Jak připravit grilovanou zeleninu na pánvi: tipy a triky

Jak připravit grilovanou zeleninu na pánvi: tipy a triky

Grilovaná zelenina je skvělou alternativou ke klasickému masu na grilu a může být připravena i na pánvi. Pokud se chcete pustit do přípravy, tady jsou několik užitečných tipů a triků, jak na to:

Výběr zeleniny: Grilovaná zelenina chutná skvěle a vypadá úchvatně. Pokud si vybíráte zeleninu, mějte na paměti, že se nejvíce hodí tuhší druhy zeleniny jako papriky, cukety, lilek a cibule. S měkčí zeleninou (např. rajčata) buďte opatrní, neboť se snadno rozpadnou.

Načasování: Grilování zeleniny na pánvi není nijak složité. Stačí zmírnit teplotu a na pánvi grilovat. Hodně zeleniny se však griluje rychleji než maso. Proto je důležité upravit načasování, aby zelenina byla hotová ve stejnou dobu jako maso.

Příprava: Než se pustíte do grilování, zeleninu nakrájejte na menší kousky, aby se snadněji upečela. Poté ji naolejte a osolte podle potřeby. Zelenina se na pánvi může upečt i bez oleje, ale s olejem bude chutnat lépe.

Grilování: Na pánvi, kde plátek masa právě skončil, dejte zeleninu a nechte ji grilovat. Nejprve ji grilujte na jedné straně, dokud nezačne tmavnout, poté ji otočte a grilujte druhou stranu. Jestliže potřebujete zeleninu grilovat déle, snižte teplotu.

Grilovaná zelenina, bez ohledu na druh, je vynikající přílohou k masu nebo plnohodnotným jídlům. Doufáme, že vám naše tipy a triky pomohou při přípravě. Dobrou chuť!

Jak připravit grilovanou zeleninu na pánvi: tipy a triky

Co potřebujeme?

Než začneme připravovat grilovanou zeleninu na pánvi, je nutné se připravit na nákup potřebných surovin. Potřebujeme:

• Různé druhy zeleniny (např. papriky, cukety, lilek, rajčata, cibule, atd.)
• Olivový olej
• Sůl a pepř
• Rozmarýn
• Gastronomickou pánev na grilování

Jak připravit zeleninu?

Nejprve si zeleninu očistíme a nakrájíme na plátky, které by měly mít asi stejnou tloušťku, aby se zelenina grilovala rovnoměrně. Poté olivovým olejem potřeme jednotlivé plátky, osolíme a opepříme podle chuti a posypeme je rozmarýnem.

Jak připravit pánvi pro grilování?

Na začátku si připravíme gastronomickou pánev a potřeme ji olejem. Nezapomeňte zakládat střídavě vrstvy plátků různých druhů zeleniny. Poté necháme pánev ohřát na střední teplotu.

Jak grilovat zeleninu?

Zeleninu položíme na pánev a necháme grilovat několik minut (cca 3-4 minuty na každé straně). Je důležité zeleninu průběžně obracet a kontrolovat, aby nezhltla. Pokud máme v pánev příliš mnoho zeleniny najednou, můžeme postupné grilování realizovat v několika sériích.

Konečný výsledek?

Grilovanou zeleninu ochutnáme na závěr a případně doladíme sůl nebo pepř dle chuti. Můžeme ji dát do salátů, použít jako přílohu k jídlům nebo si ji dát samotnou s čerstvým chlebem.

Takto můžeme jednoduše a rychle připravit zdravou a chutnou alternativu k tradičním grilovacím specialitám. Pokud chcete experimentovat s dalšími recepty, podívejte se na tento kulinářský web z USA.

Jak připravit grilovanou zeleninu na pánvi: tipy a triky

Co budete potřebovat:

• Pánev na grilování
• Různé druhy zeleniny (paprika, cuketa, cibule, baklažán, atd.)
• Olivový olej
• Sůl a pepř podle chuti
• Kuřecí nebo zeleninový vývar

Postup:

1. Nakrájejte zeleninu na stejnoměrné kousky.
2. Odstředěte veškerou nadbytečnou vlhkost zeleniny pomocí kuchyňského papíru nebo utěrky.
3. Rozehřejte pánev na střední teplotu.
4. Do rozpálené pánve dejte trochu olivového oleje a pomocí stěrky ho rovnoměrně rozetřete po celé ploše pánve.
5. Přidejte nakrájenou zeleninu na pánvi a nechejte ji 2-3 minuty grilovat, až se objeví krásná zlatá barva. Poté ji otočte a grilujte i na druhé straně.
6. Pokud zelenina začíná připalovat, přidejte trochu kuřecího nebo zeleninového vývaru, aby se pánev udržela vlhká a zelenina nezačala hořet.
7. Když je zelenina hotová, opepřete ji a osolte podle chuti.
8. Servírujte a užijte si slunečné grilování zeleniny!

Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete zeleninu před grilováním posypat kořením jako je paprika, chilli nebo koriandr.

Grilovaná zelenina na pánvi – Kreativní nápad pro vegetariány

Celoroční grilování zeleniny na pánvi

Grilování na pánvi je skvělou variantou, pokud nemáte zahradu nebo grilovací místo k dispozici. Grilování zeleniny na pánvi může být velmi kreativní a lze použít mnoho druhů zeleniny. Stačí jen použít správné koření a kombinaci ingrediencí a můžete snadno vytvořit něco skvělého.

Jak grilovat zeleninu na pánvi

Předtím, než začnete s grilováním, je důležité si připravit zeleninu a potřebné koření. Můžete použít například cuketu, baklažán, papriku, rajčata, cibuli nebo houby. Zeleninu nakrájejte na plátky a posypeme ji kořením, které máte rádi. Poté zahřejte pánvičku a nalijte olej. Položte na ni nakrájenou zeleninu a grilujte na mírném ohni, dokud zelenina není měkká a propečená.

Zdravé a chutné jídlo pro vegetariány

Grilování zeleniny na pánvi je skvělým způsobem jak připravit zdravé a chutné jídlo pro vegetariány. Zelenina je plná vitamínů, minerálů a vlákniny, což přispívá k udržení zdraví. Navíc, grilování zeleniny na pánvi je velmi snadné a rychlé, takže se dá připravit i během týdenního náročného pracovního dne.

Pro další informace o grilované zelenině na pánvi navštivte také Wikipedii.

Jak připravit grilovanou zeleninu na pánvi: tipy a triky

• Zvolte vhodné druhy zeleniny, například papriky, cuketu, lilky, rajčata, cibuli
• Nakrájejte zeleninu na podobně velká kousky pro rovnoměrnou chuť a vaření
• Připravte si kvalitní marinádu z olivového oleje, bylinek, soli a pepře
• Nechte zeleninu marinovat minimálně hodinu, ideálně ale déle pro výraznější chuť a aroma
• Rozehřejte pánvičku na střední teplotu a důkladně ji vymažte olejem, abyste zamezili přilepení zeleniny
• Pokladně položte nakrájenou zeleninu na pánvi a nechte ji grilovat asi 5 minut
• Obracíme a grilujeme na druhé straně dalších 5 minut
• Servujte jako přílohu, nebo jako samostatné jídlo například s rezanci nebo bagetou
• Doplňte podle chuťových preferencí, například feta sýrem, piniovými semínky nebo čerstvou bazalkou

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]