Využití stáleplodících jahod v kuchyni: recepty a tipy

Využití stáleplodících jahod v kuchyni: recepty a tipy

Jahody jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C a dalších vitamínů, minerálů a antioxidantů. Pokud máte stáleplodící odrůdu, můžete si vychutnat jahody po celou sezónu. Zde jsou některé tipy a recepty, jak využít tyto sladké plody:

Čerstvé jahody

Nejjednodušší způsob, jak si vychutnat jahody, je je sníst čerstvé. Pročistíte si tím také organismus. Můžete je přidat do jogurtu, do smoothie, na ovesné vločky nebo je jednoduše konzumovat samostatně.

Domácí džem

Pokud se vám nashromáždí více jahod, než stihnete sníst, můžete si udělat vlastní džem. Stačí smíchat jahody s cukrem a kořením, jako je skořice nebo vanilka, a vařit na mírném ohni, dokud se směs zhuští.

Jahodová omáčka

Jahodová omáčka je skvělým doplňkem pro palačinky, zmrzlinu, dorty a další dezerty. Stačí rozmixovat jahody s cukrem a vařit na mírném ohni, dokud se směs zhuští. Přidání citronu nebo pomerančové kůry dodá omáčce další chuť.

Jahodový sorbet

Pokud máte rádi zmrzlinu, ale chtěli byste si udělat něco jiného, můžete si namíchat jahodový sorbet. Smíchejte jahody s vodou, cukrem a citronovou šťávou a nechte v mrazničce, dokud se nezmrazí. Poté směs promíchejte a znovu dejte do mrazničky, dokud sorbet nezíská správnou konzistenci.

Jahody jsou skvělým zdrojem chuti a výživy a lze je použít v mnoha receptech. Což o to, jen si je zapamatujte skladovat na chladném a suchém místě, aby si zachovaly svou čerstvost co nejdéle.

Jahody – Skvělá volba pro vaření a pečení

Jahody jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálů a díky své výrazné chuti se hodí do mnoha receptů pro vaření a pečení. A to nejenom jako dezert, ale i jako složka slaných jídel. V tomto článku se dozvíte o několika způsobech, jak můžete využít stáleplodící jahody v kuchyni.

Stáleplodící jahody – Co to vlastně znamená?

Klasické jahodové rostliny mají obvykle jedno období, kdy plodí. Stáleplodící jahody však plodí po celé vegetační období. To znamená, že máte celé léto k dispozici sklizeň čerstvých plodů, pokud si koupíte zralé a zdravé rostliny.

Recepty s jahodami – sladké i slané

Jahody se hodí do mnoha druhů receptů – od čerstvých salátů až po přírodní marmelády a dezerty. Zde je několik tipů, jak s nimi můžete experimentovat:

• Jahodový salát s vlašskými ořechy a sýrem feta. Smíchejte čerstvé jahody s kousky sýra feta a nasekanými vlašskými ořechy. Pokapte olivovým olejem a okořeňte solí a pepřem.
• Jahodový džem bez cukru. Jahody obsahují přirozeně dostatek cukru, takže můžete připravit džem bez přidání rafinovaného cukru. Smíchejte jahody, šťávu z 1 citronu a 1/4 šálku javorového sirupu. Tuto směs dejte vařit na střední teplotu, dokud se neztuhne.
• Sladké jahodové tvarohové dorty. Tento dezert je dokonalý na letní oslavu. Smíchejte jahody s tvarohem a cukrem a nasypte na sušenky. Dochutíme smetanou a nechte mrazit přes noc

Pořádně si omyjte jahody před použitím

Jak s jahodami pracujete v kuchyni, měli byste věnovat pozornost tomu, aby byly důkladně omyty, aby byly čisté a bez pesticidů. Pokud nejsou z vyvážené produkce a nebyly schovány dlouho době jsou k prospěchu vašímu zdraví. Pokud jsou ale schované příliš dlouho, mohou být zdraví neprospěšné.

