Jak připravit čekanku salátovou s křupavými oříšky a jemnou hořčičnou omáčkou

Jak připravit čekanku salátovou s křupavými oříšky a jemnou hořčičnou omáčkou

Pokud máte rádi zdravé a osvěžující saláty, určitě neváhejte vyzkoušet tento recept na čekanku salátovou s křupavými oříšky a jemnou hořčičnou omáčkou.

Ingredience:

• 1 hlávka čekanky
• 1 hrst mandlek
• 1 hrst vlašských ořechů
• 1 lžíce medu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce octu
• sůl

Postup:

1. Na pánvi opražte mandle a vlašské ořechy, dokud nejsou lehce zlatavé. Nechte vychladnout a nakrájejte na menší kousky.
2. Očistěte čekanku a nakrájejte na menší kousky. Přidejte do mísy spolu s oříšky.
3. Pro přípravu hořčičné omáčky smíchejte med, olivový olej, hořčici, ocet a sůl podle chuti. Důkladně promíchejte a zalijte přes čekanku se oříšky.

Vaše čekankový salát s křupavými oříšky a jemnou hořčičnou omáčkou je hotový! Bon appetit!

Ingredience:

• 1 hlávka čekanky
• 1 hrst oříšků (mandle, lískové oříšky, kešu)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce medu
• 2 lžíce pšeničné mouky
• 1 lžíce hořčice
• 2 lžíce bílého vinného octa
• sůl a čerstvě mletý pepř

Postup:

1. Čekanku očistěte, rozdělte na listy a oloupejte vanilkový články. Listy nakrájejte na menší kousky a dejte do mísy.
2. Oříšky si oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Rozehřejte pánvičku, na níž oříšky připravíte. Oříšky opražte na suchu do křupava a vyndejte je z pánvičky do mísy s čekankou.
3. Do pánve dejte olivový olej a nechte ho zahřát. Vložte do něj lžíci medu a nechte ho rozpustit. Poté přidejte pšeničnou mouku a hořčici, dobře promíchejte a nechte chvilku podusit.
4. Poté přidejte bílý vinný ocet a 100 ml vody. Ztlumte plamen a míchejte, dokud se omáčka začne zahustit.
5. Omáčku ochuťte solí a pepřem, dobře promíchejte a vařte na mírném plameni, dokud nebude zcela zahuštěná. Poté slijte do misky s čekankou a oříšky. Dobře promíchejte a podávejte.

Tipy a triky:

• Pokud máte rádi jemnější chuť, omáčku si můžete připravit s poloviční dávkou hořčice.
• Pokud chcete salát obohatit o další chuťové složky, můžete přidat kousky syrového lososa nebo krevet.
• V případě, že nejste příznivci olivového oleje, můžete použít jakýkoliv jiný rostlinný olej. Stejně tak můžete použít jiný druh octa, například jablečný nebo balsamikový.

Další zajímavé recepty:

Zajímavé recepty na saláty můžete najít například na těchto stránkách:

Čekanka salátová – proč je dobrá pro vaše zdraví

Čekanka salátová, též nazývaná radicchio, je oblíbenou rostlinou v oblasti Středomoří, ale v poslední době si získává stále více příznivců i v ostatních částech světa. Tato rostlina nabízí nejen skvělou chuť do salátů, ale také mnohé zdravotní přínosy.

Zdravotní přínosy čekanky salátové

Čekanka salátová obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jako například vitamín C, železo a draslík. Díky svému obsahu kyseliny L-askorbové (vitamín C) napomáhá posilování imunitního systému, což je pro naše zdraví velmi důležité. Rovněž se její konzumací podporuje trávení díky obsahu inulinu, což je rostlinný cukr, který podporuje růst probiotických bakterií v našem trávicím traktu.

Jak připravit čekanku salátovou

Nejlepší je čekanku salátovou používat v salátech. Nejlépe se hodí do směsí s jinými listovými saláty, ale také ji můžete použít jako dekoraci na talíři nebo ji použít jako ingredienci do některých pokrmů. Při nákupu volte čerstvé a pevné hlávky, u kterých nenajdete známky hnědých skvrn. Čekanku salátovou stačí opláchnout pod tekoucí vodou a nakrájet na menší kousky.

Externí odkazy

Pokud vás zajímá více o čekance salátové, mrkněte na Wikipedii.

Jak připravit čekanku salátovou s křupavými oříšky a jemnou hořčičnou omáčkou

– Nařežte čekanku na menší kusy a nasucho orestujte na pánvi bez tuku.
– Přidejte namleté oříšky a opečte do křupava.
– Smíchejte hořčici, med, octový ocet, olej, sůl a pepř do omáčky.
– Smíchejte čekanku s oříšky a omáčkou.
– Podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]