Jak připravit dokonale křupavou čekanku do salátů

Jak připravit dokonale křupavou čekanku do salátů

Pokud si chcete dopřát kvalitní a křupavou čekanku do svých oblíbených salátů, pak vám doporučujeme následující postup.

Postup:
1. Čekanku očistěte a rozřízněte na menší kousky. Odstraňte vnitřní hořké listy.
2. Připravte si pánvičku a dáte ji na středně silný oheň.
3. Do pánvičky dejte pár kapek olivového oleje a nechte ho zahřát.
4. Do pánvičky dejte kousky čekanky a začněte je restovat na středním ohni.
5. Občas promíchávejte a restujte, dokud nezískají hezkou zlatou barvu a nejsou křupavé.
6. Čekanku vyjměte z pánve a nechte ji vychladnout, než ji přidáte do salátu.

Tip:
Nebojte se přidat do pánve i další zeleninu, jako jsou například oloupané rajčata, cibule nebo paprika. Můžete tak vytvořit velmi chutnou a zdravou pochoutku.

Takto připravená čekanka dodá vašemu salátu nejen hezký vzhled, ale zároveň i skvělou chuť. Nezbývá než vám popřát dobrou chuť!

O čekance

Čekanka je oblíbenou surovinou do salátů díky své sladké chuťi a křupavé konzistenci. Tato rostlina, původem z Evropy, je bohatá na vitamíny a minerály, jako například vitamín C, draslík a hořčík. Když ji správně připravíte, může být skvělým přídavkem do jakéhokoli salátu. V tomto článku vám ukážeme, jak na to.

Krok 1: Vyberte si kvalitní čekanku

Pro dokonalou křupavost a chuť salátu je důležité vybrat si správnou čekanku. Zkontrolujte, zda jsou listy křehké a bez skvrn. Ideální je vybrat menší, pevnější hlávky. Čekanka je nejlepší na jaře a na podzim, kdy je nejsladší.

Krok 2: Odeberte vnější listy

Pokud jsou vnější listy čekanky velké a tuhé, odstraňte je a použijte je jako zeleninu do vařených jídel nebo jídlů se z nich vaří i kari.

Krok 3: Nakrájejte na menší kousky

Nakrájejte čekanku na menší kousky ideálně do délky 2-3 cm. Pokud je čekanka velmi křehká, můžete ji rovnou lámat na jednotlivé kousky.

Krok 4: Ochucení

Čekanku můžete ochutit podle svého gusta. Klasickou možností je osolit, opepřit a zakápnout olivovým olejem. Pokud chcete chuť ještě vylepšit, můžete přidat nasekaný česnek , jablko nebo posypat dozdobit nasekanou petrželkou.

Krok 5: Dusit nebo ne dusit?

Existuje několik způsobů , jak připravit čekanku do salátu, a jedním z nich je také dusit. Pokud vám vyhovuje měkká čekanka můžete ji dusit např. v troubě ve formě přírodní zeleninové soli a koření (tymián, rozmarýn, pepř, kmín). Pokud naopak dáváte přednost křupavějšímu salátu, dejte přednost nakrájení čekanky na drobnější kousky a nechejte ji vztéct pouze s olivovým olejem, solí a pepřem.

Krok 6:Čerstvost

Čekankový salát je nejlepší podávat ihned po přípravě. Pokud jej chcete připravit dopředu, nechte čekanku nalij a podávejte, zatímco je stále křupavá. Můžete ji také úspěšně skladovat v lednici v uzavřené dóze až do tří dnů.

Takto připravenou čekanku můžete přidat do jakéhokoli salátu, ale nejlepší je ji . využít v těch, které obsahují jiné křupavé suroviny, jako je například cuketa, mrkev nebo římský salát. Uvidíte, že tato rostlina dá každému salátu vynikající chuť a křupavost.

Pro více inspirace v kuchyni navštivte tento web tasty.co.

Jak připravit dokonale křupavou čekanku do salátů

Co potřebujete

• 1 hlávka čekanky
• olivový olej
• sůl

Postup

1. Čekanku omyjte pod tekoucí vodou a osušte.
2. Odeberte vnější vrstvy listů, které jsou nekvalitní a příliš hořké.
3. Čekanku nakrájejte na menší kousky.
4. V misce si připravte směs olivového oleje a soli.
5. Chekanku do směsi ponořte a dobře promíchejte, aby byla každá část čekanky zabarvena olejem a solí.
6. Rozložte kousky čekanky na plech vyložený papírem na pečení.
7. Vložte plech do trouby předehřáté na teplotu 200 stupňů a pečte cca 15 minut, dokud není čekanka křupavá a zlatavá.
8. Vyndejte z trouby a nechte vychladnout.
9. Hotovou křupavou čekanku můžete přidat do salátu nebo použít jako zdravý snack.

Čekanka salátová: proč je dobrá pro vaše zdraví?

Čekanka salátová, známá také jako endivie, je zelenina, kterou můžete najít na mnoha trzích a v obchodech s potravinami. Tento druh salátu je bohatý na vitamíny a minerály, což ho činí vynikající volbou pro zdraví celého těla.

Vitamin C: pro zdravou imunitu

Jedna porce čekanky salátové obsahuje více než 30% denní dávky vitamínu C. Tento antioxidant pomáhá tělu bojovat proti škodlivým volným radikálům a podporuje imunitní systém v boji proti nemocem.

Vitamin K: pro zdravé kosti

Čekanka salátová je také dobrým zdrojem vitamínu K, který pomáhá udržovat zdravé kosti. Vitamin K podporuje tvorbu kostí a zlepšuje absorpci vápníku, což pomáhá snižovat riziko zlomenin a osteoporózy.

Outbound link

Pro více informací o čekance salátové navštivte Wikipedii.

Jak připravit dokonale křupavou čekanku do salátů

• Připravte si čerstvou čekanku
• Okrasněte ji odříznutými listy
• Omyjte a nakrájejte na menší kousky
• Připravte si troubu předehřátou na teplotu 220 stupňů
• Pokapejte kousky čekanky olivovým olejem
• Přidejte sůl a mletý pepř podle chuti
• Rovnoměrně rozložte kousky na plech
• Přidejte na vrchol kousek másla pro lepší chuť
• Pečte na 15-20 minut dozlatova s křupavou kůrkou
• Vyndejte z trouby a nechte trochu vychladnout
• Přidejte do salátu nebo si dejte samotnou jako přílohu

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]