Správná úprava ořechů: Úskalí a výhody

Správná úprava ořechů: Úskalí a výhody

Ořechy jsou jedním z nejzdravějších potravin na světě a mohou být součástí každého zdravého jídelníčku. Nicméně, správná úprava ořechů může být složitá a jejich konzumace může být spojena s několika úskalími. V tomto článku se dozvíte, jak připravit ořechy správně a co jsou výhody konzumace ořechů.

Úskalí spojená s konzumací ořechů mohou zahrnovat nedostatečnou čistotu, nadměrné solení nebo ochucování a přílišné množství. Také mohou obsahovat alergeny, což může být nebezpečné pro lidi s alergiemi na ořechy nebo na další potraviny.

Výhody konzumace ořechů jsou však mnoho. Jsou to přirozený zdroj bílkovin, zdravých tuků a minerálů, jako je například hořčík a železo. Množství vitamínů, které ořechy obsahují, zahrnují vitamíny B, E a K. Konzumace ořechů také snižuje riziko srdečních chorob a podporuje řízení hladiny cukru v krvi.

Typy ořechů a jejich úskalí

Existuje mnoho druhů ořechů, ale ne všechny jsou stejně „snadné“ na úpravu. Níže najdete několik typů ořechů a jak s nimi pracovat:

Mandle

Mandle jsou nejrozšířenější druh ořechů a jsou velmi zdravé. Doporučuje se je namočit v teplé vodě po dobu 12-24 hodin před přípravou. Poté je potřeba je opláchnout a nechat okapat. Ideální teplota na pečení mandlí je 150°C a trvá to přibližně 10-15 minut.

Lískové ořechy

Lískové ořechy se často používají v cukrářství nebo na výrobu lískového másla. Nejlepší je je pečovat bez skořápek. Ideální teplota na pečení lískových ořechů je 180°C po dobu 10-12 minut.

Mák

Mák není technicky nutně ořech, ale často se za něj považuje. Pokud používáte mletý mák v kuchyni, musíte být opatrní, protože rychle zvlhne a může zkašlat motor vašeho mixéru nebo mlýnku. Doporučuje se přidat trochu sušeného rostlinného vzduchu, aby se zabránilo vlhkosti.

Výhody konzumace ořechů

Konzumace ořechů má mnoho zdravotních výhod, včetně:

• Zlepšení srdečních funkcí
• Prevence rakoviny
• Posílení mozku
• Snížení zánětu a bolesti

Pokud tedy nejste již přesvědčeni o tom, že se ořechy staly vaším novým oblíbeným snackem, pak by výše uvedené výhody mohly být nápomocné.

Závěr

V každé kuchyni by měly být ořechy a existuje mnoho způsobů, jak je připravit. Je ale důležité vědět, jak různé typy ořechů připravovat správně, ať se vyvarujete problémům. Pokud ořechy ještě nemáte v jídelníčku, určitě je čas začít!

Zdroj: Eat This

Správná úprava ořechů: Úskalí a výhody

Které ořechy jsou nejlepší k jídlu?

Pro zdravou výživu jsou nejlepší mandle, lískové ořechy, kešu ořechy a vlašské ořechy. Ty obsahují mnoho zdravých tuků, vitamínů a minerálů.

Proč je důležité upravit ořechy před konzumací?

Některé ořechy, jako například mandle, obsahují vnitřní vrstvu, která obsahuje třísloviny a látky, které ztěžují trávení. Před konzumací je proto důležité vnitřní vrstvu odstranit.

Jak správně upravit ořechy?

Nejlepší je nechat ořechy přes noc namočené v čisté vodě. Poté je opláchnout a vysušit. Mandle lze nadále oškrábat a případně zbavit vnitřní vrstvy. Kešu ořechy je třeba oškrábat ručně. Vlašské ořechy stačí oříšky otřít hadříkem, aby se odstranila vnitřní vrstva.

Jak uskladnit ořechy

Proč je správné uskladňování ořechů důležité?

Ořechy jsou bohaté na tuky a jsou náchylné k žluknutí a kazení, což negativně ovlivňuje jejich chuť a kvalitu. Proto je důležité uskladňovat je správným způsobem, aby zůstaly čerstvé a chutné.

Jak správně uskladnit ořechy?

Ořechy je nejlepší uskladnit v nepropustných nádobách, které zabrání vniknutí vzduchu a vlhkosti. Ideálním místem pro skladování ořechů jsou chladné a suché prostory, jako jsou spíže nebo sklepy.

Důležité je zkontrolovat, zda jsou ořechy suché a čisté předtím, než je uložíme do nádob. Pokud se některé ořechy zdají plesnivé nebo zkažené, měly by být okamžitě odstraněny.

Jak dlouho lze ořechy skladovat?

Doba skladování ořechů závisí na druhu ořechů. Například mandle lze skladovat až do 2 let, zatímco lískové ořechy by měly být spotřebovány během 6 měsíců od nákupu. Pokud ořechy skladujeme správně, mohou zůstat dobré až několik měsíců.

Závěr

Správné uskladnění ořechů je důležité pro udržení jejich čerstvosti a kvality. Nepropustné nádoby v suchých a chladných prostorech jsou nejlepším způsobem, jak uchovávat ořechy. Dbejte také na to, aby byly ořechy suché a čisté předtím, než je uložíte do nádob. Pokud se některé ořechy zdají plesnivé nebo zkažené, měly by být odstraněny co nejdříve.

Pro více informací o různých druzích ořechů a jejich skladování navštivte prosím stránku na Wikipedii.

Správná úprava ořechů: Úskalí a výhody

• Úskalí při úpravě ořechů:
• Přílišné ohřátí již opražených ořechů může vést k jejich opětovnému ztvrdnutí
• Použití nesprávného oleje při tepelné úpravě ořechů může vést ke ztrátě výživových hodnot
• Nepoužití dostatečně kvalitní a čerstvých ořechů může vést k špatné chuti a neblahým účinkům na zdraví
• Výhody správné úpravy ořechů:
• Zlepšení chuti a textury ořechů
• Zvýšení výživových hodnot ořechů
• Snížení rizika pro zdraví při konzumaci ořechů

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]