Tipy na skvělé recepty s brukvovitou zeleninou

Tipy na skvělé recepty s brukvovitou zeleninou

Pokud máte v lednici batáty, řepu nebo mrkev a nevíte, co s nimi připravit, máme pro vás pár nápadů. Tato brukvovitá zelenina není jen zdravá, ale také skvěle chutná. Zde jsou tipy na recepty s batáty, řepou a mrkví.

Batátové karbanátky

Batátové karbanátky jsou lehkou a zároveň sytou alternativou k obvyklým hovězím karbanátkům. Smíchejte dohromady rozdrcené vařené batáty, strouhanku, petržel, cibuli a vejce. Formujte karbanátky a opečte je v pánvi s olejem.

Řepový krém

Řepový krém je jednoduchý a osvěžující recept. Nechte řepu a cibuli restovat v pánvi s máslem, dokud nezměknou. Přidejte zeleninový vývar a nechte vařit, dokud řepa není měkká. Poté smíchejte v mixéru, přidejte sůl a pepř a podávejte.

Mrkvová polévka

Tato mrkvová polévka je plná chuti a vitamínů. Vařte na másle cibuli, mrkev a zázvor. Přidejte zeleninový vývar a nechte vařit, dokud zelenina není měkká. Přidejte kokosové mléko a podávejte s čerstvou petrželkou.

S těmito recepty budete mít vynikající a zdravé jídlo, které bude bavit celou rodinu.

Brukvice – neotřelá zelenina plná vitamínů

Brukvice, tedy zelenina z rodu Brassica, je často opomíjenou zeleninou při nakupování na trhu. Ale věřte, že byste se jich neměli bát. Nejenže obsahují velké množství vitamínů a minerálů, ale také rozšiřují vaše chuťové buňky. Pokud nemáte s brukvicemi žádné zkušenosti, přinášíme vám několik receptů, abyste je mohli vyzkoušet.

Brukvice na talíři nejen jako příloha

Určitě jste již slyšeli o brokolici nebo květáku. Brukvice jsou podobně jako tyto zeleniny a mají zázračné účinky na vaše zdraví. Proto neváhejte a zkuste je připravit následujícím způsobem:

• Pečená brukvice: Máte možnost je pečenou v troubě nebo na pánvi. K jejich přípravě potřebujete: olivový olej, sůl a pepř. Brukve nakrájejte na stejnoměrné kousky a dejte je péct. Pečením získají lahodnou chuť.
• Salát z brukvic: Brambory, řepa a brokolice již nejsou jedinými surovinami, ze kterých lze udělat salát. Drobně nakrájenou brukvi přidejte do svých oblíbených salátů. Dají se například krásně kombinovat s bylinkovou nivou a kukuřicí.

Zelná polévka s brukvicemi

Určitě znáte klasickou zelnou polévku, ale co zkusit něco nového a přidat do ní i brukvice? Polévce dodají nejen novou chuť, ale také ji obohatí o další vitamíny a minerály. K přípravě potřebujete:

• hladké moučkové zelí
• vodu nebo vývar
• řepu nakrájenou na kostičky
• celerovou buďku
• kousek zázvoru
• kakao
• lístky brukvic

Všechny ingredience dejte do vody a uvařte. Nakonec přidejte listy brukvic a opepřete.

Brukvice jako substitut masových jídel

Seznamujeme vás s novým trendem – brukvice jako alternativu k masu. Ať už jste vegetarián, nebo se snažíte snížit svou spotřebu masa, brukvice jsou skvělým řešením. Pokud máte chuť na uzený pstruh nebo kuřecí prsa, zkuste nahradit maso tímto způsobem:

• Uzená brukvice: brušky brukvic nechte několik hodin marinovat v octu, jezevčíku, oleji a hořčici. Poté je dejte do trouby při 180 stupních na 20 minut. Po uplynutí času si vychutnejte zdravou verzi uzeniny.
• Grilované brukvice: Pokud rádi grilujete, zkuste grilovat spoustu brukvic. Před grilováním je marinujte v zeleninovém vývaru, česnu a olivovém oleji. Po grilování můžete přidat do těstovin nebo si je dát jako přílohu ke grilovaným masům.

A nyní se podělíme o recept z Ameriky, který je vyloženě pro milovníky brukvic:

Nový způsob, jak používat brukvice – salát s bruškou.

