10 receptů na grilovanou zeleninu – zdravá a chutná alternativa k masu
Grilovaná zelenina je skvělou alternativou k masu a nabízí nejen vynikající chuť, ale také mnoho zdravotních výhod. Zelenina grilovaná na grilu si zachovává své vitamíny a minerály a navíc obsahuje méně kalorií než grilované maso.
Zde je deset skvělých receptů na grilovanou zeleninu, které budou chutnat nejen vegetariánům:
1. Grilované papriky s olivovým olejem a petrželkou.
2. Grilovaná cuketa a lilek s citronovou šťávou a bylinkami.
3. Grilované cherry rajčata s česnekem a bazalkou.
4. Grilované houby s balsamikovým octem a olivovým olejem.
5. Grilované sladké brambory s koriandrem a limetkovou šťávou.
6. Grilované cibule s tymiánem a olejem.
7. Grilované okurky s jogurtem a česnekem.
8. Grilovaná brokolice s česnekovým máslem a citronem.
9. Grilované mrkve s míchanými bylinkami a olejem.
10. Grilovaná květák s česnekovým krémem a křupavou cibulkou.
Takže si připravte svůj gril a zkuste některý z těchto receptů na grilovanou zeleninu. Vaše chuťové buňky, ale i vaše tělo vám za to budou vděčné!
10 receptů na grilovanou zeleninu – zdravá a chutná alternativa k masu
Grilované papriky a cukety
Grilované papriky a cukety jsou výborným a rychlým jídlem pro vegetariány i nevegetariány. Stačí papriky a cukety nakrájet na plátky, opepřit, osolit a dát na gril. Po několika minutách jsou hotové.
Grilované rajčata
Grilované rajčata jsou také skvělou alternativou k masu. Stačí nakrájet rajčata na plátky, ochutit je solí a pepřem a poté je dát na gril. Hotové jsou během několika minut.
Grilovaná cuketa s bílým jogurtem
Tento recept je skvělou a zdravou alternativou k masu. Stačí cuketu nakrájet na plátky, opepřit, osolit a dát na gril. Poté ji servírujte s bílým jogurtem a můžete přidat i čerstvou koriandr. Hotové bude během několika minut.
Grilovaný brokolice s olivovým olejem
Tento recept je velmi jednoduchý a rychlý. Brokolici nalijte olivovým olejem a dejte na gril. Po několika minutách bude jídlo hotové. Tento recept je skvělou zdravou alternativou k masu.
Grilovaná cuketa s rajčaty a cibulí
Tento recept je skvělou alternativou k masu. Stačí nakrájet cuketu, rajčata a cibuli na plátky, opepřit, osolit a dát na gril. Po několika minutách budou hotové.
Grilovaná cuketa s feta sýrem
Grilovaná cuketa s feta sýrem je skvělou alternativou k masu. Stačí cuketu nakrájet na plátky, opepřit, osolit a dát na gril. Poté cuketu podlijte feta sýrem a nechte ho na grilu dokončit. Hotové bude během několika minut.
Grilovaná mrkev a cibule
Grilovaná mrkev a cibule jsou skvělé alternativy k masu. Stačí nakrájet mrkev a cibuli na plátky, opepřit, osolit a dát na gril. Po několika minutách budou hotové. Tento recept je velmi zdravý a chutný.
Grilované houby
Grilované houby jsou velmi jednoduchý a rychlý recept. Stačí houby osolit a okapat olivovým olejem a potom je dát na gril. Po několika minutách jsou hotové. Tento recept je skvělou zdravou alternativou k masu.
Grilované papriky s humusem
Tento recept je skvělou alternativou k masu. Stačí papriky nakrájet na plátky, opepřit, osolit a dát na gril. Poté papriky servírujte s humusem, který můžete koupit v každém obchodě. Hotové bude během několika minut.
Grilovaná cuketa s vezmou
Grilovaná cuketa s vezmou je skvělou alternativou k masu. Stačí cuketu nakrájet na plátky, opepřit, osolit a dát na gril. Poté jí podlijte vezmou, kterou můžete zakoupit v každém obchodě. Hotové bude během několika minut.
Pokud hledáte další zajímavé recepty na grilovanou zeleninu, podívejte se na tento článek na stránce eatingwell.com. Najdete zde mnoho dalších skvělých nápadů na grilování zeleniny.
FAQs: 10 receptů na grilovanou zeleninu – zdravá a chutná alternativa k masu
1. Jaké druhy zeleniny jsou nejvhodnější k grilování?
Pro grilování jsou vhodné především tužší druhy zeleniny, jako jsou cukety, lilek, paprika, cibule, rajčata, ale grilovat se dají i mrkev, ředkvičky či avokádo.
2. Jak připravit zeleninu na grilování?
Zeleninu nakrájejte na stejnoměrné plátky nebo kousky, potřete olejem, ochuťte solí a pepřem a nechte odpočinout asi 10 minut. Poté zeleninu ukládejte na rozpálený gril a průběžně obracíte.
