Oblíbené druhy zeleniny pro nakládání a jak je správně skladovat.

Oblíbené druhy zeleniny pro nakládání a jak je správně skladovat

Nakládaná zelenina je jedním z nejoblíbenějších druhů konzervování zeleniny. Mezi nejčastěji používané druhy patří okurky, cibule, květák nebo paprika.

Okurky jsou vhodné pro nakládání jak v solí, octu i kysaném nálevu. Při nakládání do octa se doporučuje použít jen čerstvé okurky a ne oloupané. Skladovat je lze v lednici bez závad až několik týdnů.

Cibule se nakládá nejčastěji v octu a je tou nejpoužívanější zeleninou na domácí výrobu cibulových kroužků. Skladovat je lze na chladném a suchém místě.

Květák se nejčastěji nakládá do octa s přidáním koření a chilli papriček. Nejlépe skladovat v chladničce.

Paprika se nakládá nejčastěji v kysaném nálevu. Nejlépe skladovat v nádobě s víkem v chladničce.

Pamatujte, že při nakládání zeleniny je důležité dodržet správnou hygienu a skladovat ji v chladném a suchém místě k maximálnímu prodloužení trvanlivosti.

Oblíbené druhy zeleniny pro nakládání

Okurky

Okurky asi patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny pro nakládání. Mají jemnou chuť a jsou skvělou součástí jakéhokoli sendviče nebo salátu. Pokud však nebudou nakládané správně, mohou být měkké a nechutné.

Chcete-li si být jisti, že vaše nakládané okurky budou skvělé, vyberte si pevné a zdravé plody a odstraňte z nich konce. Namočte je do studené vody po dobu 2-3 hodin a poté je osušte. Můžete je nakládat v jakémkoli octu a soli podle svého gusta.

Papriky

Papriky jsou dalším vynikajícím druhem zeleniny pro nakládání. Mají osvěžující chuť a jsou skvělou přísadou do sendvičů, pizzy nebo omáček. Jakmile však papriky ztratí křupavost, mohou být nepoživatelné.

Chcete-li si být jisti, že vaše nakládané papriky budou vynikající, omyjte je pod tekoucí vodou a zbavte se stopky a semínek. Nakrájejte na kousky a nakládejte do octa a soli nebo chilli papriček podle chuti. To vše udrží vaše papriky křupavé po celou dobu skladování.

Cibule

Cibule jsou vynikajícím druhem zeleniny pro nakládání. Mají ostrou chuť a jsou ideální pro vaše oblíbené sendviče a saláty. Pokud však nejsou nakládány správně, mohou být gumovité.

Při přípravě nakládaných cibulí vybírejte pouze zdravé plody a odstraňte z nich vnější vrstvy. Narežte je na tenké plátky a dejte je do nádoby s vodou, octem a solí. To vše udrží vaše cibule křupavé po celou dobu skladování.

Jak správně skladovat nakládanou zeleninu?

Pokud chcete udržet svou nakládanou zeleninu čerstvou a chutnou, musíte vědět, jak ji správně skladovat.

Temperatura

Zeleň je nejlepší skladovat na chladném a suchém místě s teplotou okolo 5 až 10 stupňů Celsia. Pokud skladujete nakládanou zeleninu v lednici, musíte se ujistit, že je dobře uzavřená. Pokud není, může se stát, že ztratí svou chuť a aroma.

Skladovací nádoby

Pokud máte možnost, skladujte zeleninu v kovových nebo skleněných nádobách. Tyto nádoby jsou mnohem lepší než plastové, protože mají menší pravděpodobnost měkkosti a zkažení. Pokud používáte plastové nádoby, dejte pozor, aby nebyly poškozené a aby měly pevná víka.

Datum spotřeby

Pokud necháte nakládanou zeleninu skladovanou déle než 6 měsíců, může ztratit svou chuť a kvalitu. Po této době dejte pozor na změnu barvy, chuti a vůně. Pokud zelenina není stále dobrá, je lepší ji zlikvidovat.

Zde je odkaz na další informace o nakládání zeleniny z Taste of Home.

Oblíbené druhy zeleniny pro nakládání a jak je správně skladovat

Které druhy zeleniny jsou nejvhodnější pro nakládání?

Mezi oblíbené druhy zeleniny pro nakládání patří okurky, papriky, mrkev, cibule, česnek, kedlubny, zelí a různé druhy kořenové zeleniny.

Jak správně skladovat nakládanou zeleninu?

Nakládanou zeleninu je nejlepší skladovat v chladničce nebo na chladném a suchém místě. Je důležité zabezpečit, aby zelenina byla ponořena v nálevu, což pomáhá předcházet přemnožení bakterií a kvašení produktu. Pokud zůstanou některé kousky zeleniny nad nálevem, mohou se stát horkými a rozměknout. Nakládanou zeleninu je také nejlepší uchovávat v uzavřených lahvích nebo sklenicích.

Nakládaná zelenina – zakysaný lahůdkový požitek

Co je nakládaná zelenina?

Nakládaná zelenina, často označována také jako kyselé zelí, patří k oblíbeným pochoutkám české kuchyně. Jedná se o zeleninu, kterou jsme zpracovali kvašením s vodou, octem, solí a kořením. V Čechách jsou nejčastěji používány k nakládání zelí, mrkev, cibule a ředkvičky.

Proč jíst nakládanou zeleninu?

Kvašená zelenina obsahuje velké množství probiotik, což jsou příznivé bakterie pro naše trávení. Tyto bakterie pomáhají léčit střevní infekce a podporují imunitní systém. Navíc, kyselé zelí a další nakládané zeleniny jsou i bohaté na vitaminy, minerály a další živiny.

Jak konzumovat nakládanou zeleninu?

Nakládanou zeleninu můžeme konzumovat jako přílohu k hlavním jídlům, ale také jako samostatné jídlo. Nejčastěji ji najdeme v tradiční české kuchyni jako součást guláše, vepřového masa nebo klobás. Pokud nevíte, jak nakládanou zeleninu použít, zkuste si připravit rychlou zelnou polévku nebo ji přidat do salátu.

Pro další informace o nakládané zelenině si můžete přečíst článek na Wikipedii.

Oblíbené druhy zeleniny pro nakládání a jak je správně skladovat

• Okurky – skladovat v chladničce v uzavřené nádobě.
• Papriky – skladovat v chladničce v uzavřené nádobě.
• Cibule – skladovat na suchém a temném místě, ideálně v papírovém pytlíku.
• Brambory – skladovat na suchém a temném místě, nejlépe v papírovém pytlíku bez draslíku.
• Mrkev – skladovat na suchém a chladném místě, ideálně v papírovém pytlíku.
• Květák – skladovat v chladničce v uzavřené nádobě.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]