Jak předejít plísním na ořeších během skladování

Jak předejít plísním na ořeších během skladování

Ořechy jsou oblíbeným pamlskem nejen během zimních večerů, ale také jako ingredience mnoha receptů. Pokud však chcete uchovat své ořechy v pořádku, měli byste se zaměřit na prevenci proti plísním.

Prvním krokem je správné vysušení ořechů. Před vložením do skladovacích boxů nebo sáčků musí být ořechy zcela suché. Pokud se na nich nachází vlhkost, plísně se rychle rozšíří.

Důležité je také skladování v suchu a chladu. Ideální teplotou pro skladování ořechů je 0 až 5 stupňů Celsia. Pokud je pro vás tato teplota příliš náročná na zajistění, můžete se pokusit skladovat ořechy v chladničce. V žádném případě je ale neuchovávajte v blízkosti zdrojů tepla, jako jsou například pečící trouby nebo topné tělesa.

Kromě toho můžete použít speciální vaky na skladování ořechů, které umožňují cirkulaci vzduchu a zabraňují tvorbě plísní. Tyto vaky by se měly čistit každé 2 až 3 týdny.

Dodržováním těchto jednoduchých kroků můžete snížit riziko plísní na vašich ořeších během skladování.

Problém s plísněmi na ořeších při skladování

Jedním z největších problémů při skladování ořechů jsou plísně. Ty jsou nejčastěji způsobené vlhkostí a nízkou kvalitou skladování. Plísně mohou způsobit nejen nechutné a zničené ořechy, ale také mohou být zdraví škodlivé.

Jak předejít plísním na ořeších během skladování

Zde jsou některé klíčové kroky, které můžete podniknout, abyste předešli plísním na ořeších během skladování:

• Zkontrolujte ořechy ještě před skladováním a odstraňte všechny, které jsou poškozené, nečisté nebo hnilé.
• Skladujte ořechy v suchu a chladu. Nejlepší teplota pro skladování ořechů je mezi 0 a 15 ° C (32–59 ° F) s relativní vlhkostí kolem 60%. Je dobré mít místnost s klimatizací nebo zvlhčovačem vzduchu.
• Skladujte ořechy v uzavřených nádobách, jako jsou plechovky, sáčky nebo plastové dózy. Tím se sníží vystavení ořechů vlhkosti a kyslíku.
• Zabraňte přímému slunečnímu záření nebo teplu, protože mohou způsobit povrchovou a vnitřní tvorbu plísní na ořeších.
• Dodržujte pravidla FIFO (First In, First Out) – skladujte starší ořechy vpředu a novější ořechy vzadu, abyste se vyhnuli jejich zkažení při dlouhodobém skladování.

Údržba skladovacího prostoru

Pokud máte skladovací prostor, je důležité také dbát na jeho údržbu:

• Provozujte ventilaci, aby se snížila vlhkost a zlepšila cirkulace vzduchu.
• Pravidelně čistěte skladovací prostory. Zabraňte hromadění prachu a nečistot, které mohou obsahovat plísně a houby.
• Zkusite instalovat vlhkostní měřič. Takto si můžete kontrolovat vlhkost v místnosti, a posunout se tak bližeka optimální vlhkosti.
• Nezapomeňte pravidelně kontrolovat a uklízet sklady, aby se zabránilo hromadění nežádoucích bakterií a mikrobů.

Jaké jsou příznaky, že jsou ořechy napadeny plísní?

Když si nejste jisti, zda jsou vaše ořechy napadeny plísní, hledejte tyto příznaky:

• Ořechy mají na sobě bílý, zelený nebo černý povlak.
• Ořechy vydávají zemitou nebo kouřovou vůni.
• Ořechy mají zjevné známky plísní, jako jsou tmavé skvrny nebo místy hnědé.
• Ořechy nechutnají dobře.

Pokud si nejste jisti, zda je vaše várka ořechů napadena plísní, není lepší to nechat ověřit odborníkem.

Zdroj informací: Female Foodie

Jak předejít plísním na ořeších během skladování

1. Správné skladování ořechů

Ořechy je vhodné skladovat na suchém, chladném a tmavém místě, aby nedošlo k jejich zapaření a mohutnému hromadění vlhkosti. Doporučuje se skladovat v uzavřených nádobách, aby se omezil přístup vzduchu a nevysychaly.

2. Pravidelná kontrola skladovaných ořechů

Důležité je pravidelně kontrolovat skladované ořechy a odstraňovat z nich ty, které jsou již zkažené. Pokud se objeví plesnivé ořechy, ihned je vyhoďte, aby nedošlo k rozšíření plísní na zdravé ořechy.

3. Důkladné usušení ořechů před skladováním

Před skladováním je důležité ořechy důkladně usušit. Měly by být například umístěny na papírovou utěrku na slunci s dobrým přístupem vzduchu, případně v troubě při teplotě do 50 °C.

4. Skladování ořechů odděleně od dalších potravin

Ořechy je vhodné skladovat odděleně od ostatních potravin, protože při kontaktu s jinými produkty mohou být ovlivněny přestupem pachů a vlhkosti.

5. Nákup čerstvých ořechů

Že při nákupu vybírejte co nejčerstvější ořechy. Ptejte se na datum sklizně a nákupu a zkontrolujte, zda nejsou ořechy poškozené nebo již zkažené.

Jak nejlépe uchovávat ořechy

1. Skladování v suchu a tmavu

Ořechy je nejlépe skladovat v suchu a tmavu, aby nebyly vystaveny slunečnímu světlu a vlhkosti. Pokud máte ořechy v originálním obalu, měli byste jej zabalit do pevného obalu a umístit do skříně nebo pantoflíčkového boxu.

2. Skladování v mrazničce

Můžete také skladovat ořechy v mrazničce, aby zůstaly čerstvé po dlouhou dobu. Pro tento účel můžete použít vzduchotěsný obal a skladovat v mrazicí skříni.

3. Skladování v lednici

Pokud nechcete skladovat ořechy v mrazničce, můžete je také skladovat v lednici. Ořechy umístěné v lednici jsou chráněny před vůní a vlhkostí, které mohou způsobit ztrátu chuti a kvality.

Při skladování ořechů je také důležité zabránit jim přemrzání, což může způsobit změknutí nebo ztrátu chuti. Držte se raději jimi zmíněných způsobů, aby vaše ořechy zůstaly čerstvé a plné chuti.

Zdroj: Wikipedia – Ořechy

Jak předejít plísním na ořeších během skladování

– Udržujte ořechy v suchu a chladu
– Skladujte je v dobře větraném prostoru
– Balte je do uzavřených sáčků nebo dóz
– Nepoužívejte starší ořechy
– Vyberte si kvalitní ořechy bez prasklin nebo poškození
– Pravidelně kontrolujte skladovací prostor a ořechy
– V případě objevení plísně okamžitě odstraňte postižené ořechy
– Při skladování různých druhů ořechů je vhodné je oddělit a označit

H2: Základní tipy pro skladování ořechů bez plísní

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]