Jak sušit zeleninu: Techniky, tipy a triky

Jak sušit zeleninu: Techniky, tipy a triky

V dnešním článku se podíváme na sušení zeleniny. Sušení je skvělý způsob, jak prodloužit trvanlivost své zeleniny, ale také zachovat všechny vitamíny a minerály, které jsou v ní obsaženy. Existuje několik technik, které můžete použít, a několik tipů a triků, které vám pomohou dosáhnout co nejlepších výsledků.

Techniky sušení zeleniny:

1. Sušení na slunci – tento způsob je nejjednodušší, ale zároveň nejpomalejší. Zelenina se postaví na slunce na několik dní, dokud není křehká a suchá.

2. Sušení v troubě – tento způsob je rychlejší než sušení na slunci. Zelenina se nakrájí na plátky a položí na pečící papír. Poté se suší v troubě na nízké teplotě.

3. Sušení v sušičce na ovoce – tato metoda je nejrychlejší způsob sušení zeleniny. Zelenina se opět nakrájí na plátky a položí do sušičky na ovoce.

Tipy a triky pro sušení zeleniny:

1. Používejte čerstvou, zdravou zeleninu pro nejlepší výsledky.

2. Sušte zeleninu na suchém místě bez přímého slunečního záření.

3. Nechte dostatečný prostor mezi kusy zeleniny, aby se mohly dobře vysušit.

4. Některé druhy zeleniny je nutné nejprve blanchovat, aby se snížil obsah vody.

Zde jsou některé z nejlepších zelenin, které můžete sušit:

– Paprika
– Cibule
– Rajčata
– Fazole
– Houby
– Celer
– Mrkev
– Brokolice

Vyzkoušejte některé z těchto technik a tipů a užijte si svou vlastní vysušenou zeleninu po celý rok!

Jak sušit zeleninu: Techniky, tipy a triky

Co potřebujete k sušení zeleniny

Pro sušení zeleniny budete potřebovat:

• Sušičku na ovoce a zeleninu
• Zeleninu
• Ostrý kuchyňský nůž
• Případně přísady pro dochucení

Postup sušení zeleniny krok za krokem

• 1. Pokud používáte čerstvou zeleninu, umyjte ji a osušte.
• 2. Odstraňte ze zeleniny konce a jakékoliv skvrny nebo shluky nepříjemně vypadajících částí.
• 3. Pokud budete sušit větší kusy zeleniny, nakrájejte je na podobně velké kousky. Není nutné, aby byly kousky naprosto stejně velké, nicméně by měly být dostatečně podobné, aby se sušily rovnoměrně.
• 4. Pomocí speciálního nástavce na sušičce rozložte na rovnou vrstvu na tvorbě lůžka zeleniny. Není nutné, aby kousky zeleniny byly jeden vedle druhého a naskládané. Mnohem lepší je, když mezi nimi zůstane místo, aby vzduch mohl proudit kolem nich.
• 5. Nastavte sušičku na požadovanou teplotu. Na většině sušiček jsou předvolené tři teploty: nízká, střední a vysoká. Pokud nevíte, jakou teplotu nastavit, raději začněte s nižší a po pár hodinách ji můžete eventuálně zvýšit.
• 6. Nasaďte sušení a nechte sušičku pracovat po dobu 6-10 hodin. Čas závisí na teplotě a vlhkosti vzduchu v místnosti, takže berte tento odhad pouze jako předběžný.
• 7. Zkontrolujte sušenou zeleninu. Měla by být suchá, ale stále pružná a jemná. Když ji ohneme, měla by se pokrčit, ale nezůstat zdeformovaná nebo poškozená.
• 8. Nechte zeleninu vystydnout a uložte ji poté do hermeticky uzavřené nádoby nebo sáčku.

