Kedluben na grilu: Jak na to a jak ho dochutit

Pokud máte rádi grilování, nemůžete si nechat ujít skvělou pochoutku – kedluben na grilu. Tento tradiční pokrm se připravuje z cuket a rajčat, které nakrájíte na plátky a poté je poskládáte na rošt grilu. Aby byl výsledek dokonalý, měli byste dodržet některá pravidla.

Jak na to: Když máte připravené cukety a rajčata, můžete je začít skládat na rošt grilu. Postupujte tak, že nejdříve položíte plátek cukety, poté plátek rajčete a znovu cuketu a takto střídavě dokola. Pečlivě sledujte, aby se nic nepřipálilo a občas obracejte. Kedluben bývá hotový asi za 10 – 15 minut.

Jak ho dochutit: Pokud chcete, aby byl váš kedluben na grilu plně vynikající, můžete ho dochutit například čerstvou bazalkou nebo tymiánem. Také můžete přidat trochu soli a pepře a zakapat olivovým olejem. Budete překvapeni, jaký rozdíl malá při chuť přidá.

Takže pokud máte chuť na něco nového na grilu, určitě si vyzkoušejte kedluben na grilu. Vaše chuťové buňky vám to jistě zpětnou vazbou ocení.

Kedluben na grilu: Jak na to a jak ho dochutit

Co je to kedluben?

Kedluben, také nazývaný jako kel či kapusta, je oblíbeným místním pokrmem v České republice. Jde o zelí, které může být připravené různými způsoby, například se solí, kůží nebo cibulí. Nicméně, jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak si tuto pochoutku vychutnat, je pečení na grilu.

Jak připravit kedluben na grilu?

Předtím, než začnete s pečením kedlubenu na grilu, je třeba zajistit si kvalitní čerstvý zelí a nakrájet ho na plátky. Pokud chcete, můžete si připravit i marinádu ze sójové omáčky, olivového oleje, medu, hořčice a česneku, kterou následně přidáte na zelí. Poté je třeba šťavnaté plátky kedlubenu přemístit na gril a opékat asi 5 až 7 minut z každé strany.

Jaký příloha bude k kedlubenu nejlepší?

Kedluben na grilu je samozřejmě vynikající samo o sobě, nicméně ke správnému zážitku patří i vhodná příloha. Pokud hledáte tip na rychlou a jednoduchou přílohu, můžete zkusit grilovanou kukuřici. Pro někoho může být ale ideální příloha také bramborová kaše nebo vlastní nefalšovaná chlebová knedlíky. Vše záleží pouze na osobních preferencích.

Jak kedluben dochutit?

Pokud chcete dodat vašemu kedlubenu na grilu ještě více lahodné chuti, pak můžete vyzkoušet také některé dochucovadla. Například můžete přidat na zelí kousek slaniny či uzeného bůčku, který uvolní svou chuť během pečení. Určitě ale spasí váš kedluben také vhodná směs koření a bylinek, jako je tymián, rozmarýn či kůra z citronu a pomeranče. Tyto ingredience vaší lahůdce dodají nejen chuť, ale také vůni.

Závěr

Kedluben na grilu je pochoutka, která neodolatelně voní a skvěle chutná. Pokud chcete vyzkoušet něco nového, určitě byste měli dát této specialitě šanci. Pokud máte jakékoliv tipy na recepty nebo návody na grilování, neváhejte se s námi podělit v komentářích.

Zajímavé odkazy

Jak připravit kedluben na grilu?

Krok 1:

Nakrájejte kedluben na plátky přibližně o tloušťce 1 cm.

Krok 2:

Namočte kedlubenové plátky do marinády po dobu 30 minut až hodiny.

Krok 3:

Ohřejte gril na střední teplotu a opatrně vložte kedlubenové plátky.

Krok 4:

Grilujte asi 5 minut z každé strany, dokud kedluben nezměkne a nezíská zlatavě hnědou barvu.

Jak dochutit kedluben na grilu?

Použijte tyto ingredience:

česnek
sůl a pepř podle chuti
sójová omáčka
olivový olej

Postup:

1. Nakrájejte 2 stroužky česneku na jemno.

2. Smíchejte sůl a pepř podle chuti, 1-2 lžíce sojové omáčky a 2 lžíce olivového oleje.

3. Když jsou kedlubenové plátky grilované, můžete je potřít připravenou marinádou a znovu na chvíli dát na gril, aby se příchuť dostala dovnitř.

Co jsou kedlubny?

Kedlubny jsou zeleninou, která patří do čeledi brukvovitých rostlin. Mezi nejrozšířenější druhy kedluben patří například bílá kedlubna, červená kedlubna nebo kedlubna písková.

Použití kedluben v kuchyni

Kedlubny jsou oblíbenou zeleninou, kterou lze použít v mnoha kulinářských receptech. Konzumovat je lze syrové, vařené nebo pečené a hodí se především jako příloha k masu nebo do salátů.

Kedlubny se také používají k výrobě nápojů, jako je například červená kedlubnová šťáva, která je bohatá na vitamíny a minerály.

Zdravotní přínosy kedluben

Kedlubny jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty a jsou proto skvělým zdrojem výživných látek. Konzumace kedluben může napomoci snížení krevního tlaku, podpořit imunitní systém nebo přispět k lepšímu trávení.

Pro více informací o kedlubenách se podívejte na stránku Kedluben na Wikipedii.