5 skvělých receptů s čekankou do salátů
5 skvělých receptů s čekankou do salátů
Čekanka je vysoce oblíbenou rostlinou v Evropě a ve Středomoří a je součástí mnoha tradičních jídel. V této příručce vám představíme 5 skvělých receptů s čekankou do salátů, které si určitě oblíbíte.
1. Čekanka s kuřecím masem a řeřichou
Ochucené kousky kuřecího masa smíchejte s listy čekanky, nasekanou ředkvičkou a řeřichou. Pokapejte olivovým olejem a výborný salát je hotov.
2. Tunak s čekankou a vajíčkem
Smíchejte části čekanky s chilli papričkou, celerem a sardinkami. Na vrch poskládejte kousky vařeného tunáka, na které dáte rozklepané vajíčko a podávejte s čerstvým pečivem.
3. Feta s olivou a čekankou
Surovou čekanku nakrájejte na menší kousky a smíchejte s olivami a nasekanou fetou. Salát můžete dochutit kyselou smetanou.
4. Kozí sýr a čekanka
V misce smíchejte rozmělněný kozí sýr s čekankou, česnekem a na jemno nakrájenými rajčaty. Tento salát můžete podávat i na krekry.
5. Citrusový salát s čekankou
Čekanku nasekejte a smíchejte s kousky mandarinky, pomeranče a grapefruitu. Takto vzniklý salát můžete posypat mandlemi a ozdobit medem.
S čekankou lze dělat spoustu vynikajících pokrmů a salátů, které jsou nejen chutné, ale i velmi zdravé a plné vitamínů. Vyzkoušejte tedy některý z našich receptů a uvidíte, že si jich zamilujete jako my.
Jak přidat čekanku do salátu?
Čekanka je skvělým přídavkem do salátů a ideální pro ty, kteří hledají zdravější alternativu k jiným typům listové zeleniny. V této blogové příspěvku Vám přinášíme pět skvělých receptů s čekankou do salátů.
1. Čekankový salát s kuřecím masem a parmazánem
Tento salát poskytuje vysokou dávku bílkovin díky kuřecímu masu. Parmazán pak přidává svou pikantní chuť. K tomuto salátu použijte klasickou salátovou zeleninu jako jsou rajčata, okurky a papriky. Čekanku nasekejte a promíchejte s ostatními složkami salátu. Zkuste také přidat nasekanou cibuli nebo bylinky jako je petržel nebo koriandr.
Další recept na čekankový salát s kuřecím masem a parmazánem
2. Čerstvý čekankový salát s citrusovým dresinkem
Tento svěží a lehký salát je skvělou volbou na letní obědy. Klasický salát z čekanky a rajčat podávejte s dresinkem z čerstvě vymačkaných pomerančů a citronů. Pokud máte nějaké ořechy po ruce, tak je můžete také přidat, díky nim bude salát jemně křupavý. Tento salát se hodí nejen jako přílohu k hlavnímu jídlu, ale také jako chutný zdroj vitamínů a minerálů s nízkým obsahem kalorií.
Další recept na čerstvý čekankový salát s citrusovým dresinkem
3. Čekankový salát s ovocným dresinkem
Když potřebujete něco sladkého, ale zároveň zdravého, zkusit si tento recept. Salát z čekanky, jahod a máty vypadá a chutná božsky. K tomuto salátu můžete přidat různé druhy ořechů, díky kterým bude salát křupavý a plný chuti.
Další recept na čekankový salát s ovocným dresinkem
4. Čekankový salát s čerstvým sýrem a ořechy
Salát z čekanky, čerstvého sýra a ořechů je ideální pro ty, kteří hledají něco s křupavou a bohatou chutí. Použijte klasickou salátovou zeleninu, přidejte nasekanou čekanku a sýr, a pokapejte hořčičným dresinkem. Tento salát je skvělou volbou jako samostatné jídlo, nebo jako přílohu k grilovanému masu nebo rybám.
Další recept na čekankový salát s čerstvým sýrem a ořechy
5. Čekankový salát s lískovým ořechovým dresinkem
Tento skvělý salát se hodí pro odvážnější jazýčky. Čekanka se perfektně hodí k lískovým ořechům, díky níž získává salát své nutty aroma a chuť. Salát z čekanky a další zeleniny jako jsou rajčata, papriky a okurky pilujte krouživým pohybem. Zkuste také tento salát posypat syrovým sýrem jako je gorgonzola nebo feta.