Tipy a triky pro sušení zeleniny

• Pokud máte možnost, použijte biologickou zeleninu bez chemických přísad.
• Nešetřete množstvím zeleniny na sušení. Zmenšením množství na sušení zeleniny se nezmenší doba sušení
• Mnoho sušiček umožňuje použití různých speciálních nástavců pro různé druhy potravin, například pro bylinky, houby nebo maso. Pro zeleninu použijte nějaký z standardních nástavců nebo pokud příslušný nástavec nemáte, použijte nástavec pro ovoce.
• Dejte pozor na teplotu prostředí během procesu sušení. Pokud je příliš chladno, nebo když je příliš vlhké, sušenky by se mohou zatuhnout nebo dokonce zkazit.
• Nasadit sušenky na sušičku v pravítkově rovné řadě, s minimálními prostory mezi kousky zeleniny.
• Chcete-li koupit kvalitní sušičku na ovoce a zeleninu, dejte pozor na to, aby jeho nástavce byly z nekorodujícího materiálu, přednostně nerezi, aby nástavec měl co nejvíce otvorů, nejlépe kulatých.
• Zkontrolujte často během sušení zeleniny průběh sušení a prostor kolem vysoušeného ovoce, aby nedošlo k chybnému sušení.

Odkazy na další užitečné informace

Zajímají vás další triky a tipy ohledně sušení potravin? Navštivte webovou stránku Makezine, kde najdete spoustu užitečných článků a návodů na sušení potravin a mnoho dalšího.

Jak sušit zeleninu: Techniky, tipy a triky

Co potřebujete na sušení zeleniny?

K sušení zeleniny potřebujete sušičku na ovoce a zeleninu, papírové ubrusy nebo ručníky a zeleninu, kterou chcete usušit.

Jak jsou nejlepší způsoby sušení zeleniny?

Existuje několik způsobů sušení zeleniny, včetně sušení na slunci, v troubě nebo v sušičce na ovoce a zeleninu. Každá z těchto metod má své výhody a nevýhody, ale sušení v sušičce na ovoce a zeleninu je obvykle nejsnadnější a nejúčinnější.

Tipy pro sušení zeleniny

Je důležité zvolit zralou a čerstvou zeleninu pro sušení. Před sušením ji důkladně omyjte a osušte. Zeleninu nakrájejte na tenké a rovnoměrné kousky, aby se rychleji usušila. Při sušení si dejte pozor na to, aby kousky nebyly příliš překrývající se. Během procesu být opatrní, aby se nedostaly do styku se srážející se vlhkostí. Sušení zeleniny může trvat několik hodin až několik dnů, záleží na různých faktorech, jako jsou teplota, vlhkost a druh zeleniny. Po dokončení sušení by měla být zelenina křehká a suchá na dotek.

Sušená zelenina – skvělý zdroj vitaminů

Co je sušená zelenina?

Sušená zelenina je druh potravin, které jsou odstraňovány ze své přirozené vlhkosti, aby se prodloužila jejich trvanlivost. Tento proces zachovává všechny důležité nutriční hodnoty obsažené v čerstvé zelenině.

Proč konzumovat sušenou zeleninu?

Sušená zelenina je skvělým způsobem, jak posílit imunitní systém, zlepšit trávení a získat všechny důležité vitamíny a minerály, které potřebujeme každý den. Je to také skvělá volba pro lidi, kteří chtějí snížit svůj příjem cukru a soli, protože sušená zelenina je přirozeně sladká a slaná.

Jak lze sušenou zeleninu konzumovat?

Sušená zelenina je skvělou přísadou do polévek, salátů, omáček, smoothie a mnoho dalších. Lze ji také konzumovat jako samostatnou svačinu.

Pro více informací o sušené zelenině navštivte prosím Wikipedii

Jak sušit zeleninu: Techniky, tipy a triky

• Zvolte kvalitní, zralou zeleninu bez vad
• Nakrájejte zeleninu na stejné kousky, aby se rovnoměrně usušila
• Vyberte vhodnou techniku sušení, např. rozložení na plechy v troubě, sušení na zahradních sušičkách nebo v elektrických sušičkách
• Při sušení v troubě nastavte teplotu kolem 60-70 °C
• V průběhu sušení otevírejte troubu čas od času, aby zelenina mohla dýchat
• Ukládejte usušenou zeleninu do suchých skleněných nebo plastových nádob
• Zeleninu můžete sušit i jako koření, takto skladovanou sypkou zeleninu stačí do pokrmů přidat pouze malé množství

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]