Recepty s rybízem: Od sladkých po slané

Pokud hledáte koření pro své recepty, rybíz je skvělou volbou, ať už chcete připravit sladké nebo slané jídlo. Rybízem můžete obohatit dezerty, polévky i hlavní chody. Stačí pár bobů a vaše jídlo získá na dochucení a vynikajícím vzhledu.

Sladké recepty s rybízem

Pro milovníky sladkého zde máme pár tipů na recepty, které využijí rybíz ke svému ozvláštnění. Vytvořte si s námi rybízovou omáčku nebo marmeládu, které jsou skvělé k osvěžení ovocných dezertů.

Slané recepty s rybízem

A co slané jídlo? Rybíz se hodí i jako přísada do slaných jídel. Stačí si ho jenom dobře zpracovat, třeba ho namixovat na omáčku, přidat do salátů nebo jako pikantní doplněk ke krevetám.

Nechte se inspirovat našimi recepty s rybízem a objevte nové možnosti v kuchyni.

Recepty s rybízem: Od sladkých po slané

Sladké recepty s rybízem

Rybízový dort

Náš rybízový dort je lehký a vzdušný, s plnou chutí rybízu.

Recept: The Kitchn: Summer Fruit Shortcake Recipe

Rybízová panna cotta

Tato sladká dezertová miska obsahuje vrstvu plné rybízového pyré pod uzavřenou krémovou vrstvou.

Recept: BBC Good Food: Panna Cotta with Blackcurrant Coulis Recipe

Slané recepty s rybízem

Rybízová omáčka

Rybízová omáčka je dvakrát tak dobrá jako klasická brusinková omáčka s praženými kroupami.

Recept: Allrecipes: Goose with Redcurrant Sauce Recipe

Rybízový salát

Tento rybízový salát se skládá z křupavého zelí, nakládaného rybízu, mandle a maisu – vše důkladně zastříknuto citronovou šťávou a olejem.

Recept: Epicurious: Cabbage and Currant Salad Recipe

FAQs o Receptech s rybízem: Od sladkých po slané

Proč je rybíz vhodný pro recepty?

Rybíz má silnou a výraznou chuť, která se skvěle hodí do sladkých i slaných receptů. Rybíz také přidává do jídel příjemnou kyselost a vitamíny.

Co jsou dobré sladké recepty s rybízem?

Rybíz je skvělý do dortů, koláčů, palačinek či muffinů. Můžete přidat rybíz do těsta nebo ho použít jako náplň. Pokud chcete udělat velmi jednoduchý a rychlý recept, smíchejte rybíz s jogurtem a posypeme osvěžujícími borůvkami.

Jaké jsou dobré slané recepty s rybízem?

Rybíz lze také použít do salátů, jako doplněk k masu nebo do omáček. Zkuste například směs rybízu, mangoldu a sýra feta na grilu, nebo rybízovou omáčku k masu. Rybíz také přidává do pokrmů veselou barevnou notu.

Jak by měl být rybíz skladován?

Rybíz by měl být skladován v ledničce v igelitovém sáčku nebo uzavřené nádobě. Pokud se rybíz hned po sklizni nespotřebuje, může se také zmrazit a skladovat v mrazničce až na několik měsíců.

Jak lze rybíz použít v nápojích?

Rybíz se skvěle hodí do různých nápojů, jako jsou džusy, limonády nebo koktejly. Můžete si udělat například osvěžující rybízovou limonádu nebo smíchat rybíz s proseccem a zařadit tak skvělý nealkoholický nápoj na slavnostním stole.

Rybíz: Český ovocný poklad

Rybíz je malé ovocné bobule, které jsou velmi oblíbené v České republice. Rybíz se pěstuje již od středověku a existuje celá řada druhů této rostliny – tmavý rybíz, červený rybíz a bílý rybíz.

Pěstování rybízu v České republice

V České republice se pěstuje řada druhů rybízu, přičemž nejvíce se pěstuje červený rybíz. Tento druh je velmi oblíbený pro svoji chuťovou kvalitu a využití v kuchyni.

Rybíz se pěstuje jako keř, který je vyžaduje slunné stanoviště a dostatek vláhy. Při pěstování je důležité dbát na řez keřů a pravidelně odstraňovat staré větve.

Použití rybízu v kuchyni

Rybíz je velmi oblíbeným ovocem pro svoji vysokou obsah vitamínu C a skvělou chuťovou kvalitu. Rybíz se používá při výrobě ovocných džusů, marmelád a koláčů. Nejčastěji se používá červený rybíz, který dodává jídlu svou charakteristickou kyselou chuť.

Rybíz v historii

Rybíz pěstovali již staří Římané a řada dalších evropských zemí. V České republice se rybíz připomíná již ze středověku a také se objevil v osobní zahradě Karla Čapka.

Pro více informací o rybízu navštivte wikipedii.