Kde jahody koupit

Jahody můžete koupit na mnoha místech – v supermarketu, na trhu nebo přímo od zemědělství. Pokud máte možnost, koupit jahody přímo od zemědělského výrobce, můžete si být jisti, že jsou čerstvé a zdravé. Někdy také výrobci nabízejí různé druhy jahod, které se v supermarketu nevyskytují.

Shrnutí

Jahody jsou vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů a mohou být použity v mnoha druzích receptů, jak pro sladké tak i slané jídla. Pokud máte zahrádku, je skvělým řešením si pořídit stáleplodící odrůdy jahod a mít tak celé léto plnou skříň čerstvých plodů. Nezapomeňte však na důkladné omytí před použitím.

Sources: Food Network

Využití stáleplodících jahod v kuchyni: recepty a tipy

Jak lze použít stáleplodící jahody v kuchyni?

Stáleplodící jahody jsou skvělou ingrediencí pro různé dezerty, od koláčů po zmrzlinu a smoothie. Lze je také použít v sáčcích na babiččiny ovocné palačinky, do cereálií nebo jako součást slavnostního šampaňského koktejlu.

Jaký je nejlepší způsob uchovávání stáleplodících jahod?

Nejlépe se stáleplodící jahody uchovávají v chladu. Pokud máte jahody s ovoce, skladujte je v lednici krátkodobě (maximálně 2 dny). Pro delší skladování je nejlepší je zmrazit. Nejlepší je mít zmrazené stáleplodící jahody po celý rok.

Recept na jahodový koláč s tvarohem

• 150 g tvarohu
• 150 g másla
• 150 g cukru
• 3 vejce
• 200 g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 200 g čerstvých jahod
• cukr moučka na posypání

1. Předehřejte troubu na 180°C. V míse utřete máslo s cukrem do hladké hmoty, přidejte tvaroh a vše dobře promíchejte.

2. Postupně přidejte vejce a důkladně promíchejte.

3. Přidejte hladkou mouku a prášek do pečiva a rozmíchejte. Umyté a usušené stáleplodící jahody nakrájejte na menší kousky a přidejte k těstu.

4. Těsto nalijte do vymazaného a moukou vysypaného koláčového plechu.

5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 40-45 minut, dokud není vnitřek koláče dokonale propečený.

6. Po upečení nechte koláč vychladnout a posypte ho cukrem moučka. Chladné koláč je chutnější.

Jak vyrobit jahodovou zmrzlinu

• 500 g stáleplodících jahod
• 400 ml smetany ke šlehání
• 1 plechovka slazené mléko kondenzované

1. Jahody umyjte, usušte a nakrájejte na menší kousky.

2. Smetanu ke šlehání ušlehejte do tuha.

3. Přidejte nakrájené jahody a slazené mléko kondenzované a smíchejte do hladka.

4. Nasypte hmotu do mrazicí nádoby a dejte do mrazničky minimálně na 5 hodin.

5. Po vytáhnutí z mrazničky rozmixujte hmotu na hladkou zmrzlinu.

6. Podávejte v misech s kousky čerstvých jahod na ozdobu.

Využití stáleplodících jahod v kuchyni: recepty a tipy

• Vyzkoušejte sušené jahody jako sladkou svačinu

• Také můžete připravit jahodovou marmeládu, džem nebo sirup

• Jahody jsou vynikající ingrediencí do smoothie nebo ovocných koktejlů

• Místo běžných jablek použijte jahody do ovocného koláče

• Zahustěte jahodovou omáčku do husté struktury a podávejte s masem

• Připravte si jahodovou omáčku na sladké dezerty, jako je zmrzlina nebo crème brûlée

• Použijte jahody jako dekoraci na dort nebo zákusek

• Přidejte jahody do salátu, pro přírodní sladkost a kyselost

• Zkuste také jahodové muffiny nebo croissanty

• Jahody jsou také skvělou přísadou do chleba nebo houskových knedlíků

Použití stáleplodících jahod v kuchyni může být opravdu různorodé. Experimentujte a vyzkoušejte různé recepty a tipy, jak zahrnout do své stravy více tohoto lahodného ovoce.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]