Tento salát je velmi jednoduchý na přípravu. Potřebujete přibližně 4 porce. Ingredience:

• 3 šálky nakrájené brukve
• 1/4 šálku piniových oříšků
• smíchání 1/4 šálku rýžového a balsamického octu
• 1 stroužek česneku, přepuštěný do oleje
• sůl a pepř podle chuti

Brukvi nakrájejte na menší kostky a dejte ji do mísy. Na pánvi orestujte piniové oříšky bez oleje, dokud nebudou zlatavé. Potom je vyjměte z pánve a dekrkujte. Do misky nakonec přidejte octovou směs, piniové oříšky, stroužek olejem opečeného česneku a promíchejte. Podle chuti opepřete a dosolte. Salát můžete podávat jako přílohu k masovým jídlům nebo jako hlavní jídlo s různými druhy syrů.

zdroj: simplyrecipes.com

Tipy na skvělé recepty s brukvovitou zeleninou

1. Mrkvovo-brukvový salát s chilli

Na tento salát potřebujete:

• 3 mrkve
• 1 brukvol
• 1 červenou cibuli
• 1 jalapeňo papričku
• Čerstvý koriandr
• Sůl, pepř
• Olivový olej
• 2 lžíce octa

Postup:

1. Oloupejte mrkev a brukvol a nakrájejte je na tenké plátky.
2. Na pánvi opražte na olivovém oleji cibuli, papričku a nakrájenou zeleninu. Osolte a opepřete.
3. Přelijte octem a nechte vychladnout.
4. Přidejte čerstvý koriandr a podávejte.

2. Pečená brukvová polévka s kořením

Potřebujete:

• 2 velké brukvové hlavy
• 1 cibuli
• 4 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžičku kmínu
• 1 lžičku koriandru
• 1/2 lžičky soli
• 300 ml smetany na vaření

Postup:

1. Brukve oloupejte a nakrájejte na drobné kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
2. Krok za krokem přidejte olivový olej na pánvi a dejte na plyn, abyste zahřáli. Přidejte cibuli, česnek a sol a osmažte dozlatova.
3. Přidejte brukve, kmín a koriandr. Směs restujte asi 10 minut.
4. Nalijte do hrnce 1 litr vody a nechte vařit. Vařte, dokud brukve nezvláknou (kolem 30 minut).
5. Pomocí mixéru rozmixujte ingredience do hladké polévky. Smíchejte s mlékem a vařte dalších 5 minut.
6. Naservírujte a ozdobte zeleninovými čipy a kapkou olivového oleje.

Brukvovitá zelenina: Co to vlastně je?

Co je to brukvovitá zelenina?

Brukvovitá zelenina je skupina rostlin, které patří do čeledi brukvovitých. Mezi nejznámější druhy patří řepa, celerová hlíza a mrkev. Tyto rostliny mají charakteristické kořeny, které jsou široké a silné.

Proč je brukvovitá zelenina zdravá?

Brukvovitá zelenina je velmi zdravá, protože obsahuje mnoho důležitých živin a vitamínů. Například řepa obsahuje velké množství antioxidantů, které pomáhají bojovat proti rakovině a dalším onemocněním. Celerová hlíza na druhé straně obsahuje mnoho vlákniny, která pomáhá trávícímu systému.

Jak by měla být brukvovitá zelenina konzumována?

Brukvovitou zeleninu byste měli jíst co nejčerstvější, protože tak si zachovává nejvíce živin. Pokud ji máte skladovanou doma, ujistěte se, že je v chladničce a v suchu. Můžete ji konzumovat syrovou, vařenou nebo pečenou.

Odkaz na relevantní stránku

Pro více informací o brukvovité zelenině navštivte prosím tuto stránku na Wikipedii: Brukvovitá zelenina na Wikipedii.

Tipy na skvělé recepty s brukvovitou zeleninou

• Brukve jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálů.
• Pokud nevíte, jak použít brukve v kuchyni, zkuste je nakrájet na tenké plátky a přidat do salátů.
• Brukve můžete také pečené, dušené nebo vařené.
• Zkuste připravit pikantní brukvovou polévku s česnekem a koriandrem.
• Pro vánoční svátky připravte cukrovou brukvovou pečenou zeleninu.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]