Jak sklízet a skladovat čerstvé višně?

Jak sklízet a skladovat čerstvé višně?

Čerstvé višně jsou vynikající ovocem, ale potřebují zvláštní péči při sklizni a skladování. Pokud chcete mít stále čerstvé a chutné višně po celé léto, vyvarujte se následujících chyb a postupujte podle následujících tipů:

Sklizeň višní

Višně se sklízejí nejlepší v ranních hodinách, když je teplota stále nízká. Kolem stromu rozeberte staré listy a větvičky a přemísťujte se pomalu, abyste všechny stihli. Držte stonky a mírně je otáčejte a ticho vytahujte. Nechte je padnout do košíku nebo nádoby s co nejmenším pohybem. Dbejte na to, abyste neškodili květním pupenům a novým výhonům. Pokud nebudete mít dostatek času na zpracování, nechte višně na stromech – budou se zlepšovat.

Skladování višní

Trvanlivost višní může být prodloužena jednoduchým skladováním. Jedna z možností je v ledničce. Čerstvé višně by měly být skladovány v plastových sáčcích nebo uzavřených kontejnerech a měly by být uloženy v horní části chladničky, kde je nejnižší teplota. Pokud je necháte na stole, budou se kazit během několika dnů. Pokud chcete skladovat větší množství, můžete je mrazit. Pro skladování v mrazničce oddělte stonky a listy, oloupejte je a umístěte do vhodných sáčků nebo nádob. Višně se mohou skladovat v mrazničce po dobu až 12 měsíců.

Jak sklízet čerstvé višně

Když chcete sklízet čerstvé višně, měli byste to udělat v předvečer slunečného rána. Zralé ovoce je toleratně měkké, ale stále pevné a má tmavě červenou barvu. Je důležité si dát pozor, aby nádoby nebyly příliš těžké, protože přeplněné nádoby mohou tlačit na spodní vrstvy ovoce, což způsobí poškození a zkažení višní.

Použití ochranného pláště

Abychom zajistili nejlepší podmínky pro ovoce během sklizně, měli bychom použít ochranný plášť, abychom zabránili působení slunce a vysokých teplot na plody. Můžete použít standardní ochranný plášť zahrnující bílou textilii, která je lehká a prodyšná. Tyto pláště pomohou udržet ovoce čerstvé a zdravé po celou dobu sklizně.

Pokusy o sklizeň

Při sklizni se snažíte odříznout stonku od stromu, aby nedošlo k poškození jemných mandlí na vrcholu každého ovocného hrotu. Můžete také pokusit se o nejšetrnější způsob sběru ovoce, který zahrnuje proklouznutí prsty pod každým ovocem a jemně jej zvednout ze stromu. Pokusy o sklizeň pomohou udržet višně nepoškozené a zdravé.

Jak správně skladovat čerstvé višně

Pokud nechcete ihned použít své čerstvé višně, měli byste je uskladnit v chladničce. Skladujte je v lednici při teplotě kolem 2 – 4 stupňů Celsia. Skladujte čerstvé višně omyté a usušené, abyste snížili riziko poškození při uskladnění.

Použití mrazničky

Pokud máte velké množství čerstvého ovoce, můžete je také zmrazit. Držte je ve zipových sáčcích v mrazničce při -18 stupních Celsia po dobu delší než 9 měsíců. Nezapomeňte je tedy před tím vykostit a usušit.

Prodloužená životnost

Aby se prodloužila životnost čerstvých višní, zabalte je do vícevrstvého papíru a uložte na tmavém místě. Takto uložené ovoce může vydržet až 1 týden. Chcete-li ovoce skladovat déle, můžete použít i speciální konzervanty, které prodlouží životnost na 2 týdny.

Zdroj

Jak sklízet a skladovat čerstvé višně?

Jak sklízet čerstvé višně?

Kvalita sklizených višní závisí na správném čase sklizně. Višně by měly být sklizeny, když jsou plně zralé. Nejlepší je sbírat je po dešti nebo s rosy, kdy jsou višně mokré a méně náchylné ke škodlivým vlivům.

Pro sběr višní je nejlepší použít košíky, které jsou lehké a umožňují dobrou cirkulaci vzduchu. Při sběru je důležité vyhnout se poškození plodů, aby nespořádaly a nedostaly se na ně mikroorganismy.

Jak skladovat čerstvé višně?

Po sklizni je nejlepší višně skladovat v místnosti s teplotou 1 – 2°C, při relativní vlhkosti vzduchu 90 – 95%. Višně by měly být uloženy v jedné vrstvě na polystyrenových nebo dřevěných paletách.

Důležité je pravidelně kontrolovat višně, zda nejsou poškozeny, a případné shnilé plody ihned odstraňovat. Pokud se objeví plísně nebo plody začnou hnít, mohou způsobit velké škody na celé sklizni.

Višně – ovocné stromy, ke kterým se vyplatí přidat do zahrady

Nejpoužívanější odrůdy višní

Višně jsou ovocné stromy, které patří mezi oblíbené druhy ovocných stromů. Nejpoužívanější odrůdou je višeň ptačí, která má malé sladké plody. Další odrůdou je višeň vikev, která má velmi sladké plody, ideální pro výrobu sladkých nápojů a dezertů.

Jak na pěstování višní

Pro pěstování višní je třeba mnoho slunce a dostatek vody. Doporučuje se také pravidelně odstraňovat staré větve, aby měly nové větve dostatek prostoru pro růst.

Outbound link: Pokud chcete vědět více o višních, navštivte stránku na Wikipedii.

Jak sklízet a skladovat čerstvé višně?

• Čerstvé višně sklízejte ručně, aby nedošlo k poškození plodů.
• Višně skladujte v chladu při teplotě 2-4°C a vlhkosti 90-95%.
• Zavlažujte čerstvé višně a uchovávejte je v mrazničce, aby se prodloužila jejich trvanlivost.
• Pro snížení rizika hniloby višní používejte dezinfekční prostředky a pravidelně kontrolujte stav ovoce.
• Při skladování višní dodržujte hygienická pravidla a čistotu prostoru.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]