|

Zahradníci radí: Jak sklízet a ukládat angrešt

OdHana

Zahradníci radí: Jak sklízet a ukládat angrešt

Pokud jste zahrádkář, určitě víte, že angrešt patří mezi oblíbené ovoce, které lze velmi dobře skladovat. Zde najdete několik rad, jak sklízet a ukládat angrešt.

Sklizeň angreštů

Sklizeň angreštů je nejlepší provedením postupně, jak se plody začínají dozrávat. Angrešt by měl být sklízen v době, kdy je plně zralý, kdy je plod hezké barvy, ale stále pevný.

Ukládání angreštů

Angrešty můžeme ukládat buď v chladném sklepě nebo na suchém a chladném místě. Nejvhodnější teplota pro skladování je kolem 0°C, s vlhkostí kolem 85 %. Je nutné angrešty skladovat pečlivě odděleně, aby se neotlačily a nepoškodily.

S těmito základními tipy můžete mít doma přes zimu stále čerstvé a chutné angrešty. Dobrou chuť!

ovocny




Zahradníci radí: Jak sklízet a ukládat angrešt


Co je to angrešt a jak ho sklízet

Angrešt je ovocný keř, který patří do rodu Ribes. Má velmi syrové, kyselé a mírně sladké plody, které mohou být konzumovány syrové nebo použity do různých pokrmů a nápojů. Sklizeň angreštů se provádí na konci léta a začátkem podzimu, pokud je plod zralý.

Pro správnou sklizeň angreštů je důležité používat rukavice, protože trny na keři mohou být ostré a nepříjemné pro doteky na kůži. Zralé plody angreštů mohou být snadno snímat z keře pohybem ruky směrem dolů. Pokud jsou plody stále pevné a těžké, nechte je na keři déle dozrát. Pokud jsou plody měkké a padají dolů, jsou připraveny na sklizeň.

Jak správně ukládat angrešt

Po sklizni může být angrešt skladován několik dní při pokojové teplotě, ale pokud chcete uchovat svěžest plodů déle, měli byste je umístit do ledničky. Angrešt se může skladovat v chladničce až 2 týdny, pokud jsou uskladněny v uzavřené nádobě. Pokud plánujete uchovat angrešt po delší dobu, měli byste je zmrazit. Plody umístěte do zmrazovacího sáčku a poté je umístěte do mrazničky. Uchovávejte plody v mrazničce po dobu 6-8 měsíců.

Jak používat angrešt v kuchyni

Angrešt může být použit na mnoho způsobů v kuchyni. Nejčastěji se používá jako ingredience do marmelád, džemů, syrupů, koláčů a dezertů. Může být také smíchán s dalšími ovocemi a použit jako náplň pro koláče a křehké

Více informací o použití angreštů v kuchyni najdete v southernliving.com.


Zahradníci radí: Jak sklízet a ukládat angrešt

Jaký je ideální čas na sklizeň angreštů?

Ideální čas na sklizeň angreštů je v závislosti na odrůdě. Většinou se sklízejí v srpnu až září, a to předtím, než začnou opadávat. Pokud jsou angrešty plné a zralé, lehce se oddělují od výhonů.

Jak sklízet angrešty?

Angrešty sklízejte opatrně, aby nedošlo k poškození plodů. Pokud se angrešt od výhonu nechce snadno oddělit, můžete použít nožík. Sklizené angrešty dejte do košíku nebo do nádoby a nepřehlížejte žádné, které zůstaly na rostlině.

Jak ukládat sklizené angrešty?

Sklizené angrešty je třeba při uskladnění pečlivě ošetřit. Nejdříve je třeba je očistit od nečistot, například od listí a dalších zbytků z rostliny. Poté je nejlepší je uskladnit v chladu a tmavém prostoru, ideálně v ledničce nebo v chladném sklepě. Pokud máte v plánu angrešty ihned spotřebovat, můžete je skladovat v nádobě s dírkovaným víkem, aby mohly dýchat.

ovoce

Co jsou angrešty?

Angrešt je ovocný keř, který pochází z Asie a Evropy. Patří do čeledi růžovitých rostlin a je velmi oblíbeným ovocem v mnoha evropských zemích. Jeho plody jsou oválné, malé a kyselé a mají vysoký obsah vitaminu C.

Angrešt jako zdravá volba

Angrešt je skvělým zdrojem vitamínu C a mnoha dalších antioxidantů, které jsou užitečné pro naše zdraví. Pomáhá posilovat imunitní systém, chrání náš organismus před volnými radikály a pomáhá při detoxikaci. Navíc má angrešt i protizánětlivé účinky.

Jak používat angrešty

Angrešty můžete jíst syrové, ale také se z nich dají vytvořit skvělé džemy, sirupy, omáčky a podobně. Jsou ideálním doplňkem k tvarohu, jogurtu, a sýrům.

Chcete-li se dozvědět více o angreštích, navštivte prosím Wikipedii.

fruit

Zahradníci radí: Jak sklízet a ukládat angrešt

  • Základní pravidlo je, sklízet angrešt, když je dostatečně zralý, což se pozná podle barvy bobulí.
  • Angrešt se sklízí ručně, nasychá hořčinou a poškozuje se při použití strojů.
  • Pokud chceme uchovat angrešt delší dobu, měli bychom ho usušit nebo zamrazit. Lze ho také ukládat do sklepa nebo na chladném a suchém místě.
  • Při úpravě angreštů do kompotů nebo džemů je potřeba je po vložení do hrnce povařit alespoň 10 minut, aby se zabila případná zbytková mikroflóra.
  • Angrešt je výborný zdroj vitamínu C a antioxidantů a je vhodný pro konzumaci v čerstvém i zpracovaném stavu.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]

Další články

Podobné příspěvky

Napsat komentář