pomáhají udržovat zdravý organismus. Konzumace ovoce a zeleniny může snížit riziko vzniku některých chronických nemocí, jako jsou například srdeční choroby, diabetes nebo rakovina.

Jak zahrnout ovoce a zeleninu do naší stravy

Existuje mnoho způsobů, jak zahrnout ovoce a zeleninu do naší stravy. Doporučuje se jíst minimálně 5 porcí ovoce a zeleniny denně. Můžeme přidat ovoce do snídaně, zahrnout zeleninu do obědů a večeří, nebo můžeme jíst ovoce jako svačinu.

Výběr ovoce a zeleniny

Důležité je vybírat čerstvé a nejlépe sezónní ovoce a zeleninu. Dávejte pozor na přídavné látky, které mohou být přidávány do mražených nebo konzervovaných produktů.

Pokud hledáte více informací o ovoce a zelenině, můžete navštívit stránku Wikipedia – Ovoce a zelenina.

Jak si uchovat ovoce a zeleninu déle: nejlepší způsoby skladování

• Chraňte ovoce a zeleninu před přímým slunečním zářením a tepelnými zdroji.
• Uchovávejte je na chladném a suchém místě.
• Skladujte ovoce a zeleninu odděleně.
• Zeleninu nechte v původním obalu, pokud možno.
• Ovoce a zelenina potřebují větrání, proto nenechávejte je uzavřené v igelitových sáčcích.
• Pokud už má ovoce nebo zelenina známky zkažení, ihned je vyhoďte. Pokud jsou vpohodě, konzumujte je co nejdříve, aby neztratily svou vitamínovou hodnotu.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]