Průvodce sušením ořechů: postup krok za krokem

Průvodce sušením ořechů: postup krok za krokem

Chcete-li si připravit chutné a zdravé pochoutky, sušené ořechy jsou skvělou volbou. Pokud si ovšem chcete být jisti, že jsou opravdu kvalitní a neztratily žádné ze svých cenných vlastností, měli byste je sušit sami. V tomto průvodci vám přinášíme krok za krokem postup, jak na to.

1. Vyberte si kvalitní suroviny
Je důležité si vybrat nejen čerstvé, ale také kvalitní ořechy. Ty musí být bez známek plísní a celé. Pokud máte možnost, vyberte si bio ořechy – ty jsou bez chemických přípravků a mají větší nutriční hodnotu.

2. Očištěte ořechy
Ořechy důkladně očistěte od syřidla a nečistot. Pokud máte lískové ořechy, měli byste je oloupat.

3. Rozložte je na plech
Plech vyložte pečicím papírem a na něj rozložte ořechy tak, aby byly k sobě co nejvíce rovnoměrně rozestavěné.

4. Dejte do trouby
Plech se surovinami dejte do trouby předehřáté na teplotu 60 °C.

5. Kontrolujte
Ořechy sušte a kontrolova jejich stav pravidelně. Ideální doba sušení se pohybuje mezi 4 až 8 hodinami v závislosti na typu ořechů a rovněž na tom, jak silná máte trouba. Během sušení plech občas otáčejte.

6. Uchovávejte v suchu a temnu
Pokud jsou ořechy hotové a vy můžete být spokojeni s jejich kvalitou, dejte je do uzavíratelné nádoby a skladujte je v suchu a temnu.

Sušení ořechů může být na první pohled náročný postup, ale je velmi jednoduchý, když máte správný postup. Jestliže si ho zapamatujete, budete si moci užít křupavé a zdravé pochoutky kdykoliv budete chtít.

Keywords: sušení ořechů, postup, krok za krokem, kvalitní suroviny, lískové ořechy, teplota trouby, kontrolování, uchovávání.

Úvod

Ořechy jsou chutné a zdravé potraviny, ale obvykle jsou natolik vlhké, že rychle ztrácí svou kvalitu. Sušení ořechů je proto ideální způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost. V této příručce se podíváme na postup sušení ořechů krok za krokem, což může být užitečné, pokud jste si právě semleli své vlastní ořechy nebo si je zakoupili větší množství.

Krok 1: Výběr a příprava

Prvním krokem je vybírat nejvyšší kvalitu, nejpřírodnější ořechy, které můžete najít. Pokud možno vyberte ořechy v celku, nebojte se ze zkušeností zhodnotit, jaké ořechy by mohli být zachráněny a jaké by měly být vráceny prodávajícímu.

Aby se snížila hladina znečištění, uložte ořechy na milý a přívětivý povrch, který nebude vadný ani k jídlu. Potom pokud možno ořechy dobře omyjte rychlého a přirozeného proudu teplé vody.

Tip:

Při výběru a přípravě je mnoho lidí zvyklých vysoušet ořechy v troubě nebo na plotně. Toto je dnes méně doporučováno, protože vede ke ztrátě užitečných vlastností ořechů. Kromě toho může při přihřátí přijít k vylučování škodlivých a toxických látek, což není pro zdraví příznivé.

Krok 2: Suchý vzduch

Při sušení ořechů je důležité zajistit, aby okolní vzduch byl co nejsušší. Nedoporučuje se sušit je v místnosti úplně bez ventilace, kde by všechna vlhkost mohla zůstat v atmosféře. Jsou ideální místnosti s dobrou ventilací nebo venkovní výsuvky, kde lze ořechy opláchnout, aby zbavily nečistoty a nasály dostatek vlhkosti.

Tip:

Pokud máte ve své domácnosti klimatizaci, využijte ji. Výhoda konstantní teploty zlepšuje výsledky i úspěšnost sušení ořechů.

