Jak uskladnit papriky na zimu – rady pro konzervaci úrody

Jak uskladnit papriky na zimu – rady pro konzervaci úrody

Pokud máte nadbytek paprik v sezóně a nechcete je nechat zbytečně znehodnotit, je dobré je konzervovat a uskladnit na zimu. Pokud se to provede správně, papriky vám vydrží po mnoho měsíců a můžete je použít v kuchyni i v zimních měsících.

Výběr paprik: Vyberte nejlépe zralé a pevné papriky, bez skvrn, plísní a jiných vad.

Příprava paprik: Papriky omyjte vodou a osušte. Odstraňte stopky a semena. Následně můžete papriky nakrájet na plátky, kostky nebo nechat celé.

Konzervace teplem: Papriky nakládejte do sklenic a zalijte horkou nálevovou šťávou. Sklenice zavřete víčkem a sterilujte ve vodní lázni po dobu 15-20 minut.

Konzervace solí: Nakrájené papriky nasolte a nechte je v soli zhruba hodinu. Následně je vysušte a dávejte je do uzavíratelných sáčků.

Konzervace mrazem: Nakrájené papriky dejte do uzavíratelných sáčků nebo nádob a dejte do mrazničky.

Pamatujte, že správně uskladněné papriky vám mohou přijít vhod při vaření a pečení i v zimních měsících.

Jak uskladnit papriky na zimu

Výběr paprik

Než začnete přemýšlet o tom, jak budete papriky skladovat, je důležité si uvědomit, že ne všechny papriky jsou pro konzervaci vhodné. Nejlepší jsou plně vybarvené papriky, které jsou pevné a nemají žádné známky poškození. Nedoporučujeme ukládat papriky, které jsou příliš malé nebo mají na sobě stopy plísní.

Uložení paprik do skladovacích prostor

Existují dva způsoby, jak můžete papriky skladovat na zimu – ve formě sušených paprik nebo v soli. Pokud se rozhodnete pro sušení paprik, je důležité zajistit dostatečně teplé a suché místo. Papriky by měly být rovnoměrně rozložené na místě, kde mají dostatek vzduchu. Pokud pro skladování paprik zvolíte metodu s použitím soli, papriky je třeba nejprve omyt a usušit. Poté papriky nalejeme do skleněných nebo keramických nádob, kde jsou vrstvené se solí mezi sebou.

Chlazení paprik

Pokud máte doma chladničku, můžete v ní uchovávat i papriky na zimu. Samozřejmě ne na dlouhou dobu, ale pro krátkodobé skladování a uspokojení okamžité potřeby je tato metoda jako stvořená. Papriky se umístí do uzavíratelné nádoby a vloží se do chladničky.

Využijte papriky zimním časem

Konzervace paprik na zimu vám zaručí, že budete mít v období s menší nabídkou čerstvých plodin v kuchyni stále k dispozici dobrou zásobu tohoto zdravého zelenina. Z uskladněných paprik můžete připravovat pokrmy, jako jsou kari, omáčky a další přísady pro vaše oblíbené recepty.

---

Tento článek byl inspirován informacemi z USA.gov.

Jak uskladnit papriky na zimu

1. Způsob sušení

Pokud chcete papriky uskladnit sušením, nejlepší je je omyt a usušit v troubě při nízké teplotě. Poté je lze uskladnit v suchých místnostech.

2. Způsob mrznutí

Papriky lze také uskladnit zmrazením. Než je vložíte do mrazáku, je důležité je omyt a usušit. Balte je do vzduchotěsných sáčků nebo krabic a uložte je na mrazák.

3. Způsob konzervace

Další možností je konzervovat papriky do sklenic s octem nebo solí. Před uložením do sklenic je nutné papriky pořádně umýt a odstranit semena. Pak je nakrájejte, aby se vešly do sklenice a zalijte je octem nebo solí.

4. Skladování

Papriky nejlépe skladujte na chladném a suchém místě. Pokud máte k dispozici sklep nebo sklad, je to optimální řešení. Čerstvé papriky mohou vydržet v suché místnosti až pár týdnů, sušené až několik měsíců. Pokud jste je zmrazili, můžete je skladovat ve mrazáku až několik měsíců, při konzervaci do sklenic až rok.

5. Titip:

Před skladováním by měly být papriky pořádně očištěny, aby se na nich nedostavil plíseň. Věnujte pozornost také zdravému vzhledu a nepoužívejte papriky, které jsou poškozené nebo shnilé.

Jak zasadit papriku

Krok 1: Příprava půdy

Papriky potřebují dobře prodyšnou a vlhkou půdu. Připravte si tedy postel o velikosti alespoň 30 x 30 cm a hloubce 40 cm. Do půdy přidejte drcený kamen nebo perlit, aby se zlepšila drenáž a zachovávala se vlhkost.

Krok 2: Výběr paprikových semen

Vyberte semena podle vašich představ. Můžete si pořídit sladší nebo pikantní papriky a různých barev. Důležité je ale vybírat semena z kvalitních zdrojů, abyste měli zdravé rostlinky.

Krok 3: Zasetí semen

Do připravené půdy jemně zasaďte semínka papriky vzdáleně od sebe alespoň 10 cm. Při zálivce dávejte pozor, aby jste neumočili semena, což by mohlo vést k jejich hnití.

Krok 4: Zalévání a hnojení

Papriky potřebují pravidelnou zálivku, ideálně asi 2x týdně. Abyste dosáhli plné sklizně, můžete rostlinky i přihnojovat. Vyzkoušejte organická hnojiva, jako třeba čajový nebo konopný.

Více informací o pěstování papriky si můžete přečíst na stránce Wikipedie.

Jak uskladnit papriky na zimu – rady pro konzervaci úrody

• Zvolte zdravé, neuschlé papriky s pevnou kůží
• Připravte papriky k usušení odstraněním stonků a semínek
• Usušte papriky v sušárně, troubě nebo na slunci
• Uložte usušené papriky do nepromokavého, uzavřeného sáčku nebo nádoby
• Papriky můžete také nakládat do octa nebo marinády
• Uchovávejte papriky na chladném a tmavém místě

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]