Jak sbírat a sušit svatojánské ořechy: tipy a triky

Jak sbírat a sušit svatojánské ořechy: tipy a triky

Svatojánské ořechy jsou lahodné plody, které dozrávají v letních měsících. Pokud je chcete sbírat, je třeba mít na paměti několik důležitých tipů a triků.

První a nejdůležitější je sbírat je včas. Nejlepší doba na sběr ořechů je v době kolem 24. června, tedy na den svatého Jana. V té době jsou ořechy plné živin a mají nejlepší chuť. Pokud je sbíráte později, mohou být suché a vysušené.

Při sběru se ujistěte, že jsou ořechy stále na stromě pevně přichycené a nevypadnou vám. Pokud se ořechy na stromě lehce otřásají, znamená to, že jsou zralé a připravené na sběr. Odbočte si od stromu a otřesejte ho, aby ořechy spadly na zem. Pokud máte pocit, že by mohly být suché, nechte je ještě na stromě a počkejte několik dní, než získají potřebnou vlhkost.

Po sběru ořechy očistěte a vyklepejte je, aby z nich vypadaly všechny zbytky země a listů. Poté je dejte na suché místo, nejlépe na slunci, aby se mohly vysušit. Pokud nechcete používat slunce, můžete je sušit také v troubě nebo sušičce na ovoce.

Tip: Pokud chcete mít ořechy déle čerstvé, schovejte je do uzavřených sklenic nebo sáčků. Uložte je do chladného a suchého místa, kde nebudou vystaveny přímému slunečnímu záření.

Jak sbírat a sušit svatojánské ořechy: tipy a triky

Co jsou svatojánské ořechy a proč jsou tak specifické?

Svatojánské ořechy jsou plody stromu Juglans nigra, který je původem z Severní Ameriky. Jsou pojmenovány podle sv. Jana Křtitele, jehož svátek připadá na 24. června, kdy jsou tyto ořechy typicky sklízeny. Tyto ořechy jsou velmi specifické svým tvarem a tvrdou skořápkou, což z nich činí velmi obtížné plody k otevření a konzumaci.

Jak sbírat svatojánské ořechy

Nejlepší doba na sběr svatojánských ořechů je v polovině června až do konce července. Ořechy by měly být sklízeny, když spadnou ze stromu, protože když jsou plody mírně poškozeny, skořápka se snadno odloupne. Sbírají se do větších košů a oplachují se studenou vodou, aby se odstranily nečistoty. Poté se nechají usušit na vzduchu po dobu asi 2 týdnů.

Jak sušit svatojánské ořechy

Nejlepší způsob, jak sušit svatojánské ořechy, je rozložit je na plochý povrch v dobře větraném prostoru. Je důležité zajistit, aby ořechy měly dostatek místa když se suší, protože když jsou překryté, snadno se mohou začít plísnit. Ořechy by měly být každý den otáčeny, aby se zajistilo, že se suší rovnoměrně ze všech stran. Po asi dvou týdnech by měly být svatojánské ořechy suché a připravené k použití.

Závěr

Pokud chcete vyzkoušet sbírání a sušení svatojánských ořechů, musíte být trpěliví a pečliví. Tyto ořechy jsou velmi specifické a svým tvarem a tvrdou skořápkou vyžadují speciální přístup. Doufáme, že vám tyto tipy a triky pomohou při vašem dalším sběru a sušení svatojánských ořechů. Pokud máte další tipy nebo triky, neváhejte je s námi sdílet v komentářích.

Farmers‘ Almanac:

Jak sbírat a sušit svatojánské ořechy: tipy a triky

Jak sbírat svatojánské ořechy

Nejlepší doba na sběr svatojánských ořechů je během června a července, když je plod zralý a opadává ze stromů. Ořechy sbírejte pečlivě a vybírejte pouze ty, které jsou zcela zralé a zdravé.

Jak sušit svatojánské ořechy

Nejlepší způsob, jak sušit svatojánské ořechy, je umístit je na vzdušném a suchém místě. Ořechy mohou být sušeny v letním slunci nebo v uzavřeném prostoru s dobrou ventilací, například na balkóně nebo ve sklepě. Trvá to obvykle několik týdnů, nebo dokud se ořechy úplně nevysuší.

Pokud se rozhodnete svatojánské ořechy sušit v troubě, dejte pozor, aby nepřipálili. Dbejte na to, aby byla teplota nízká a ořechy nebyly v troubě příliš dlouho.

Tip: Pokud chcete být jisti, že jsou vaše svatojánské ořechy úplně suché, přemístěte je do uzavřeného obalu a skladujte na suchém místě.

Svatojánské ořechy – Tradice a původ této lahodné pochoutky

Svatojánské ořechy jsou vynikající sladkostí, kterou si lidé užívají už od středověku. Tato pochoutka bývá nejčastěji spojována s oslavou svátku sv. Jana Křtitele. Název „svatojánské ořechy“ totiž pochází právě z tohoto spojení.

Původ svatojánských ořechů

První písemná zmínka o svatojánských ořeších pochází z 16. století, ale tradice jejich konzumace je pravděpodobně mnohem starší. Svatojánské ořechy se vyráběly především v městech a tradičními surovinami byly ořechy (nejčastěji vlašské ořechy), med a cukr.

Díky své sladkosti a povedenému vzhledu se svatojánské ořechy staly velmi oblíbenou lahůdkou a jejich výroba se postupně rozšířila i do venkovských oblastí.

Tradiční recept na svatojánské ořechy

Receptů na svatojánské ořechy existuje mnoho a často se liší svými ingrediencemi. Zde je ale tradiční recept na tyto oválné pochoutky:

1. Smíchejte vařený med, cukr a mák.
2. Přidejte ořechy a vše smíchejte.
3. Ze směsi vytvarujte oválné kuličky a nechte je zchladit.
4. Nakonec kuličky obalte v kakaovém prášku a nechte ztuhnout.

Další variantou jsou svatojánské ořechy obalené v cukrářské polevě nebo ořechy smíchané s rozpuštěnou čokoládou.

Využití svatojánských ořechů v současnosti

Dodnes jsou svatojánské ořechy oblíbenou pochoutkou, zejména v období letních slavností a jarmarků. Lze je zakoupit také v cukrárnách nebo si je snadno vyrobit doma.

Pokud vás na téma svatojánských ořechů zajímají další informace, navštivte prosím tuto stránku na Wikipedii.

Jak sbírat a sušit svatojánské ořechy: tipy a triky

• Sbírání ořechů by mělo být prováděno v období mezi červnem a srpnem, kdy jsou plody zralé.
• Nejlepší místo pro sběr je v lesích, parkách, ale také na okraji městských oblastí.
• Při sběru ořechů si připravte dostatečně velkou nádobu a rukavice, aby se zabránilo špinění rukou.
• Po sběru ořechů se doporučuje je ihned loupnout, protože plody mohou být napadeny některými druhy hmyzu.
• Pro sušení ořechů zvolte místo s teplým a suchým prostředím, jako například podkroví nebo garáž.
• Proces sušení ořechů může trvat až několik týdnů, proto je dobré je pravidelně kontrolovat a otáčet.
• Pokud se ořechy cítí vlhké, je třeba je dále sušit, aby se zabránilo plísním a koukání.
• Po dokončení sušení ořechy skladujte v suchém a stinném prostředí, aby si uchovaly svou svěžest a chuť.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]