Jak připravit chutné pokrmy z brukvovité zeleniny

Jak připravit chutné pokrmy z brukvovité zeleniny

Brukvovitá zelenina, jako jsou například brukve, květák či brokolice, je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů. Navíc může být v kuchyni velmi všestranná a chutná. Pokud se chystáte připravit nějaký pokrm s touto zeleninou, zde jsou některé skvělé tipy:

– Pečené brukve s medem a tymiánem: Smažte kousky brukve na pánvi a pokapejte je medem a tymiánem. Pečte v troubě na 180 stupňů až do zlatavé barvy.
– Brokolice zapečená sýrem: Uvařte brokolici do měkka, dejte do zapékací mísy a poklaďte plátky sýra. Zapečte v troubě na 200 stupňů, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
– Květák na bílo: Uvařte květák do měkka a přidejte směs mléka, mouky a másla. Přiveďte k varu a míchejte, dokud se nevytvoří hustá omáčka. Podávejte s rýží či bramborami.

Nebojte se experimetovat a vyzkoušet různé recepty. Brukvovitá zelenina může být skvělým doplňkem k vašim oblíbeným jídlům a přinést do nich nový rozměr.

Chutné pokrmy z brukvovité zeleniny

Polévka z brukvovité zeleniny

Ke konci léta a na podzim se na našich zahrádkách často objevuje brukvovitá zelenina jako mrkev, ředkvičky, celer nebo petržel. Mohou být využity pro přípravu domácích zdravých polévek.

Ingredience:

• 2 střední mrkve nakrájené na kolečka
• 1 cibule nakrájená na kostičky
• 1 střední petrželový kořen nakrájený na kostičky
• 1 střední celerový kořen nakrájený na kostičky
• 1 litr zeleninového vývaru
• sůl a pepř

Postup:

1. Na pánvi osmahneme cibuli, přidáme zbylé ingredience a zalijeme zeleninovým vývarem.
2. Nechejte vařit zhruba 20 minut a polévku rozmixujte na hladkou konzistenci.
3. Přidáme sůl a pepř podle chuti.

Přílohy s brukvovitou zeleninou

Jak už jsme zmínili, brukvovitá zelenina může být využita pro přípravu různých příloh, např. šťouchaných brambor, bramborové kaše, hnědé rýže, quinoi, bulguru.

Příklad přílohy:

• Bramborová kaše s petrželí:

Ingredience:

• 4 brambory nakrájené na kostičky
• 50 g másla
• 1/2 hrnku smetany
• 3 stroužky česneku
• sůl a pepř
• 2 lžíce nasekané petrželky

Postup:

1. Brambory uvařte doměkka ve vodě s trochou soli.
2. Nakrájejte smetanu a česnek a přidejte do uvařených brambor. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
3. Vše smíchejte a rozmixujte na kaši.
4. Přidejte nasekanou petrželku a podávejte jako přílohu k masu nebo rybám.

Hlavní jídlo s brukvovitou zeleninou

S pomocí brukvovité zeleniny si můžete připravit vynikající hlavní jídla, jako jsou různé zeleninové omáčky nebo zapečené pokrmy.

Příklad hlavního jídla:

• Quiche s ředkvičkami a cibulí

Ingredience:

• 250 g ředkviček nakrájených na kolečka
• 1 cibule nakrájená na tenké plátky
• 3 vejce
• 200 g krému fraîche
• 200 g těsta na quiche
• 50 g strouhaného sýru
• sůl a pepř

Postup:

1. Nádobu na pečení vymažte máslem a vložte do ní těsto na quiche.
2. Na pánvi osmahneme cibuli a přidáme ředkvičky. Smažte zhruba 5 minut, dokud nezměknou. Osolte a opepřete podle chuti.
3. Míchejte vejce a krém fraîche a lehce osolte a opepřte.
4. Nalijte směs na těsto na quiche a přidejte ředkvičky s cibulí.
5. Sýr rozmixujte a posypte po quiche.
6. Pečte v troubě 30–40 minut při 180°C, dokud není quiche zlatavá a na povrchu se nevytvoří krusta. Podávejte teplé.

