Připravte si ořechy na zimní období: jak je správně usušit a oloupat

Připravte si ořechy na zimní období: jak je správně usušit a oloupat

Ořechy na zimní období jsou vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro správnou funkci našeho organismu. Najdeme je obvykle na trzích a ve specializovaných prodejnách, avšak není nic lepšího, než ořechy z vlastních stromů či keřů.

Než si ořechy vychutnáme, musíme si je správně připravit. Usušit a oloupat ořechy je proces, na který je třeba se zaměřit. Pokud proces nebude prováděn správně, může dojít ke ztrátě chuti a kvality.

Nejprve ořechy usušíme. Ideální teplotou pro sušení je 25-30°C. Ořechy necháme vyschnout přibližně 10 dní. Následně můžeme přejít k oloupání.

Postup oloupání je různý pro jednotlivé druhy ořechů, avšak několik obecných pravidel platí pro všechny. Dbejte na to, aby byly ořechy suché a nezvlhčené, protože vlhkost snižuje kvalitu a chuť ořechů. Při olupování používejte různé druhy nástrojů, např. trhací kleště nebo valivý kámen. Při manipulaci s nástroji dbejte na bezpečnost a nedávejte si pozor na odletující kousky ořechu.

Nyní, když víte, jak ořechy připravit pro zimní období, můžete si je vychutnat v čerstvosti a s plnou intenzitou chuti.

Usušení ořechů

Příprava ořechů na zimní období začíná jejich usušením. Pokud ořechy nejsou usušené důkladně, mohou být plné plísní a jsou náchylné k rychlému zhnití. Proces usušení ořechů můžete provést několika způsoby:

• Nechejte ořechy usušit přirozenou cestou na vzduchu, ale pozor, čas usušení se zvětšuje s množstvím ořechů a vlhkosti vzduchu.
• Položte ořechy na plech a dejte do trouby na 50°C – 60°C po dobu 6 – 8 hodin.
• Pokud vlastníte sušičku na ovoce a zeleninu, můžete ořechy usušit dle návodu na její použití.

Oloupaní ořechů

Po usušení můžete ořechy oloupat. Nejprve odstraňte ulity, které jsou tvrdé a nesnědou se. Jejich odstranění může být zdlouhavé, ale pokud je dobře uložíte, můžete si vychutnat čerstvé ořechy celou zimu.

Závěr

Usušení a oloupaní ořechů je důležitou součástí přípravy zásob na zimní období. Pokud následujete správné postupy, můžete si užít chutné ořechy po celou zimu.

Zdroj: The Spruce Eats

Připravte si ořechy na zimní období: jak je správně usušit a oloupat

Proč je důležité připravit si ořechy na zimu?

Připravené ořechy jsou skvělým zdrojem energie a živin, které náš organismus potřebuje pro přežití v zimních měsících. Pokud máte ořechy doma, nemusíte se obávat, že byste při sněhové kalamitě museli běhat do supermarketu pro potraviny.

Jaké ořechy se nejčastěji připravují na zimní období?

Na zimní období se nejčastěji připravují lískové ořechy, mandle, vlašské ořechy a para ořechy. Tyto ořechy jsou výživné a chuťově oblíbené.

Jak je správně usušit ořechy?

Nejprve ořechy důkladně omyjte v čisté vodě. Poté je nechte volně vyschnout na vzduchu, nejlépe na slunci. Pokud máte k dispozici sušičku na ovoce a zeleninu, můžete ji využít k rychlejšímu usušení ořechů.

Jak oloupat ořechy?

Nejlépe se olupují ořechy nasypané do igelitového pytle a bouchnuté kladivem. Pokud máte ořechový lusk, který se dá důkladně očistit, můžete ořechy do něj vložit a lehce stlačit. Lusk se pak snadno oloupe a ořechy zůstanou neporušené.

Jak loupat ořechy: tajemství zkušených kuchařů

1. Ořechy nejdříve důkladně vybírejte

Kvalitní ořechy jsou klíčem k úspěšnému loupaní. Proto si vždy pečlivě prohlédněte každý kus – měly by být celé, bez prasklin a skvrn. Pokud narazíte na ořechy s prasklinou, nebo s uvnitř shnilou vrstvou, odstraňte je.

2. Používejte správný nástroj

Existuje několik způsobů, jak louskat ořechy. Nejčastěji se používají kleště na ořechy, které umožňují přesné a rychlé odloučení. Pokud máte však k dispozici hammer nebo kladivo, můžete je také použít.

3. Postupujte opatrně

Ořechy jsou křehké a mohou se snadno rozbít. Proto je důležité postupovat opatrně a ne příliš tvrdě tlačit. S kleštěmi postupujte pomalu a s ostražitostí – při prudkém pohnutí mohou dílky nekontrolovatelně vyrazit.

Pro více informací o loupaní ořechů navštivte wikipedii.

Připravte si ořechy na zimní období: jak je správně usušit a oloupat

• Ořechy sbírejte a usušte co nejdříve po sklizni
• Uskladňujte je na suchém a chladném místě
• Pokud jsou ořechy mokré, nechte je oschnout při pokojové teplotě
• Oloupejte ořechy najednou, nejlépe rukavicemi, abyste snížili riziko znečištění
• Uskladněte oloupané ořechy opět na suchém a chladném místě

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]