Jak sklízet a sušit jahody: tipy na dlouhodobé uchování

Jak sklízet a sušit jahody: tipy na dlouhodobé uchování

Jahody jsou nejen lahodné ovoce, ale také dobrý zdroj vitaminů a minerálů. Abychom si mohli užít jejich sladkou chuť po celý rok, je důležité sklízet a sušit jahody správným způsobem. Níže najdete několik užitečných tipů na dlouhodobé uchování jahod.

Sklizeň jahod

Optimální doba sklizně jahod je ráno nebo večer, kdy je po dešti. Jahody by měly být pevné, ale ne příliš tvrdé a plné barvy. Je důležité jahody odříznout spolu s kouskem stopky, aby nebyly naříznuty plísněmi a hnilobou během skladování. Pokud zaznamenáte nějaké známky poškození plodů, měli byste takové jahody rovnou vyřadit.

Sušení jahod

Když máte jahody sklizené, přistupujeme k dalšímu kroku – sušení. Jahody můžete sušit buď ve speciálním sušičce, nebo v troubě. V prvním případě se řiďte pokyny výrobce sušičky. Pokud si vyberete sušení v troubě, nastavte na 50 stupňů Celsia a sušte přibližně 6–10 hodin. Je důležité jahody během sušení otáčet, aby se sušily rovnoměrně a nedošlo k jejich přepálení.

Uchování jahod

Jahody po usušení chladíme a skladujeme v uzavřeném skleněném nebo plastovém soudku. Důležité je skladovat je na suchém a chladném místě bez přímého slunečního záření. Do takto skladovaných jahod můžete přidat 1-2 sáčky sušeného citronového nebo pomerančového krému, aby se zabránilo vlhkosti.

Díky výše uvedeným tipům budete mít jahody připraveny na konzumaci po celý rok.

1. Zahájení sklizně jahod

Nejlepší doba pro sklizeň jahod je většinou v červnu až červenci. Je důležité vybrat ty správné jahody, to znamená, co jsou plné, zralé a jsou na dně červené. Protože zralé jahody mohou být křehké, je důležité je sbírat opatrně a uchovávat na chladném místě, dokud se nedostanou do sušičky.

2. Příprava jahod na sušení

Nejprve jahody omyjte a usušte. Ponechte stonky, pokud je to možné, protože to je to, co je pomůže udržet vysušené při sušení. Poté jahody nakrájejte na stejnou velikost, aby měly stejné sušící časy.

Jak bude probíhat sušení jahod v sušičce

Ať už použijete kakao nebo druhý typ sušičky, jahody by měly být rovnoměrně rozmístěné. Nesnášejí překrývání. Zkontrolujte, zda jsou všechna plátky stejné velikosti, protože každý z nich potřebuje stejnou dobu k sušení.

3. Sukno na sušení jahod

Alternativou k sušičce je sušení jahod na slunci, což je ekonomické a výhodné. Pokud si vyberete tuto metodu, zabalenou osušte a položte ji na skleněnou desku či ho dáme na takovou plochu, aby zůstalo pevně na místě. Zkontrolujte, zda jahody nejsou příliš blízko sebe a zda neblokují vzduch.

4. Uchovávání vysušených jahod

Při správném skladování mohou být jahody vysušené na měsíce. Beze změny kvality. Nejlepší je uchovávat je v suchu a tmavém místě. Trvanlivost jahod závisí na dalších faktorech, jako jsou použitá metoda sušení a místo skladování.

Odkaz na stránku o skladování jahod

Jak sklízet a sušit jahody: tipy na dlouhodobé uchování

Jak sklízet jahody

Nejlepší doba na sklizeň jahod je ráno, nejlépe za slunečného počasí. Jahody by měly být plně zralé, s intenzivní vůní a barvou. Zachovejte stopečku na každé jahodě, protože to pomůže prodloužit jejich trvanlivost.

Jak sušit jahody

Pro sušení jahod můžete použít různé metody. Nejčastěji se suší v sušičce, ale můžete je také vysoušet na slunci nebo v troubě. Pro sušení v sušičce nakrájejte jahody na plátky a rovnoměrně je rozložte na sítu nebo plech. Nastavte teplotu na 50-60 °C a sušte 8-12 hodin. Při sušení na slunci nebo v troubě umístěte jahody na pečicí papír a sušte postupně pár hodin, dokud nejsou suché.

Jak skladovat sušené jahody

Pro skladování sušených jahod využijte suché a tmavé místo, jako je například skříň nebo spíž. Uložte je do uzavíratelného sáčku nebo zavařovací sklenice. Sušené jahody lze skladovat až 6 měsíců.

Jak se starat o jahodníky?

Jak pěstovat jahodníky

Pokud se chystáte pěstovat jahodníky, je důležité vybrat vhodné místo s dostatkem slunce a vláhy. Půda by měla být vlhká a kyprá. Jahodníky je vhodné sázet na jaře. Pokud je pěstujete v květináči, vybírejte vždy dostatečně velký květináč a pravidelně zalévejte.

Jak sklízet jahodníky

Jahody sklízejte vždy, když jsou dostatečně zralé a červené. Nejlépe je sklízet ráno, kdy jsou plody čerstvé a sladké. Pokud plody některé jahodníkové rostliny nezrají, odstraňte je, aby neovlivnily kvalitu zbylých jahod.

Pro více informací o jahodníku navštivte tuto stránku na Wikipedii.

– Jak sklízet a sušit jahody: tipy na dlouhodobé uchování
– Sklízejte jahody, když jsou plně zralé a červené.
– Odstraňte z nich stonky a listy a umyjte je v chladné vodě.
– Můžete je sušit buď na slunci nebo v sušičce na ovoce.
– Pokud sušíte na slunci, položte je na rošty a sušte je na dobře větraném místě.
– Pokud použijete sušičku na ovoce, následujte pokyny v návodu k použití.
– Sušené jahody uchovávejte v uzavřených nádobách na suchém a tmavém místě.
– Sušení jahod je skvělý způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost a užít si jejich sladkou chuť i po sezóně.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]