Dezerty s brukvovitou zeleninou

Brukvičovitou zeleninu můžete také použít při přípravě zdravých a chutných dezertů. Přidávají nutriční hodnoty do mnohých sladkých receptů, jako jsou koláče, muffiny, brownies a jiné.

Příklad dezertu:

• Brownies z mrkve

Ingredience:

• 2 střední mrkve, oloupané a nastrouhané
• 120 g měkkého másla
• 1/2 hrnku taveného těstovinového sýru
• 1/2 hrnku kakaa
• 1/2 hrnku kokosového cukru
• 2 vejce
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1/4 hrnku mandlové mouky
• 1/4 čajové lžičky soli

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180°C. Plech na pečení vymažte máslem.
2. Ve velké míse smíchejte oloupané a nastrouhané mrkve s měkkým máslem, taveným sýrem, kakaem a kokosovým cukrem.
3. V jiné míse lehce rozšlehejte vejce a přidejte vanilkový extrakt, mandlovou mouku a sůl. Zamíchejte se směsí s mrkví.
4. Zalijte směsí plech na pečení a dejte péct asi 30 minut dozlatova.
5. Nechejte vychladnout a nakrájejte na kousky.

Jak připravit chutné pokrmy z brukvovité zeleniny

Co to je brukvovitá zelenina?

Brukvovitá zelenina zahrnuje například řepu, celer, mrkev, petržel a pastinák.

Jaké jsou možnosti přípravy?

Brukvovitou zeleninu můžete vařit, péct, grilovat nebo smažit. Dá se také konzumovat syrová, například nastrouhaná do salátu.

Jaké jsou tipy na recepty?

Z řepy můžete připravit například řepový salát s kozím sýrem a oříšky, z celeru krémovou polévku s jablky a uzeným lososem. Z petržele můžete udělat například petrželové brambory s kysaným zelím a uzeným masem.

Jakou má tato zelenina výživovou hodnotu?

Brukvovitá zelenina je plná vitamínů a minerálů, například vitamínu A, C, K, draslíku a vlákniny. Jejich pravidelná konzumace přispívá k udržení zdravého zažívání a imunitního systému.

Brukvovitá zelenina: Dobrá volba pro zdravou stravu

Co je brukvovitá zelenina?

Brukvovitá zelenina je skupina zeleniny, která zahrnuje řepu, ředkvičky, kedlubny a další kořenovou zeleninu. Tyto druhy zeleniny jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, což je důležité pro zdraví našeho těla.

Proč je dobré ji konzumovat?

Končí-li hledání zdravého potraviny, kterou by bylo možné přidat do jídelníčku, zelenina z této skupiny by mohla být dobrou volbou. Díky svému obsahu vlákniny mohou pomoci udržet správné trávení. Přísun vitaminů a minerálů, jako například hořčíku, vápníku a draslíku, může snížit riziko vzniku srdečních chorob a posílit naši imunitu. Tyto druhy zeleniny zároveň obsahují málo kalorií a tuku, což je skvělé pro udržení zdravé váhy.

Kde najít více informací?

Pokud byste chtěli vědět více o brukvovité zelenině, můžete se podívat na relevantní stránku na Wikipedii:

Brukvičnatá zelenina – Wikipedia

Tam najdete více informací o druzích brukvovité zeleniny, jejich výživové hodnoty a tipy na to, jak je přidat do vašeho jídelníčku.

Jak připravit chutné pokrmy z brukvovité zeleniny

• Brukve, řepa a mrkev jsou dobrými zdroji vitamínů a minerálů.
• Je možné je připravit jako salát, polévku nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
• Pro salát použijte čerstvou brukvovitou zeleninu na tenké plátky.
• Řepu se doporučuje zapéct v troubě a podávat s kozím sýrem.
• Pokud připravujete polévku, můžete použít tuto zeleninu jako základ pro zeleninový vývar.
• Brukve a mrkev lze například grilovat.
• Jako přílohu můžete použít brambory, rýži nebo quinou.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]