Viktorka v troubě: Jak připravit nejlepší zeleninový základ do polévek.

Viktorka v troubě: Jak připravit nejlepší zeleninový základ do polévek

Pokud máte rádi dobré polévky, neobejdete se bez kvalitního základu. Viktorka v troubě vám v dnešním článku přináší tip na to, jak si připravit nejlepší zeleninový základ.

Prvním krokem je nakrájení zeleniny. Zvolte si různorodou zeleninu, kterou můžete běžně najít v obchodech – mrkev, celer, petržel, pórek a cibuli. Zeleninu pokrájejte na větší kusy, aby se ve vaší troubě dobře dopekla.

Pokrájenou zeleninu dejte na plech a zalijte olejem. Viktorka v troubě doporučuje použít olivový olej, který je zdravější a dodá vašemu zeleninovému základu skvělou chuť. Plech s zeleninou dejte na 200°C do trouby a nechte zeleninu péct cca 30 minut, dokud nepřijde zlatavá.

Pokud máte na plechu vzniklou karamelizovanou krustu, tak to je dobře. Ta vašemu základu dodá sytou a komplexní chuť. Zeleninu přendejte do hrnce, zalijte vodou a nechte vařit cca 30 minut.

Vytvořený zeleninový vývar sceďte a voilà – máte skvělý základ do polévky. Můžete si ho uložit do mrazničky a mít ho k dispozici, kdykoli budete chtít připravit polévku.

Tak neváhejte a vytvořte si tento skvělý zeleninový základ. Vaše polévky budou díky němu chutnější, sytější a plné vitamínů.

Keywords: Zeleninový základ, polévka, kvalitní základ, nakrájená zelenina, olej, olivový olej, karamelizovaná kůrka, zeleninový vývar, polévka plná vitamínů.

Co je Viktorka v troubě?

Viktorka v troubě je název jednoho z nejlepších blogů v České republice, který se věnuje vaření a pečení. Jeho autorka Viktorie se s vámi ráda podělí o své recepty a inspirace.

Zeleninový základ do polévek

Zeleninový základ je základem každé dobré polévky. Dobrý základ pomáhá polévce získat plnou a lahodnou chuť. Pokud chcete připravit kvalitní základ, následujte tyto kroky:

Kroky pro přípravu základu

1. Načistěte zeleninu (mrkev, celer, petržel, cibuli) a oloupejte ji
2. Omyjte zeleninu a nakrájejte na menší kousky
3. Zahřejte olej na pánvi
4. Přidejte nakrájenou zeleninu a restujte ji zhruba 5 minut
5. Přidejte vodu, sůl, pepř, bobkový list a nakrájenou vnitřní stranu celerového stonku
6. Položte na zeleninu poklice a vařte na mírném ohni zhruba 1 hodinu
7. Odstraňte zeleninu a nechte základ vychladnout
8. Základ můžete použít hned, nebo ho uložit v ledničce nebo mrazničce

Jak použít základ?

Hotový základ můžete použít do různých polévek. Nejlépe se hodí do druhů, jako jsou například: kuřecí polévka s nudlemi, hovězí polévka, zelňačka nebo hrachová polévka. Základ můžete použít také jako náhradu za vodu při vaření rýže nebo těstovin.

Tip na podobné americké webové stránky

Pokud vás zajímají podobné webové stránky z Ameriky, doporučujeme navštívit Food Network. Na této stránce najdete spoustu informací o vaření, receptech, kuchařích a dalších zajímavostech z oblasti gastronomie.

Jak připravit nejlepší zeleninový základ do polévek

Co je Viktorka v troubě?

Viktorka v troubě je označení pro zeleninu, která se peče v troubě, aby získala na konzistenci a chuťi. Obvykle se jedná o cibuli, mrkev, petržel, celer a česnek.

Jak postupovat?

1. Zeleninu oloupejte, nakrájejte na menší kousky a vložte na plech s pečícím papírem.
2. Přilijte olej a promíchejte, aby byla zelenina dobře obalená.
3. Pečte v troubě při teplotě 200 stupňů, dokud zelenina není zlatavě hnědá a měkká na dotek.
4. Vložte pečenou zeleninu do hrnce, přidejte vodu (poměr voda : zelenina by měl být 2:1), sůl, pepř i další koření, které máte rádi, a vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud se zelenina změkne a uvolní svou chuť do vody.
5. Následně sceďte zeleninu a dostanete nejlepší zeleninový základ, který můžete použít pro různé druhy polévek.

Zelenina v troubě – recepty, tipy a triky

Co je to zelenina v troubě?

Pokud máte rádi zdravou stravu, určitě nemůžete opomenout zeleninu. A co kdybychom vám řekli, že existuje skvělý způsob, jak si užít všechny vitamíny a minerály, které zelenina nabízí? Stačí ji pečenou v troubě! Pečení zeleniny nejen zlepší její chuť, ale také zvýší její výživovou hodnotu.

Jak připravit zeleninu v troubě?

Zeleninu můžete připravovat v troubě různými způsoby. Jednou z nejoblíbenějších metod je pečení na plechu s olejem a kořením. Stačí nakrájet zeleninu na menší kousky, promíchat s olejem a kořením dle své chuti a péct v troubě na 200 stupňů asi 20 až 30 minut.

Dalším skvělým způsobem, jak připravit zeleninu v troubě, je využít pekáč. Zeleninu nakrájíme na větší kousky, obalíme v oleji a koření a uložíme do pekáče. Přikryjeme a pečeme při 180 stupních asi 40 až 50 minut.

Recept na zapečenou zeleninu s kuřecím masem

– 1 větší cibule
– 2 papriky
– 2 cukety
– 500g kuřecího masa
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička sůl
– 1 lžička pepř
– 1 lžička paprika

Postup:

1. Nakrájíme cibuli na větší kousky, papriky na proužky a cuketu na kolečka.

2. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky.

3. Všechnu zeleninu a kuřecí maso dáme do pekáče.

4. Promícháme s olivovým olejem a kořením.

5. Zakryjeme pekáč a pečeme v troubě na 180 stupňů asi 50 minut.

6. Po upečení odkryjeme a necháme zesklovatět.

Tento recept je perfektní na večeři po náročném dni v práci. Je to jednoduchý a zdravý způsob, jak si dát dávku vitamínů a minerálů.

Pro více informací o zelenině navštivte stránku Wikipedia – Zelenina a objevte nové druhy zeleniny, které můžete přidat do svých receptů.

Viktorka v troubě: Jak připravit nejlepší zeleninový základ do polévek

• Základem jsou kořenová zelenina, cibule a česnek
• Použijte kvalitní a čerstvou zeleninu
• Oloupejte a nakrájejte na menší kousky
• Základ zeleniny můžete použít ihned na vaření polévky, nebo zamrazit
• Přidat můžete i bylinky jako petržel nebo celerovou nať
• Dobře uvařený zeleninový základ dodá polévce vynikající chuť a vůni

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]