Jak sklidit rybíz – rady od zkušených zahrádkářů

Jak sklidit rybíz – rady od zkušených zahrádkářů

Rybíz je v našich zahrádkách velmi oblíbeným ovocem díky svému vynikajícímu chuti, která umocní chuť vašich koláčů a džemů. Sklizeň rybízu je však často značně náročná a může vyžadovat mnoho trpělivosti a péče. Proto jsme pro vás připravili několik užitečných rad od zkušených zahrádkářů, které vám pomohou při sklizni rybízu.

Prvním krokem při sklizni rybízu je správný výběr zralých plodů. Většina odrůd rybízu dozrává v červnu a červenci, ale dozrálost plodů může být ovlivněna i počasím. Zralý rybíz by měl být pevný, ale ne tvrdý, s intenzivním barevným odstínem a vůní. Pokud máte jakékoli pochybnosti, zkontrolujte, zda je plod pevně připevněný k větvičce.

Dalším důležitým krokem je výběr správného způsobu sklizně. Existují dva hlavní způsoby sklizně rybízu – ruční sklizeň a sklizeň s použitím speciálního zařízení. Ruční sklizeň je vhodná pro menší množství rybízu a vyžaduje pouze koš na ovoce a rukavice. Pro masové sklizně je vhodné použít speciální zařízení – sklizeň plodů pomocí otrhávače nebo řezání keře pomocí speciálních háčků.

Pamatujte také na to, že při sklizni rybízu je třeba mít na zřeteli jeho citlivost na mechanické poškození. Proto je důležité rybíz manipulovat s opatrností a pečlivě ho ukládat do nádob. Pro zajištění delší trvanlivosti rybízu se doporučuje ukládat ho do chladicích boxů nebo do mrazničky.

Pokud plánujete sklizeň rybízu, je dobré se na ni připravit včas a zajistit si potřebné náčiní a příslušenství. S našimi radami od zkušených zahrádkářů bude sklizeň rybízu snadnější a pohodlnější.

Jak sklidit rybíz – rady od zkušených zahrádkářů

1. Kdy sklízet rybíz

Rybíz je vhodné sklízet koncem června až začátkem července. Pokud necháme plody na keři příliš dlouho, mohou ztratit svůj charakteristický kyselý zápach a chuť.

2. Jak sklízet rybíz

Je důležité sklízet rybíz opatrně, aby nebyly plody příliš poškozeny. Ideálně se používají nůžky na řezání větví. Pokud rybíz nesklízíte ihned, může začít hnít. Proto je lepší plody co nejdříve sklízet a ukládat.

3. Jak uchovávat sklizený rybíz

Nejlepší způsob uchování sklizeného rybízu je zamrazit ho. Rybíz se nejprve omyje a nechá se okapat. Poté se plody vyskládají na plech a dají se do mrazáku. Po zmrazení se rybíz přesune do uzavíratelné nádoby, kde může vydržet až 12 měsíců. Pokud rybíz nechcete mrazit, musíte ho co nejdříve zužitkovat, protože se rychle kazí.

4. Recept na rybízovou marmeládu

Pokud máte sklizený rybíz a nevíte si s ním rady, můžete z něj udělat skvělou marmeládu. Recept najdete na této stránce od amerického kuchařského časopisu Epicurious.

Jak sklidit rybíz – rady od zkušených zahrádkářů

Kdy sklízet rybíz?

Rybíz je nejlepší sklízet na konci června a počátkem července, kdy jsou plody plné a sladké.

Jak správně sklízet rybíz?

Nejlepší je trhat plody jednotlivě, aby nebyly poškozeny, a to z krátkých výhonů. Vyhněte se špatně zralým plodům, které jsou příliš tvrdé a nepatřičně kyselé. Pokud plody visí ve shlucích, opatrně je omezte tak, aby neroztrhali stonky či neodtrhli výhonky.

Jak uskladnit rybíz?

Rybíz lze uskladnit v chladničce po dobu několika dní. Nebo jej můžete přemrazit, přičemž je dobré ho předem očistit a osušit. Dále můžete rybíz použít k přípravě marmelády, sirupu nebo džemu.

Rybíz – bohatý zdroj vitamínu C

Co je rybíz?

Rybíz je ovocná plodina s vysokým obsahem vitamínu C. Toto kyselé a vonné ovoce se používá při výrobě marmelád, džemů, sirupů, nebo se konzumuje přímo jako ovoce.

Rybíz a jeho zdravotní přínosy

Rybíz obsahuje velké množství vitamínu C, který pomáhá podpořit imunitní systém a bojovat proti nachlazení a chřipce. Kromě toho obsahuje také vitamíny A, K a E, antokyany a flavonoidy, které mají silné antioxidanty a protizánětlivé účinky.

Druhy rybízu

Existuje několik druhů rybízu, včetně červeného, bílého a černého. Každý druh má své vlastní chuťové charakteristiky a využití.

Pro více informací o rybízu můžete navštívit tuto stránku na Wikipedii.

Jak sklidit rybíz – rady od zkušených zahrádkářů

• Zralé bobule rybízu se snadno odtrhnou od větviček
• Je-li rybíz přezrálý, bobule mohou na stromě shnít
• Při sklizni dbát na neponičení větviček, omezit poškození redukuje množství plodů následujícího roku
• Kvůli hromadění plísní a chorob při sklizni nechávat zralé bobule co nejméně času na stromě
• Zralé rybízové bobule mohou být použity k přímé konzumaci nebo na přípravu džemů, kompotů, sirupů a koláčů

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]