Jak sklízet a sušit kolové ořechy

Jak sklízet a sušit kolové ořechy

Úvod

Kolové ořechy jsou skvělým zdrojem bílkovin, tuků a minerálů a jsou oblíbeným doplňkem nejen v kuchyni, ale i ve stravování zvířat. Pokud se rozhodnete pěstovat kolové ořechy a sklízet je, je důležité vědět, jak to provést správně a jak je poté sušit.

Klíčová slova: kolové ořechy, sklizeň, sušení.

Sklizeň kolových ořechů

Kolové ořechy se sklízejí obvykle v průběhu podzimu, kdy plody dozrají. Během sklizně je nutné mít vysokou způsobilost pozorování, protože plody jsou velmi křehké a mohou snadno popraskat. Sklízejí se zpravidla ručně, přičemž se ořechy postupně odklepou ze stromu. Pokud plody na stromě visí pevně, doporučuje se použít mechanické pomocníky při sklizni.

Sušení kolových ořechů

Po sklizni je nutné kolové ořechy co nejdříve sušit, aby neztratily své výživné látky a nezkazily se. Je velmi důležité, aby se ořechy nenafukovaly a aby nebyly vystaveny přímému slunci. Nejvhodnější způsob sušení je na prodyšné místnosti s dostatkem proudění vzduchu. Sušené ořechy poté uchováváme na suchém místě s nižší teplotou.

Doufáme, že vám náš návod na sklizeň a sušení kolových ořechů pomůže a získáte tak kvalitní a zdravé plody bohaté na prospěšné látky.

Jak sklízet a sušit kolové ořechy

1. Sklizeň

Kolové ořechy obvykle dozrávají na konci září až počátkem října. Když ořechy dozrají, padají samy od sebe na zem, a to je signál pro sklizeň. Je třeba je sbírat pravidelně, aby nedošlo k zahnívání a ztrátě nutriční hodnoty.

2. Očištění

Jakmile ořechy sbíráme, je třeba je důkladně očistit od listí a dalších nečistot. To je možné udělat buďto ručně nebo pomocí očistného stroje, který můžete zakoupit v zahradnickém obchodě či na internetu.

3. Rozlousknutí

Rozlousknutí ořechů lze provést ručně, například pomocí kladiva a kovové tyčky, ale dnes jsou k dispozici i stroje na rozlousknutí. Rozlouskáme-li je ručně, můžeme tak učinit například na prkénku a ořechy poté důkladně prohrabat a uspořádat do košíků pro sběr.

4. Sušení

Sušení kolových ořechů je velice důležité, aby se uchovaly dlouhodobě čerstvé a neztratily svou chuťovou i nutriční hodnotu. Sušit lze ručně, nebo v sušárnách. Pokud se rozhodnete pro ruční sušení, ořechy si nechte vyschlé na slunci asi týden. Pokud si koupíte sušičku ořechů, je důležité připojit ji k elektřině a nechat trvalé sušení po dobu několika hodin.

5. Skladování

Ořechy lze skladovat v suchých a chladných suchých prostorech. Ideální teplotou pro skladování je 10 až 15 stupňů Celsia. Uchovávejte nasypané na sítích, aby se jim vzduch větral a byly větrné.

Pokud chcete o kolových ořeších vědět více, můžete se podívat na tento článek: https://www.healthline.com/nutrition/black-walnuts-vs-english-walnuts#TOC_TITLE_HDR_6

Jak sklízet a sušit kolové ořechy?

Sklizeň kolových ořechů

Nejlepší čas pro sklizeň kolových ořechů je zpravidla na podzim v měsíci září či říjen, kdy jsou ořechy již zralé. Je důležité sbírat ořechy ze země co nejrychleji, aby nedošlo ke zkáze kvality.

Před sklizní se doporučuje vyčistit okolí stromu a roztřídit zralé ořechy od nedozrálých. Poté se pomocí žebříku, chobotničky či dlouhé tyče ořechy odtlučou z větví a shromáždí do kýblů či sáčků. Ořechy se nesmí házet ani šlapat, aby nedošlo k poškození či prasknutí skořápek.

Sušení kolových ořechů

Po rozdělení ořechů podle velikosti a kvality se ořechy nechají sušit na slunci či v sušičce. Je důležité, aby ořechy byly umístěny na suchém a vzdušném místě. První dny se ořechy musí obracet a promíchávat, aby nedošlo ke shnilému okraji. Doba sušení se liší podle počasí a místa, kde se ořechy suší. Zpravidla trvá sušení kolem 2-3 týdnů.

Po dokončení sušení se ořechy pomocí kleští, šroubováku či kleští odšoupnou ze skořápek a skladují se v suchu a tmavém prostoru.

Kolový ořech – vlastnosti a použití

Co to je kolový ořech?

Kolový ořech je plod tropického stromu Cola acuminata a Cola nitida z čeledi malpíjovité. Jeho tvrdá slupka je hnědá a uvnitř se nachází bílá nebo světle hnědá semena. Kolový ořech je oblíbený pro svůj charakteristický hořký a tolik typický chuťový dojem.

Jaké má kolový ořech vlastnosti?

Kolový ořech obsahuje kofein, theobromin a katechiny, což jsou látky s povzbuzujícím a antioxidačním účinkem. Konzumace kolového ořechu také pomáhá stimulovat trávení a snižovat pocit únavy. Pro tyto vlastnosti se kolový ořech používá jako surovina do nápojů a potravinárského průmyslu.

Kolový ořech v medicíně

V tradiční africké medicíně se kolový ořech staví vysoko. Údajně pomáhá při léčení horečky a zažívacích potíží. Jeho povzbuzující účinky byly využívány i v léčbě deprese a úzkosti.

Pokud máte zájem se dozvědět víc o kolovém ořechu, navštivte prosím Wikipedii.

Jak sklízet a sušit kolové ořechy

• Poznáte, kdy jsou ořechy zralé
• Vyzkoušejte metodu z háčků a sítí
• Kolové ořechy usušte na slunci nebo v sušičce
• Uchovávejte je v suchu a tmavé prostředí

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]