Kešu oříšky ve veganské kuchyni: Náhrada za mléčné výrobky

Kešu oříšky ve veganské kuchyni: Náhrada za mléčné výrobky

Co jsou kešu oříšky a jak se používají v kuchyni?

Kešu oříšky jsou semena plodů kešu stromu a jsou velmi oblíbenou surovinou ve veganské kuchyni. Mají jemnou a lehce sladkou chuť a jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a zdravých tuků. Kešu oříšky lze použít v mnoha různých pokrmech, například jako náhradu za mléčné výrobky.

Kešu máso jako náhrada za smetanu a máslo

Pokud hledáte náhradu za smetanu nebo máslo, můžete použít kešu máso. Stačí namočit kešu oříšky přes noc, pak je scedit a rozmixovat dohladka. Tento krémový koncentrát lze použít na vaření a pečení podobně jako smetana nebo máslo. Můžete jej přidat do polévek, omáček, dezertů a mnoho dalších.

Kešu sýr jako náhrada za sýr

Kešu sýr je další skvělou náhradou za mléčný sýr. Stačí nastrouhat namočené kešu oříšky a smíchat s olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a kořením podle chuti. Tento recept můžete upravit podle svých představ a přidat do něj různé bylinky a koření. Kešu sýr lze použít na pizzu, sendviče, saláty a další pokrmy.

Kešu mléko jako náhrada za kravské mléko

Jednoduchým způsobem, jak nahradit kravské mléko, je použití kešu mléka. Stačí rozmixovat namočené kešu oříšky s vodou a scedit pomocí síta nebo plátna. Toto mléko je velmi chutné, zdravé a lze jej použít na stejné účely jako kravské mléko. Můžete ho přidávat do cereálií, smoothies, kávy a čaje.

Závěr

Kešu oříšky jsou výbornou a zdravou alternativou k mléčným výrobkům ve veganské kuchyni. Mají mnoho výživných vlastností a lze je použít v mnoha různých receptech. Pokud jste veganka nebo hledáte zdravější alternativu ke klasickým mléčným výrobkům, rozhodně vyzkoušejte náhradu za kešu oříšky.

Minimalist Baker’s Guide to Making Cashew Milk

Kešu oříšky – nejen chutné, ale i zdravé

Kešu oříšky jsou oblíbeným zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů. Tyto oříšky jsou zároveň chutné a univerzální ingredience pro mnoho jídel.

Původ a využití

Kešu oříšky pochází z Brazílie, kde se pěstují již tisíce let. Díky své kvalitě a recepturám brazilské kuchyně se staly populární po celém světě.

Kešu oříšky se používají do sladkých i slaných jídel. Konzumují se syrové, pražené, solené či cukrované a jsou nedílnou součástí mnoha receptur.

Zdravotní benefity

Kešu oříšky jsou zdravou alternativou k některým jiným druhům oříšků. Jsou bohaté na vitamíny B, E a K a minerály, jako je hořčík, fosfor a draslík. Díky svému nízkému obsahu nasycených tuků pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu v krvi.

Kešu oříšky jsou také bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před poškozením volnými radikály. Zároveň jsou dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny, které pomáhají udržet plánovanou hmotnost.