Kdy sklízet zázvorovou rostlinu – ideální timing pro plnou chuť a vůni

Kdy sklízet zázvorovou rostlinu – ideální timing pro plnou chuť a vůni

Zázvorová rostlina je velmi oblíbená pro svoji tmavě zelenou barvu a výraznou chuť a vůni. Správný čas na sklizeň je klíčový faktor pro dosažení této plné a bohaté chuti. Pokud čekáte až na konec sezóny, může zázvor ztratit některé z jeho esencí a být méně kvalitní.

Klidně si počkejte na konec léta nebo začátek podzimu a sledujte rostlinu s pečlivostí. Pokud se objeví květiny, to už je pozdě na sklizeň, takže nečekejte až na téhle fázi. Zdravé kořeny by měly být pevné a šťavnaté, s tmavou kůží bez známek hnědé nebo žluté. Pokud je kořen stále mladý, čerstvý a plný vůně, je to skvělý čas na jeho sklizeň. Můžete využít kořeny okamžitě nebo je usušit pro dlouhodobé skladování.

Co je to zázvorová rostlina

Zázvorová rostlina (Zingiber officinale) se často pěstuje jako koření kvůli svému kořenovému oddenku, který má charakteristickou kořenitou chuť a aroma. Je to tropická rostlina, původem z Asie, a v České republice se často pěstuje jako pokojová rostlina.

Jak pěstovat zázvorovou rostlinu

Zázvorová rostlina potřebuje teplé podmínky a vlhkost, proto se nejčastěji pěstuje v květináči s písčitější půdou. Po výsadbě se doporučuje pravidelně zalévat a hnojit. Zázvorová rostlina může být také napadena škůdci, jako jsou mšice nebo pavoučí roztoči.

Kdy sklízet zázvorovou rostlinu

Ideální čas na sklizeň zázvoru je od 8 do 10 měsíců po zasetí semene. Zázvorová rostlina má zralý kořen, když její nadzemní část začne usychat a ztrácet sílu. Pokud má kořen stále zelené výhonky, není ještě zralý a jeho chuť a aroma nebudou tak výrazné.

Způsoby sklizně zázvorové rostliny

Zázvorovou rostlinu lze sklízet hned po uschnutí nadzemní části. Nejprve se ale doporučuje kořen opláchnout vodou a následně jej nechat uschnout alespoň jeden den. Poté lze kořen očistit a nakrájet na požadované kousky, nebo ho usušit a následně rozemlít na prášek.

Uchování zázvorového kořene

Kořen zázvoru se nejlépe uchovává v chladničce nebo v temném a suchém prostředí. Důležité je, aby byl mimo přímé sluneční světlo a teplota kolem 10°C.

Zkuste využít zázvor v kuchyni

Zázvorový kořen je ideální přísadou do řady pokrmů. Můžete ho například nastrouhat a přidat do čerstvého džusu, nebo ho použít jako koření do různých omáček a marinád. Pokud vás trápí zažívací problémy, můžete zázvor použít jako čaj nebo jako ingredienci do studeného ovocného nápoje.

Zdroj: healthline.com

Kdy sklízet zázvorovou rostlinu?

Ideální timing pro plnou chuť a vůni

Pokud si pěstujete zázvor vlastním nákladem, určitě vás zajímá, kdy je ten správný čas na sklizeň. Ideální doba se liší podle konkrétního druhu zázvoru a klimatických podmínek, ale obecně platí, že se sklízí zázvor vždycky, když listy uschnou a rostlina začne uvadat. To znamená, že rostlinu můžete sklízet někdy od konce podzimu až do začátku jara.

Když máte pocit, že vaše zázvorová rostlina je již plně vysušená a uvadá, můžete ji vykopat a opatrně vyčistit kořeny od hlíny. Poté ji nechte vysušit na slunci nebo na suchém místě po několik dní. Když jsou kořeny zcela suché, můžete je použít pro přípravu jídla nebo je uložit do uzavřeného skladovacího prostoru.

Mějte na paměti, že pro plnou chuť a vůni zázvoru je důležité, aby byla rostlina sklizená v optimálním čase, a to v době, kdy kořeny dosahují maximálního obsahu aromatických těl.

Jak zasadit zázvor – Návod krok za krokem

Krok 1: Světlo, teplota a vlhkost

Při zasazování zázvoru je důležité mít na paměti, že tato rostlina potřebuje dostatek světla, tepla a vlhkosti. Nejlepší pro zázvor je slunné místo, kde teplota nepoklesne pod 15 °C. Dbejte na to, aby rostlina měla dostatek vlhkosti, avšak nezalévejte ji.

Krok 2: Vybrání vhodného zázvoru

Před zasazením musíte zvolit vhodný kus kořene zázvoru. Ideální jsou větší kusy, které mají klíčky. Pokud klíčky nemají, je možné zázvor před zasazením nechat několik dní naklíčit.

Krok 3: Příprava půdy

Před zasazením zázvoru je důležité dobře připravit půdu. Ta by měla být volná, propustná a dobře obohacená živinami. Do půdy přidejte kompost nebo humus, abyste zajistili dostatek živin pro zázvor.

Krok 4: Zasazení zázvoru

Když máte připravenou půdu, můžete zasadit zázvor. Zvolte si hrnec, květinovou nádobu nebo zahradní záhon. Zázvor uložte do země, aby vrchol kořene byl zakrytý pouze o několik centimetrů a zvlášť dbejte na dostatečnou vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami.

Krok 5: Péče o zázvor

Zázvor je nenáročnou rostlinou, kterou je třeba pravidelně zalévat. Je vhodné přidávat i hnojiva obsahující draslík a fosfor. Pokud je zázvor v květináči, doporučuje se ho pravidelně přetáčet, aby rostlina měla dostatek světla ze všech stran.

Pokud jste začínající zahradník, je zázvor ideální rostlinou, kterou můžete snadno pěstovat i v malém prostoru. Vyzkoušejte jej i vy a uvidíte, jak rychle se tato kořenová zelenina stane součástí vaší kuchyňské zahrady!

Pro více informací o zázvoru navštivte prosím stránku Zázvor na Wikipedii.

Kdy sklízet zázvorovou rostlinu – ideální timing pro plnou chuť a vůni

• Nejlepší doba pro sklizeň zázvoru je v období od 8 až 10 měsíců po výsadbě rostliny
• Doporučuje se postupně sklízet různé části rostliny od konce léta až do podzimu
• Optimální doba pro sklizeň kořenové části je, když rostlina začíná usychat a vrcholová část je suchá
• Pozor na přemrštěný růst kořenů, mohou být dřevnaté a namočené, což snižuje kvalitu chuťových vlastností
• Před sklizní se doporučuje pozemek dobře zalít, aby se zázvor lehce vyjmulo z půdy

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]