Další recept na čekankový salát s lískovým ořechovým dresinkem
FAQs: 5 skvělých receptů s čekankou do salátů
1. Jak připravit čekankový salát s kozím sýrem a ořechy?
Pro tento salát potřebujete čerstvou čekanku, kozí sýr, různé druhy ořechů (např. vlašské, mandle, pistácie) a kvalitní olivový olej. Čekanku nakrájejte na menší kousky, přidejte kozí sýr nakrájený na kostičky a nasekané ořechy. Zakápněte olivovým olejem a míchejte dokud se všechny ingredience nespojí. Podávejte jako předkrm nebo jako lehkou večeři.
2. Jak připravit čekankový salát s lososem a řeřichou?
Losos a čekanku doplníte řeřichou, nastrouhanou mrkví a kvašeným zelím. Salát ochuťte solí, citronovou šťávou a kvalitním olivovým olejem. Na závěr posypte nasekanými bylinkami a podávejte s křupavým chlebem.
3. Jak připravit čekankový salát s ovocem a kozím sýrem?
Pro tento salát potřebujeme čerstvou čekanku, nakrájené ovocné kousky (např. jablka, hrozny, broskve), kozí sýr, rýži a kvalitní olivový olej. Čekanku nakrájejte na menší kousky, přidejte nakrájené ovocné kousky a kostky kozího sýru. Vařenou rýži přidejte na vrch salátu a salát zakápněte olivovým olejem. Podávejte jako hlavní jídlo nebo jako doplněk k grilovanému masu.
4. Jak připravit čekankový salát s paprikou a feta sýrem?
Tento salát je výbornou letní pochoutkou. K jednoduché přípravě budete potřebovat čekanku, nakrájenou papriku, feta sýr a kvalitní olivový olej. Ingredience prostě smíchejte a salát dochuťte solí a pepřem. Podávejte s kvalitním chlebem a vínečkem.
5. Jak připravit čekankový salát s tuňákem a vejci?
Pro tento salát potřebujeme čerstvou čekanku, nakrájené vejce, tuňáka, rajčata a kvalitní olivový olej. Čekanku nakrájejte na menší kousky a smíchejte s nakrájeným tuňákem a rajčaty. Na závěr přidejte nakrájená vejce a zakápněte olivovým olejem. Salát podávejte jak vychladlý, tak i teplý.
Čekanka salátová
Čekanka salátová je rostlina s hořkými listy, která se často používá jako ingredience v salátech. Tento druh čekanky je také známý pod názvem Escarole nebo Broadleaf Endivie. Má široké a hrubé listy, které se používají zejména v italské kuchyni.
Význam ingredience
Díky svému hořkému profilu a šťavnatosti přidává čekanka salátová pikantní chuť do salátů, přičemž pomáhá snižovat kyselost ostatních ingrediencí. Je také bohatá na vlákninu, vitamíny C a K, kyselinu listovou a minerály, jako je draslík a hořčík.
Recept: Čekankový salát s lososem
Ingredience:
- 1 hlava čekanky salátové
- 100g lososového filetu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce octa
- sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Nakrájejte čekankové listy na menší kusy a umyjte je.
- Osolte a opepřete lososa a smažte ho na pánvi asi 5 minut na každé straně, dokud nevydá šťávu.
- Smíchejte olivový olej a ocet a vzniklou směs použijte jako dresink pro salát.
- Dalším krokem bude přidat smažený losos a dobře promíchat.
Více informací o čekance salátové naleznete na Wikipedii.
5 Italských receptů s čekankou do salátů
- Čerstvá čekanka s fenyklem a olivovým olejem: Jednoduchý salát z čekanky a fenyklových řapíků zalité olivovým olejem. Chutná to jako klasická italská předkrm.
- Salát z čekanky a řeřichy: V tomto receptu se čekanka skvěle doplňuje s řeřichou a slaninou. Zkuste tento salát jako přílohu k masu nebo kuřecímu řízku.
- Kuřecí salát s čekankou a artyčokem: V tomto salátu se křupavá čekanka mísí s kousky kuřete a zeleninou. Artyčoky dodají tomuto jídlu italský nádech.
- Salát s čekankou a citrusy: Žlutá grapefruitová šťáva a křupavá čekanka jsou hlavními ingrediencemi tohoto salátu. Zkuste ho servírovat s kousky grilované ryby.
- Escarole a fazolový salát s čekankou: Tento italský salát je plný chuti díky obsahu fazolů a kousků sýra. Čekanka přidává k jídlu vynikající křupavost a chuťový kontrast.
Ahoj, jsem Hana, pocházím z USA a do Česka jsem se provdala před 4 lety. Přestože moje čeština není perfektní, věřím, že mé články vám budou k užitku. Mou největší zálibou je zdravé stravování, fitness a vůbec zdravý životní styl.