Louskání lískových ořechů: různé způsoby a techniky

Louskání lískových ořechů: různé způsoby a techniky

Louskání lískových ořechů je pro mnoho lidí oblíbenou činností, zejména během podzimního období. Existuje několik způsobů a technik, jak lískové ořechy otevřít, a každý má své výhody a nevýhody.

Rukou
Jedním z nejtradičnějších způsobů je louskání ořechů rukou. Postup je jednoduchý – vezměte lískový ořech do ruky a pevně ho stiskněte, dokud se skořápka nerozlomí. Obvykle se nabízí riziko, že se ořech neotevře úplně, nebo že se prozradí obsah, což může být zklamáním.

Makakem
Makakem je speciální druh kleští, který se používá k louskání lískových ořechů. Tento způsob je vhodný pro lidi, kteří mají problémy s rukou nebo nechtějí, aby se na prstech objevily škrábance. Kleště musí být často vybaveny speciálními nástavci, aby mohly pevně uchopit ořech.

Kuchařskou paličkou
Jinou možností je použití kuchařské paličky nebo jiného dlouhého předmětu, jako jsou například špejle nebo malá vidlička. Postupujte tak, že zapíchnete hrubší konec do makuti a rukou pomalu otočíte, dokud se skořápka nerozlomí.

Speciální louskáčky
Pokud se chystáte louskat lískové ořechy pravidelně, můžete zvážit koupit si speciální louskáček. Tyto zařízení jsou navrženy tak, aby pevně uchopily ořech a louskaly ho lépe než rukou. Některé modely jsou kombinovány s makakem, takže kombinují výhody obou metod.

Ať už si zvolíte kterýkoli způsob, bude nejspíš trvat trochu cviku, než se zvládnete rychle a účinně louskat lískové ořechy. A neberte si to moc vážně – není nic špatného na zbytečném lískání ořechů!

Co jsou lískové ořechy a jak se vyskytují?

Lískové ořechy jsou plody lískovníku, keřovitého stromu, který se hojně vyskytuje v České republice a v dalších zemích střední Evropy. Lískovník je stálezelený keř nebo malý strom a běžně dorůstá výšky 2–8 metrů. Lískové ořechy jsou nejen chutné a zdravé, ale také se staly předmětem zájmu mnoha lidí díky úžasnému zážitku louskání.

Bez nástroje nebo s nožem

Existují různé způsoby, jak louskat lískové ořechy. Nejobvyklejší cesta je rozlousknout je bez nástroje, tzn. pouze použít ruce. K tomu potřebujeme vybrat plod, který je zralý, tzn. ořech musí být hnědý a měkký na dotek.

Pokud nechceme použít ruce, můžeme se spolehnout na ořezávátko. Stačí ořech opatrně uchopit a pomalu roztáčet ořezávátkem okolo jeho středu. Tento způsob je velmi oblíbený v české kuchyni, protože jsou oříšky beze zbytku vykostěny.

S mraženými ořechy

Když se snažíme rozlousknout lískové ořechy, často nám bývají problémem plátky, které obtěžují pitíčko a které se často nikam nevlezou. Jeden dobrý způsob, jak se těchto plátků zbavit, je oříšky předem zamrazit na několik hodin. Pak se snadněji odloupnou, a velmi často dokonce vypadají jako jednolitý kus oříšku.

Použití s kleštěmi

Pokud máme mnoho ořechů k rozbíjení a chtěli bychom rychleji pracovat, můžeme použít kleště.

Postupujeme tak, že vezmeme kleště a ořech pevně uchopíme. Poté ořech vložíme do kleští v pravém úhlu a pomalu zavřeme. Postupujeme tak, dokud neuslyšíme prasknutí zvuku. Pro tento způsob otevírání se doporučuje používat zlaté kleště pro malé ořechy a stříbrné kleště pro velké ořechy.

Máte-li problémy s loupaním lískových ořechů, náš tip: přidávejte je na špenát, do pestu nebo do dortů!

Zde je návod na loupaní lískových ořechů z amerického zdroje.

Louskání lískových ořechů: různé způsoby a techniky

Jak louskat lískové ořechy?

Louskání lískových ořechů může být při prvním pokusu obtížné, ale existují různé způsoby, jak to udělat. Nejpoužívanější technikou je položit ořech do dlaně a pomocí druhé dlaně ho rozdrtit. Další možností je použít speciální louskáček na lískové ořechy.

Jak používat louskáček na lískové ořechy?

Louskáček na lískové ořechy se skládá ze dvou částí, které se nasadí na ořech a tlačítkem se ořech rozlouskne. Pokud je louskáček příliš tvrdý, je dobré ho nejprve uvolnit varem nebo ho namočit v teplé vodě.

Jak louskat ořechy pomocí nože?

Ořech položte na stůl a vztyčte na něj tupou stranu nože, dejte si pozor na prsty. Pak zaberte ostřím do ořechu ze strany, která končí bříškem, a lehce zakrnkujte. Poté otočíte ořech, opakujte postup ze strany, kde bylo bříško opačně.

Jak poznat, zda jsou ořechy čerstvé?

Čerstvé ořechy jsou mléčně bílé, když se odloupnou z kůry, a mají jasně hnědou tvrdou vrstvu. Pokud je mezi kýžením ořechů a nakousnutím jejich jadérek velký rozdíl, jsou ořechy pravděpodobně suché až hnijící.

Jak správně louskat lískové ořechy?

Příprava lískových ořechů před louskáním

Než začnete lískové ořechy louskat, je dobré vědět, jak je připravit pro snadnější proces. Může se stát, že některé ořechy nebudou dobře otevírat a může být to způsobeno tím, že nebyly správně uskladněny. Proto je nejlepší nakoupit ořechy čerstvé z obchodu a udržovat je na suchém a chladném místě.

Louskání lískových ořechů

Při louskání lískových ořechů je lepší postupovat rukama než pomocí nástrojů. Podložte si hrubou látku, abyste zabránili posypání drobných kousků ořechů po celé kuchyni. Postupně otevřete každý ořech a odstraňte louskáček. Pokud se vám to nedaří, můžete použít nástroj, například mačetu nebo klíč.

Jak konzumovat lískové ořechy

Po úspěšném louskání si můžete vychutnat svůj ořech jako samostatný snack nebo použít v kuchyni k přípravě sladkých i slaných jídel. Lískové ořechy jsou bohaté na zdravé tuky a další živiny, proto je důležité je zařadit do svého jídelníčku.

Chcete se dozvědět více o jakosti a výživových hodnotách lískových ořechů? Navštivte Wikipedii.

Louskání lískových ořechů: různé způsoby a techniky

• Použití ořechlíku s pákou
• Nasazení ořechu do trychtýře a tlakem roztlačení
• Rozdrcení ořechu pomocí kuchyňského kladívka
• Metoda smršťování ořechu pomocí dvou rukou
• Tradiční metoda louskání ořechu pomocí zubů

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]