Jak správně sušit ořechy: nejlepší postupy a tipy

Jak správně sušit ořechy: nejlepší postupy a tipy

Pokud si chcete užít křupavé oříšky, musíte nejprve zajistit správné sušení. Sušení ořechů může být nejen zábavné, ale také užitečné pro vaše zdraví, protože sušené ořechy jsou většinou nutričně hodnotnější než ty čerstvé. Chcete-li dosáhnout nejlepšího výsledku, je důležité dodržet několik základních pravidel.

Tipy pro sušení ořechů:

– Vyberte správné ořechy: Kvalitní ořechy jsou prvním krokem k úspěšnému sušení. Měly by být pevné, bez plesnivých skvrn a suché na povrchu.

– Čistěte ořechy: Důkladně omyjte ořechy a usušte je ručníkem.

– Rozhodněte se pro správnou metodu: Existují dva základní způsoby, jak sušit ořechy – v troube nebo na slunci. Zvolte si metodu, která vám bude nejvíce vyhovovat.

– Připravte si podložku: Podložte troubu, formu nebo lávový kámen papírem na pečení, aby se ořechy při sušení nedotýkaly povrchu.

– Nastyděte ořechy: Sušené ořechy by měly být uskladněny v suchu, chráněny před světlem a teplem. Pozor ale na to, aby byly opravdu úplně vychlazené, aby nedošlo k vlhkosti a plesnivosti.

Vyzkoušejte tedy sušení ořechů sami a uvidíte, že domácí oříšky jsou mnohem chutnější než ty zakoupené v obchodě.

Typy ořechů vhodné k sušení

Ořechy jsou skvělým zdrojem bílkovin, vitamínů, minerálů a esenciálních mastných kyselin

• kešu
• mandle
• lískové oříšky
• mandlové ořechy
• vlašské ořechy

Postup sušení ořechů

Celkově platí, že ořechy by se měly sušit na suchém a teplém místě, nikoli na přímém slunci. Po sklizni ořechy omyjte a očistěte od eventuálních nečistot a suchých zbytků.

Postup sušení na tradičním českém domově

V kuchyni rozprostřete plátěnou látku nebo papírový ubrus, na který můžete ořechy postavit a nechat přirozeně vyschnout. Můžete je také uložit na dobře ventilovaném suchém místě, např. na půdě či ve sklepě a ořechy občas obracíte.

Postup sušení v troubě

V případě, že nemáte trpělivost nebo potřebujete ořechy rychleji usušit, můžete je nechat vyschnout v troubě. Ořechy rovnoměrně rozložte na plech, který kryjete pečicím papírem. Troubu předehřejte na 60 stupňů Celsia a plech vložte. Ořechy sušte v troubě po dobu 10-12 hodin.

Tipy pro svěží chuť ořechů

• Ořechy uskladňujte v suchých a dobře uzavřených nádobách.
• Při uskladňování přidejte k ořechům kousek chleba, který pohlcuje vlhkost a zabraňuje plesnivění.
• Při konzumaci ořechů dbajte na jejich správné oříškování.

Zdroj: The Spruce Eats

Jak správně sušit ořechy: nejlepší postupy a tipy

Proč sušit ořechy?

Sušení ořechů pomáhá chránit je před plísněmi a dalšími mikroorganismy, které by mohly ořechy poškodit. Kromě toho sušení ořechů také pomáhá zajistit, že si uchovají svou chuť a kvalitu po delší dobu.

Jaké jsou nejlepší postupy pro sušení ořechů?

Nejlepší způsob, jak sušit ořechy, závisí na typu ořechů, které máte k dispozici. Většina ořechů je možné sušit dvěma způsoby – v troubě nebo na vzduchu.

– Pokud si chcete uschnout ořechy v troubě, dejte je na plech potažený papírem na pečení a dejte do trouby předehřáté na 100 stupňů Celsia. Nechte ořechy sušit asi 2-3 hodiny, než se úplně usuší.

– Pokud si chcete sušit ořechy na vzduchu, dejte je na místnosti, kde je přímé slunce a dobrý proud vzduchu. Nechte ořechy tam asi týden, než se zcela usuší.

Nezapomeňte ořechy občas přeházet, aby se rovnoměrně usušily.

Jaké jsou další tipy pro sušení ořechů?

– Pokud máte mnoho ořechů, zvažte použití ventilátoru na okamžité sušení.

– Před sušením ořechů se ujistěte, že jsou čisté a suché.

– Pokud leží ořechy příliš blízko u sebe, mohou se rychleji pokazit. Ujistěte se, že jsou rozložené rovnoměrně.

– Dobře uschlé ořechy můžete uložit do vzduchotěsného obalu a skladovat v temném a suchém místě, až do dalšího použití.

Co dělat, když jsou ořechy přesušené?

Přesušené ořechy nebudou mít tak dobrou chuť a mohou být tvrdé. Pokud máte málo ořechů, které jsou přesušené, snažte se je použít co nejdříve. Pokud máte mnoho ořechů, zvažte použití na grilování nebo pečení, aby získaly zpět chuť a vlhkost.

Jak správně sušit ořechy: nejlepší postupy a tipy

• Volte nejlépe studenou cestou sušení, aby si ořechy uchovaly svou chuť a aroma.
• Pokud využijete trouby, tak nechte ořechy v ní pouze několik minut, ne déle než 20 minut a nejvyšší teplota by neměla být větší než 50°C.
• Při sušení na slunci stačí uložit ořechy na rovný povrch a nechat je sušit na slunci, na větraném prostoru či v suchém prostředí.
• Je lepší ořechy rozložit do více vrstev, než je nechat v jedné hromadě, aby se lépe vysušily.
• Ořechy můžete vysušit i v sušičce na ovoce, kde si udrží své živiny, ale zároveň se dokonale odvlhčí.
• Ukládejte sušené ořechy v uzavřených sklenicích nebo speciálních sáčcích, které je ochrání proti vlhkosti a znečištění. Skladujte je v chladném a suchém prostoru, aby si zachovali své kvality co nejdéle.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]