Šťovík – jak vypěstovat a použít ho jako čerstvou křupavou zeleninu

Šťovík je oblíbenou zeleninou v mnoha kuchyních po celém světě. Je bohatý na vitamíny a minerály a přitom má nízkou kalorickou hodnotu. Nyní vám vysvětlíme, jak ho můžete snadno vypěstovat a použít jako čerstvou křupavou zeleninu.

Výsadba šťovíku

Nejlepší je vysadit šťovík v dubnu nebo květnu. Zvolte slunné a otevřené místo a připravte půdu s horní vrstvou substrátu. Vykliděte zbytečné kameny, napravte nerovnosti a pomalu zalévejte půdu. Potom vysaďte sadbu. Šťovík potřebuje dostatek vlhkosti, proto ho často zalévejte.

Použití šťovíku

Šťovík může být použit v mnoha pokrmech. Můžete ho přidat do salátů nebo místo špenátu použít v různých omáčkách. Šťovík má také nezapomenutelnou chuť, a proto ho můžete použít jako chutné ozdoby do různých pokrmů.

Vyzkoušejte pěstování šťovíku a užívejte si jeho lahodnou chuť a mnoho zdraví prospěšných látek!

Šťovík – jak vypěstovat a použít ho jako čerstvou křupavou zeleninu

O šťovíku

Šťovík patří mezi zeleninu s vysokým obsahem vitamínu C. Má kyselou chuť a používá se hlavně v salátech, pomazánkách nebo jako ozdoba na pečivo. Kromě toho má také mnoho pozitivních vlivů na naše tělo.

Jak vypěstovat šťovík

Šťovík je rostlina, která potřebuje dostatek slunce a vláhy. Nejlépe se mu daří na vlhké půdě s pH 5 až 6,5. Dobré je také hnojení organickými hnojivy, protože šťovík má rád živiny. Rostlinu můžete sázet do půdy nebo do květináče.

Nezapomeňte, že šťovík je zimovzdorná rostlina, takže ji můžete vysévat od poloviny dubna do začátku června a sklízet od června do října. Pokud chcete mít celoročně čerstvý šťovík, můžete si ho také pěstovat na okně.

Jak použít šťovík

Jak jsme již zmínili, šťovík se hodí do salátů, pomazánek a jako dekorace na pečivo. Můžete ho také použít do polévek nebo jako přísadu k špenátu.

Kromě toho je šťovík také skvělým zdrojem vitamínu C a antioxidantů. Můžete si z něj připravit šťávu, která splní vaše denní potřeby této důležité látky.

Zajímavé informace o šťovíku

V USA šťovík nazývají „sour grass“. Podle některých vědců byl šťovík v minulosti využíván při léčení kurdějí a otrav.

Zdroj:

https://www.baldwinsupply.com/food-beverage-industry/

Časté dotazy o Šťovík – jak vypěstovat a použít ho jako čerstvou křupavou zeleninu

Jak vypěstovat Šťovík?

Šťovík je poměrně snadné pěstovat v zahradě nebo na balkoně. Nejlepší je zvolit slunné místo s propustnou půdou, kterou můžete obohatit kompostem. Semena Šťovíku můžete nasadit přímo do půdy nebo předpěstovat v květináči a pak přesadit ven. Je důležité udržovat půdu vlhkou, ale nezalévat a pravidelně odplevelovat.

Jak použít Šťovík jako čerstvou křupavou zeleninu?

Šťovík má svěží a kyselou chuť, která se hodí jako příloha ke slaným jídlům nebo do salátů. Můžete ho použít jako zeleninový přídavek do různých pokrmů, například do polévek, quiche, rizota nebo guláše. Pokud ho chcete jíst čerstvý, stačí ho umýt a natrhat na menší kousky, které můžete ochutit solí, pepřem a kvalitním olejem.

Druhy listové zeleniny – co to je a jaké jsou její druhy

Druhy listové zeleniny patří k nejzdravějším potravinám na planetě. Jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, což prospívá našemu zdraví. Mezi nejznámější druhy patří špenát, salát, rukola a křen. Existuje však mnoho dalších druhů, které rostou po celém světě.

Salát

Salát je nejoblíbenější druh listové zeleniny. Může být konzumován syrový, nebo podávaný jako příloha k hlavním jídlům. Salát obsahuje hodně vitamínu C, železa, hořčíku a kyseliny listové. Jeho chuťové vlastnosti závisí na druhu a původu.

Rukola

Rukola patří k oblíbeným druhům listové zeleniny, které jsou ceněné pro svou jemnou chuť. Tento druh listové zeleniny se často používá v italské kuchyni k přípravě salátů a různých druhů omáček. Rukola obsahuje vitamín C, hořčík a kyselinu listovou.

Křen

Křen je druh listové zeleniny, který se používá k přípravě kořenících směsí a různých druhů omáček. Křen má silnou a pikantní chuť a je bohatý na vitamín C, beta-karoten a kyselinu listovou. Je populární ve východních zemích jako je Japonsko a Korejská republika.

Pokud se chcete dozvědět více o druzích listové zeleniny, jejich využití v kuchyni a zdravotních benefitech, navštivte stránku Listová zelenina na Wikipedii.