3. Jaké koření můžu použít při grilování zeleniny?
Koření záleží na osobních preferencích. Oblíbené jsou např. tymián, rozmarýn, oregano, třezalka či nasekaný česnek.
4. Jakou teplotu na grilu použít?
Ideální teplota na grilování zeleniny je kolem 200 stupňů Celsia.
5. Jak dlouho zeleninu na grilu péct?
Doba grilování záleží na druhu zeleniny a tloušťce plátků. Většinou stačí zeleninu grilovat 5-8 minut na každé straně.
6. Lze zeleninu grilovat i v troubě?
Ano, pokud nemáte možnost grilovat venku, můžete zeleninu grilovat v troubě při teplotě kolem 200 stupňů Celsia. Jediný rozdíl je v tom, že zeleninu nemusíte obracet.
7. Jakou omáčku mohu použít ke grilované zelenině?
Ke grilované zelenině se skvěle hodí omáčky na bázi olivového oleje, octa nebo jogurtu. Můžete také okořenit omáčky bylinkami, kořením nebo česnekem.
8. Jakou zeleninu lze použít do salátu z grilované zeleniny?
Do salátu z grilované zeleniny můžete přidat například cherry rajčata, papriku, cuketu, lilek nebo cibuli.
9. Jsou grilované zeleniny zdravější než maso?
Grilované zeleniny jsou kvalitní alternativou k masu a jsou velmi zdravé, protože obsahují mnoho vitamínů a minerálů.
10. Kolik kalorií obsahuje grilovaná zelenina?
Množství kalorií závisí na druhu zeleniny. Například grilovaná cibule obsahuje kolem 40 kcal na 100 g, grilovaný lilek kolem 20 kcal na 100 g a grilované cherry rajčátko kolem 18 kcal na 100 g.
Grilovaná zelenina: Skvělé na zahradě i v kuchyni
Proč grilovat zeleninu?
Grilování zeleniny je skvělý způsob, jak si vychutnat sezónní plody zahradního království. Grilovaná zelenina je plná chuti a vitamínů a je skvělým zdrojem vlákniny. Navíc, grilovaná zelenina je zdravější volbou než grilované maso, které může obsahovat nezdravé tuky, které jsou pro tělo škodlivé.
Kterou zeleninu grilovat?
Grilování zeleniny je skvělý způsob, jak si vychutnat sezónní plody zahradního království. Doporučuje se používat zeleninu, která se dobře na grilu drží, jako například cukety, papriky, cibule nebo rajčata. Také můžete grilovat kořenovou zeleninu, jako například brambory, mrkev nebo batáty.
Jak na to?
Grilování zeleniny je velmi snadné. Zeleninu nakrájejte na plátky nebo na menší kousky. Poté ji osolte a opepřete a můžete ji na oleji opéct. Pokud používáte grilovací rošt, zvolte nižší teplotu, aby se zelenina nepřipálila.
Zajímavosti
Víte, že grilování zeleniny se používá již od starověku? V řecké kuchyni se například grilovaly papriky a lilek.
Pro více informací o grilování zeleniny si přečtěte článek na Wikipedii.
10 receptů na grilovanou zeleninu – zdravá a chutná alternativa k masu
1. Grilovaný batát a paprika
1 sladký batát nakrájený na plátky
2 papriky nakrájené na kousky
1 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti
2. Grilovaná cuketa a rajčata
2 střední cukety nakrájené na kolečka
4 středně velká rajčata nakrájená na kousky
2 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku, rozetřený
Sůl a pepř podle chuti
3. Grilované jáhly a brokolice
2 hrsti jáhel
1 hrst brokolice, nakrájené na menší kousky
2 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky kmínu
Sůl a pepř podle chuti
4. Grilované houby s česnekem a bylinkami
300g libovolných hub
1 stroužek česneku, rozetřený
1 lžička čerstvých bylinek
1 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti
5. Grilované papriky s mozzarellou a bylinkami
4 červené papriky
200g mozzarelly, nakrájené na menší kousky
1 lžíce olivového oleje
1 lžička čerstvých bylinek
Sůl a pepř podle chuti
6. Grilovaná cuketa s přírodním jogurtem a limetkou
2 střední cukety nakrájené na kolečka
2 lžíce přírodního jogurtu
1 limetka, šťáva a kůra
1 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti
7. Grilovaný chřest s ořechy a balsamikem
1 svazek chřestu
1/2 šálku nasekaných ořechů
2 lžíce balsamického octu
1 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti
8. Grilované lilky s olivovým olejem a bylinkami
500g lilku, nakrájených na větší kousky
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušených bylinek
Sůl a pepř podle chuti
9. Grilovaná cuketa s feta sýrem a citronovou šťávou
Ahoj, jsem Hana, pocházím z USA a do Česka jsem se provdala před 4 lety. Přestože moje čeština není perfektní, věřím, že mé články vám budou k užitku. Mou největší zálibou je zdravé stravování, fitness a vůbec zdravý životní styl.
