Jak sklízet a skladovat papriku

Jak sklízet a skladovat papriku

Paprika je oblíbenou zeleninou, kterou můžeme využít při vaření mnoha pokrmů. Pokud chcete mít čerstvé papriky po celý rok, je důležité sklízet je správně a skladovat je vhodným způsobem.

Sklizeň papriky se zpravidla provádí v srpnu a září, kdy jsou plody zralé. Papriky lze sklízet buďto ručně, nebo pomocí jednoduchého nástroje. Při ručním sklizni je důležité řezat stonky co nejblíže plodům, aby nedošlo k poškození rostliny.

Po sklizni je důležité sklizené plody okamžitě pomocí vody očistit od nečistot, jako jsou například zemina či prach. Poté je nutné papriky osušit.

Skladování papriky je klíčové pro zachování čerstvosti a chuťových vlastností. Nejvhodnější podmínky pro skladování papriky jsou chladné a suché prostory, například sklepy. Pokud nejsou k dispozici vhodné prostory, papriky lze skladovat v ledničce nebo mrazáku.

Papriky by se měly skladovat odděleně od ostatních plodin a nejlépe každou odrůdu zvlášť. Je důležité dbát na to, aby papriky nebyly navzájem přitlačeny, mohlo by dojít k poškození plodů. Při skladování v lednici papriky nejprve zabalte do igelitového sáčku a nechte je v něm. Pokud je vlastní sáček není k dispozici, lze použít obyčejné plastové sáčky.

S dodržením těchto jednoduchých pravidel můžete mít doma po celý rok čerstvé papriky plné vitamínů a minerálních látek.

Jak sklízet a skladovat papriku

Kdy sklízet papriku

Papriky mohou být sklízeny přibližně 60 až 90 dnů po výsadbě. Je důležité nechat papriky na rostlině, dokud nedosáhnou dostatečné zralosti. Zralé papriky jsou plně vybarvené a mají pružnou a hladkou kůži. Dospělá paprika také může být snadno odtržena od rostliny.

Jak sklízet papriku

Pro sklizeň papriky použijte nůž nebo ostříhaný nůž, abyste papriku nepoškodili. Papriku odřízněte poblíž stonek a nepoškozujte zbylé rostliny. Pamatujte si, že papriky jsou křehké a mohou se snadno rozbít.

Jak skladovat papriku

Papriky mohou být skladovány na chladném a suchém místě po dobu několika týdnů. Chladnička může být dobrým místem pro skladování papriky, ale pozor na vlhkost. Vysoká vlhkost může způsobit hnilobu papriky.

Nepoužívejte plastové tašky pro skladování papriky, protože plast může způsobit kondenzaci, což může vést k hnilobě. Místo toho použijte papírové tašky nebo překryjte papriky čistým papírem a uložte je na chladném místě.

Zdroj: The Old Farmer’s Almanac

Jak sklízet a skladovat papriku

1. Kdy sbírat papriku?

Paprika je nejlepší sbírat v létě, když jsou plody zralé a mohou být snadno odtržené z rostliny.

2. Jak sbírat papriky?

Papriky by měly být pečlivě odtrženy ze stonku, aby nedošlo k poškození rostliny. Je důležité odstraňovat papriky pravidelně, aby se předešlo jejich přezrání.

3. Jak skladovat papriky?

Papriky lze skladovat na chladném a suchém místě, například v chladničce. Měly by být uloženy v uzavřených nádobách, aby zůstaly čerstvé co nejdéle. Pokud není možné je uložit do chladničky, lze je usušit nebo zamrazit.

Jak zasadit papriku

Vybrání vhodného místa

Paprika potřebuje mít dostatek slunce a tepla, proto je potřeba zasadit ji na slunné místo. Důležité je také vybírat půdu s vyšším pH, nejlépe kolem 7-8.

Příprava půdy a závlahy

Před zasetím je potřeba půdu pořádně prohrabat, odplevelit a přidat živiny, například kompost nebo hnojivo. Paprika potřebuje stálou vlhkost, proto je dobré zabezpečit pravidelnou závlahu.

Zasetí a péče o rostliny

Do připravené půdy se sází paprika a zalévá. Po vyklíčení je potřeba rostliny proředit, nejlépe na vzdálenost 30-40 cm. Papriky je také dobré podpírat, aby se větve nepřevrhly. Pravidelně je potřeba odstraňovat všechny vadné nebo napadené plody a rostliny postřikovat proti chorobám.

Pro více informací o pěstování papriky můžete navštívit následující odkaz: Wikipedia – Paprika

Jak sklízet a skladovat papriku

• čas sklizně: červenec a srpen
• nevytrhávat plody, ale uříznout je od rostliny ostřím nože
• ponechat na každé rostlině několik plodů, aby se mohly vyvíjet a dozrát
• pokud jsou plody zralé, mají hladkou kůži, jsou pevné a lesklé
• papriky skladovat na tmavém a suchém místě
• optimální teplota skladování mezi 14 a 16 °C
• neumývat papriky před skladováním, aby se snížila vlhkost a zabránilo se hnití
• papriky lze skladovat až několik týdnů

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]