Nakládaná zelenina a její výhody pro trávení

Nakládaná zelenina a její výhody pro trávení

Nakládaná zelenina je stále více oblíbená mezi lidmi, kteří dbají na zdravou stravu. Tato tradiční pochoutka se vyrábí z různých druhů zeleniny, která se nakládá do octového nálevu. Nakládaná zelenina má mnoho výhod pro trávení a pro organismus jako celek.

Výhody nakládané zeleniny jsou především v jejím vysokém obsahu vlákniny. Vláknina se podílí na trávení potravy a zlepšuje střevní funkce. Díky tomu může nakládaná zelenina pomoci při trávicích potížích, jako jsou zácpy či průjmy.

Další výhodou nakládané zeleniny je její obsah probiotik. Probiotika jsou živé mikroorganismy, které jsou přirozeným zdrojem prospěšných bakterií v lidském trávicím traktu. Konzumace probiotik může pomoci při zlepšení střevní mikroflóry a posílení imunitního systému.

Nakládaná zelenina je také bohatá na vitamíny a minerály, které jsou pro organismus důležité. Obsahuje například vitaminy C, K a B6, draslík, vápník a hořčík.

Z těchto důvodů by neměla být nakládaná zelenina opomíjena při výběru potravin. Může být skvělým zdrojem prospěšných látek pro organismus a zlepšit zdraví trávicího systému.

O co se jedná?

Nakládaná zelenina je jedním ze způsobů jak si uchovat zdraví trávicího systému. Jedná se o zeleninu, která byla namočena v kyselém prostředí. To umožňuje, aby se kyselina dostala do zeleniny a rozložila zbytky nechtěných látek, jako jsou bakterie a toxiny, které jsou škodlivé pro naše tělo.

Výhody pro trávení

Nakládaná zelenina je prospěšná pro naše trávicí systémy hned několika způsoby:

• Zlepšuje metabolické procesy – Kyselina v nakládané zelenině pomáhá trávicím enzymům pracovat efektivněji.
• Pomáhá při trávení – Nakládaná zelenina pomáhá snižovat nadýmání, plynatost a další příznaky spojené s nepravidelným trávením.
• Podporuje dobré bakterie – Nakládaná zelenina obsahuje přirozené probiotika, které pomáhají udržovat zdravou rovnováhu bakterií v našem těle.

Jak si udělat nakládanou zeleninu doma?

Existuje mnoho způsobů, jak si doma udělat nakládanou zeleninu. Zde je jednoduchý recept:

1. Nakrájejte zeleninu (mrkev, okurku, květák, kapustu) na menší kousky.
2. Smíchejte sůl a vodu v nádobě.
3. Zkontrolujte pH hodnotu. Musí být 5 nebo nižší.
4. Přidejte zeleninu a uzavřete v nádobě. Nechte nakládat po dobu 3-7 dnů. Můžete přidat i koření do lahve pro lepší chuť.

Pokud si nejste jisti jak zvládnout nakládání zeleniny, najdete zde podrobný návod.

Nakládaná zelenina a její výhody pro trávení

Co je nakládaná zelenina?

Nakládaná zelenina je zelenina, která je nejprve nakrájena a poté ponořena do slaného roztoku nebo octu, aby byla konzervována. Tento proces, který se nazývá nakládání, může trvat několik dní až několik týdnů. Nakládaná zelenina se často používá jako příloha k masu, jako součást salátu nebo jako samostatné jídlo.

Jak nakládaná zelenina pomáhá trávení?

Nakládaná zelenina obsahuje přirozené probiotika, která pomáhají udržovat zdravé trávení. Probíotika jsou živé mikroorganismy, které žijí v našem střevě a pomáhají rozkládat potravu. Konzumace nakládané zeleniny pomáhá udržet v našem těle vyváženou mikroflóru, což pomáhá v boji proti zažívacím problémům, jako jsou průjmy, nadýmání a křeče.

Jaké jsou další výhody nakládané zeleniny?

Kromě prospěšného účinku na trávení, může být nakládaná zelenina také bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Kyselá kapusta například obsahuje vitamíny C a K, které jsou důležité pro imunitu a srážlivost krve. Také obsahuje draslík, hořčík a vápník, které jsou důležité pro zdraví srdce a kostí. Zdrojem vitamínů může být také nakládané okurky nebo papriky.

Jak často bychom měli konzumovat nakládanou zeleninu?

Specialisté doporučují konzumovat probiotika – a tedy i nakládanou zeleninu – minimálně jednou denně. Pokud trpíte zažívacími problémy, může být užitečné konzumovat více probiotických potravin. Je však důležité při konzumaci nakládané zeleniny dbát na množství soli a octa, které mohou být při přemíře nezdravé.

Nakládaná zelenina – tradiční pochoutka české kuchyně

Co je nakládaná zelenina?

Nakládaná zelenina je tradiční pochoutka české kuchyně, která se vyrábí z různých druhů zeleniny (např. okurky, papriky, rajčata, cibule, květák atd.), kterou nakládáme do octa, cukru, koření a soli. Nakládaná zelenina se nejčastěji konzumuje jako příloha k masovým jídlům nebo jako osvěžující svačina.

Recept na nakládanou zeleninu

Pokud chcete vyzkoušet domácí výrobu nakládané zeleniny, budete potřebovat následující suroviny:

• vybranou zeleninu
• ocet
• cukr
• sůl
• koření podle chuti (např. celý pepř, hořčičné semínko, kopr atd.)

Postup:

1. Nejprve zeleninu omyjeme a nakrájíme na stejnoměrné kousky.
2. Do hrnce nalijeme vodu, otec, cukr a sůl. Vše necháme krátce povarit, až se cukr a sůl rozpustí.
3. Přidáme koření a nakrájenou zeleninu. Vše společně povaříme asi 10 minut, nebo dokud se zelenina nezměkne.
4. Pak necháme vše vychladnout a uložíme do sklenic, které opatříme uzávěry. Sklenice uložíme do chladničky a necháme aspoň den odležet.

Nakládaná zelenina ve světě

Nakládaná zelenina není pouze českou specialitou, ale je oblíbená pochoutka po celém světě. Například v Asii se nejčastěji nakládají zelené a bílé zelí, ředkvičky či bambusové výhonky. V Rusku a východní Evropě je pak populární nakládaná červená řepa.

Pokud máte zájem o více informací o nakládané zelenině po celém světě, můžete si přečíst článek na Wikipedii.

Výhody nakládané zeleniny pro trávení

• Stimuluje trávicí enzymy
• Zlepšuje trávení
• Podporuje růst zdravých bakterií ve střevech
• Poskytuje dobrou zdroj vlákniny pro regulaci střevního traktu
• Obsahuje mnoho antioxidantů, které chrání tělo před volnými radikály
• Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu
• Podporuje imunitní systém

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]