Od čiroku k chayotu: exotická zelenina, kterou určitě neznáte

Od čiroku k chayotu: exotická zelenina, kterou určitě neznáte

Pokud jste milovníkem zeleniny, určitě znáte většinu druhů, které se běžně vyskytují v našich zahradách a na trzích. Ovšem co když byste rádi ochutnali něco nového a exotického?

Představujeme vám zeleninu, kterou jistě neznáte – chayot (sechium edule). Tato rostlina pochází z tropických oblastí Jižní a Střední Ameriky a v Evropě se s ní setkáte jen zřídka.

Chayot vypadá jako malý tykev a jeho dužina má jemnou chuť, která připomíná okurku nebo cuketu. Obsahuje množství vitamínů a minerálů a je velmi vhodný pro přípravu různých jídel – vařený, pečený, smažený nebo surový.

Další exotickou zeleninou, kterou byste měli ochutnat, je čirok (crosne). Tato zelenina pochází z Asie a vypadá jako malé, esovité bramborové hlízy. Je chutná a velmi zdravá, obsahuje vitamíny a minerály, jako jsou vitamín C, draslík a hořčík.

Čiroky se často používají v asijské kuchyni a dají se vařit, smažit nebo péct. Pokud hledáte něco nového a exotického pro vaše chuťové buňky, určitě vyzkoušejte čirok a chayot.

Od čiroku k chayotu: exotická zelenina, kterou určitě neznáte

Co je čirok?

O čiroku se toho u nás moc neví. Jedná se o rostlinu z čeledi luštěnin, kterou pěstují zejména v oblastech Turecka, Íránu a Indie. Čirok je příbuzný s čočkou a cizrna, avšak obsahuje více bílkovin a má o něco větší energitickou hodnotu. Z čiroku se připravuje například polévka, kaše nebo se vaří jako rýže.

Co je chayota?

Chayota je ovocná zelenina, která se původně vyskytovala v Jižní a Střední Americe. Podobně jako tykev, má chayota hladkou a tvrdou slupku. Uvnitř je měkké bílé maso s jedlými semeny. Má jemnou chuť a dá se připravit mnoha způsoby, například se vaří, peče, smaží nebo dělá nádivka.

Proč jsou čirok a chayota zdravé?

Čirok má vysoký obsah bílkovin, které jsou zase důležité pro správnou funkci našeho organismu. Obsahuje také mnoho minerálů a vitamínů, jako například železo, vápník, draslík nebo vitamin B.

Chayota má nízký obsah kalorií a je bohatá na vlákninu, která podporuje trávení a detoxikaci našeho organismu. Obsahuje také vitamíny C a K, draslík a mnoho dalších minerálů.

Jak můžete použít čirok a chayotu v kuchyni?

Oba druhy zeleniny se dají připravovat mnoha způsoby. Čirok můžete použít jako náhradu rýže, přidat do salátu nebo do polévky. Chayotu lze nasekat na kostičky a podusit na pánvi s masem, přidat do polévky nebo několika kousky doplnit do salátu.

Pokud se rozhodnete vyzkoušet čirok nebo chayotu, neváhejte se podělit se svými zážitky v komentářích níže.

*Pro více exotických zelenin a jejich použití si můžete přečíst tento článek od Food Network: Finding Fresh and Exotic Produce: Vegetables.

Od čiroku k chayotu: exotická zelenina, kterou určitě neznáte

Co je to čirok?

Čirok je exotická plodina pocházející z Jižní Ameriky. Má široké využití jako potravina pro lidi i zvířata a také jako surovina pro výrobu biopaliv.

Co je to chayota?

Chayota je druh exotické zeleniny, který pochází z Mexika. Podobá se okurce, ale má tvrdší slupku a méně vodnaté dužninu. Je bohatá na vitamíny a minerály a má nízký obsah kalorií.

Jak se připravuje čirok?

Čirok se konzumuje převážně v podobě kaše nebo kukuřičné polévky. Také se často používá jako hlavní surovina pro výrobu těstovin.

Jak se připravuje chayota?

Chayota se nejčastěji vaří nebo peče. Může být součástí salátů, polévek, rizot a dalších pokrmů. Při konzumaci se doporučuje slupku oloupat.

Kde lze čirok a chayotu koupit?

Čirok a chayotu lze zakoupit v některých specializovaných obchodech s exotickými plodinami nebo na tržištích s potravinami. Také jsou občas k dostání v běžných supermarketech s širším sortimentem.

Exotická zelenina

Každý den jíme zeleninu, ale víte, že existuje mnoho exotických druhů zeleniny, kterou můžete ochutnat. Exotická zelenina má nejen vynikající chuť, ale také vysokou výživovou hodnotu. Mezi nejpopulárnější exotickou zeleninu patří:

Asijské okurky

Asijské okurky jsou menší než běžné okurky, mají jemnější kůži a delší životnost, což je dělá populární v mnoha asijských zemích. Jsou bohaté na vitamíny a minerály a jsou skvělým zdrojem vlákniny.

Bazalka černá

Bazalka černá, nebo také opiová, je aromatická rostlina, která se často používá v thajské kuchyni. Má úžasnou vůni a chuť po anýzu a je bohatá na vitamíny A a C. Může být použita jako bylinka do salátů nebo přidávána do kari omáček pro intenzivnější chuť a aroma.

Chayote

Chayote, nebo také mexická cuketa, je druh exotické zeleniny, která pochází z Mexika. Má chuť podobnou okurce nebo cuketě, ale může být jemně kořeněná. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jako je vitamín C, hořčík a draslík. Můžete ji použít do polévek, salátů nebo pokrmů ze strouhaných věcí.

Pojďte objevovat nové chutě a výživné poklady exotické zeleniny!

Zelenina Wikipedie

Od čiroku k chayotu: exotická zelenina, kterou určitě neznáte

• Čirok – Podobný košťálové zelenině, používaný především v Indii a jižní Asii.
• Chayota – Obyčejně pěstovaná v tropických oblastech a v subtropické Americe. Má chuť podobnou cuketě, ale s lehce kořeněným aroma.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]