Krok 3: Sušení

Ořechy je třeba sušit pomalu, aby nedošlo k přehřátí, což by zničilo jakékoliv dobré vlastnosti, které jsou k dispozici. Nechejte je sušit přirozeně v suchém, dobře větraném prostoru. Pokud máte přístup k odvětrávanému sušiči s teplotním ovládáním, pečlivě sledujte tepelný výstup na požadovanou hodnotu, aby nedošlo k přehřátí.

Tip:

Pokud nechcete riskovat a je vám na zdraví zdraví velmi záležitost, zkuste sušit ořechy v troubě na nižší teplotě, ale rozložené na papírovém ubrusu a sotejte ořechy během procesu několikrát, aby teď byla jistota, že nedojde k přehřátí a tím pádem i k poškození vlastností ořechů.

Závěr

Doufám, že tento průvodce sušením ořechů krok za krokem je pro vás užitečný. Sušení ořechů není nic složitého, ale i tak byste měli být opatrní, abyste nezničili všechny ty užitečné vlastnosti, které měly vaše ořechy před sušením. Máte-li nějaké tipy nebo triky, což může pomoci při sušení ořechů, podělte se o ně v komentářích níže.

Reference:

The Spruce Eats – How to Dry Nuts

Průvodce sušením ořechů: postup krok za krokem

Krok 1: Výběr ořechů

Vyberte si kvalitní ořechy, které jsou v dobrém stavu a nejsou zkažené. Pokud máte doma ořechy s pláty, můžete pláty odebrat před sušením.

Krok 2: Příprava ořechů

Očistěte ořechy od nečistot a v případě potřeby je opláchněte. Poté je nechte okapat a dejte do mísy.

Krok 3: Sušení ořechů

Rozložte ořechy na plech a dejte do předem vyhřáté trouby s teplotou mezi 50 a 65 stupni Celsia. Ořechy sušte po dobu 2 až 4 hodin, přičemž je každou hodinu promíchejte.

Krok 4: Skladování ořechů

Po dokončení sušení nechte ořechy vychladnout a poté je můžete ukládat v suchém a temném prostředí. Dobře usušené ořechy se udrží až několik měsíců.

Jak sušit ořechy: Tipy a triky pro úspěšné sušení

Vybírejte správné ořechy

Než začnete sušit ořechy, je důležité vybrat si kvalitní produkty. Většina ořechů, které najdete v obchodech, jsou již sušené. Pokud se ale rozhodnete sušit své vlastní ořechy, vybírejte ty, které jsou zralé a zdravé. Můžete použít mandle, lískové ořechy, kešu nebo vlašské ořechy.

Příprava ořechů

Před samotným sušením musíte ořechy pečlivě omyjte. Poté nechte ořechy proschnout. Pokud použijete mandle, můžete je následně několik minut namočit do vody. Díky tomu se bude plátek mandlí snadno loupat.

Postup sušení

Existuje několik způsobů, jak sušit ořechy. Nejčastější způsob je sušení v troubě. Ořechy rovnoměrně rozložte na pečicím papíru a dejte na plech. Troubu předehřejte na teplotu 65 – 70 °C a ořechy v ní nechte 8 až 12 hodin. Během sušení otevírejte troubu alespoň jednou za hodinu, aby mohla unikat vlhkost.

Ukládání sušených ořechů

Po dokončení sušení by měly být ořechy plně suché a když se na ně zaklepe, nesmí vydávat dutý zvuk. Poté je můžete uložit do uzavřené nádoby. Pokud je máte uložené správně, vydrží i několik týdnů.

Pro více informací o sušení ořechů, navštivte stránku na Wikipedii.Sušení na Wikipedii.

• Příprava ořechů

  • Ořechy nejprve rozdrtit, aby se snáze vysušily
  • Poté je důkladně vyčistit od nečistot a odřezat poškozené části

• Sušení ořechů

  • Ořechy rovnoměrně rozložit na plech s pečicím papírem
  • Vložit do předehřáté trouby na teplotu 100-120°C
  • Průběžně kontrolovat a míchat, aby nedošlo k přepálení

• Ukládání ořechů

  • Po vychladnutí ořechy uložit do uzavřených skleněných nebo plastových nádob
  • Uskladnit na tmavém a suchém místě
  • Ořechy mohou být skladovány až několik měsíců

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]