Jedlý kaštany vs. ostatní ořechy: Jak se liší a kdy se hodí do různých receptů?

Jedlé kaštany vs. ostatní ořechy: Jak se liší a kdy se hodí do různých receptů?

Jedlé kaštany jsou velmi oblíbené ořechy, které se často používají v italské a francouzské kuchyni. Oproti ostatním ořechům mají několik zásadních rozdílů.

Jedlý kaštan se od ostatních ořechů liší zejména svou chutí, která je méně sladká, ovocná a má lépe rozpoznatelnou chuť po kaštanu. Díky tomu je vhodný do sladkých pokrmů, ale také do slaných jídel, kde dodává pikantní chuť. Oproti jiným ořechům má také vysoký obsah škrobu a málo tuku.

Když hledáte alternativy pro jedlé kaštany, můžete volit například lískové ořechy, které mají podobnou chuťovou charakteristiku. Ve sladkých dezertech a dezertech můžete také použít mandle nebo vlašské ořechy.

Při přípravě různých pokrmů se tak snažte vybírat ořechy dle jejich chuti a textury. Zvolte například jedlé kaštany do kaštanové nádivky, do polévky nebo na sladké muffiny. Lískové ořechy mohou být vhodné do různých druhů těsta, na pečivo nebo na lívance. Až se napříště budete snažit vybrat správné ořechy do vašich receptů, počítejte s jejich chuťovými a texturálními rozdíly, abyste dosáhli co nejlepšího výsledku.

Jedlý kaštany vs. ostatní ořechy: Jak se liší a kdy se hodí do různých receptů?

Jedlý kaštany

Jedlý kaštany jsou semena kaštanovníku jedlého, stromu, který roste především v oblastech s mírným podnebím. Jedlý kaštan má tvrdou slupku, která se následně oloupe, aby se získalo samotné semeno. Jedlý kaštan má mírně sladkou chuť a používá se hlavně v tradičních evropských receptech, jako jsou polévky, omáčky nebo dezerty.

Mandle

Mandle jsou halvník, který roste v teplých oblastech na celém světě. Mají tvrdou slupku, která se následně oloupe, aby se získalo samotné semeno. Mandle mají sladkou chuť a používají se hlavně v dezertech, jako jsou koláče, cukroví nebo zákusky.

Lískové ořechy

Lískové ořechy jsou plody keřů a stromů rostoucích v Evropě a Severní Americe. Mají tvrdou slupku, která se následně oloupe, aby se získalo samotné semeno. Lískové ořechy mají ořechovou chuť a používají se především v cukroví, ale také se přidávají do salátů a různých pokrmů.

Vlašské ořechy

Vlašské ořechy jsou plody stromů rostoucích v Evropě, Severní Americe a Asii. Mají tvrdou slupku, která se následně oloupe, aby se získalo samotné semeno. Vlašské ořechy mají unikátní vůni a chuť a používají se hlavně v tradičních receptech, jako jsou dorty, cukroví nebo dezerty.

Kdy použít jedlý kaštan a kdy ostatní ořechy

Pokud chcete připravit tradiční evropské recepty, jako jsou polévky, omáčky nebo dezerty, pak je jedlý kaštan tou správnou volbou. Mandle, lískové a vlašské ořechy se používají hlavně v dezertech a cukroví, ale také se přidávají do salátů a různých pokrmů.

Pokud hledáte inspiraci na recepty, můžete navštívit delish.com, kde najdete spoustu amerických receptů, které používají různé druhy ořechů.

Jedlý kaštany vs. ostatní ořechy

Jak se liší?

Jedlý kaštany jsou hřebíčkovité plody, které jsou velmi podobné ořechům. Na rozdíl od ostatních ořechů jsou však kaštany méně mastné a obsahují více sacharidů. Proto mají sladší chuť a větší množství škrobu. Ostatní ořechy, jako jsou lískové oříšky, mandle nebo vlašské ořechy, jsou naopak bohatší na tuky a bílkoviny.

Kdy se hodí do různých receptů?

Jedlý kaštany se často používají v kuchyni k přípravě dezertů a sladkých jídel. Díky své sladké chuti jsou ideální na přípravu kaštanové polévky, kaštanového pyré nebo kaštanového dortu. Ostatní ořechy se často používají v kuchyni jako zdravá náhražka za sladké potraviny. Jsou bohaté na vitaminy a minerály a mohou být použity jako náplň do pečiva, do salátů nebo jako chutná pochoutka mezi jídly. Lískové oříšky jsou ideální pro přípravu nutellových dezertů, mandle se hodí na přípravu mandlového másla a vlašské ořechy jsou vynikající přísadou do různých salátů a pokrmů s různými druhy sýrů.

Jedlý kaštany vs. ostatní ořechy: Jak se liší a kdy se hodí do různých receptů?

• Jedlý kaštany mají méně tuku než ostatní ořechy
• Jedlý kaštany mají mnohem nižší obsah proteinů než ostatní ořechy
• Ostatní ořechy mají více bílkovin a tuků
• Jedlý kaštany se hodí do polévek, omáček a dezertů
• Ostatní ořechy jsou dobré jako příloha k jídlu nebo jako ingredience v dezertech

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]