|

Zeleninové lahůdky: 5 neobvyklých druhů zeleniny z celého světa

Zeleninové lahůdky: 5 neobvyklých druhů zeleniny z celého světa

Zelenina je nezbytnou součástí naší stravy, ale často se omezujeme pouze na běžné druhy jako jsou mrkev, brambory, zelí a rajčata. Existuje mnoho neobvyklých druhů zeleniny z různých částí světa, rostoucích na úrodných polích, které stojí za to ochutnat. Zde jsou 5 neobvyklých druhů zeleniny:

  1. Kudzu – tato rostlina roste v Jižní Asii a má kořeny, které se v tradiční medicíně používají k léčbě alkoholismu. Listy jsou také konzumovány jako zelenina, mají podobnou chuť jako čínské kudzu a mohou být vařené, smažené nebo dušené.
  2. Kohlrabi – tento druh zeleniny pochází z Evropy a Asie, a podobá se malému zelnému hlavici. Má jemnou chuť a je ideální pro saláty nebo vaření.
  3. Lotusový kořen – tato kořenová zelenina pochází z Asie a Afriky. Má sladkou a křupavou texturu a používá se v mnoha asijských kuchyních na smažení nebo vaření.
  4. Řebřík – též známý jako „chokeberry“, tento keř pochází z Severní Ameriky. Ovoce řebříku obsahuje mnoho antioxidantů a používá se pro výrobu džemů, džusů a je konzumováno jako zelenina.
  5. Yacón – tato kořenová zelenina pochází z Jižní Ameriky. Má sladkou chuť a je bohatá na inulin, což je přírodní sladidlo. Yacón se často používá jako alternativa ke cukru nebo sladidlům.

Vyzkoušejte tyto neobvyklé druhy zeleniny a objevte nové příchutě, které Vám mohou přinést zdraví a potěšení.

zelenina




Zeleninové lahůdky: 5 neobvyklých druhů zeleniny z celého světa

1. Romanesco brokolice

Romanesco brokolice je zelenina, která se často přirovnává k dílům matematického umění. Má tvar piramidy složené z menších pyramidek a je zdrojem vitaminů a minerálů.

Zdroj: The Spruce Eats

2. Kousa tykvová

Kousa tykvová je zelenina, která pochází z Japonska. Její chuť připomíná okurku a díky nízkému obsahu kalorií se hodí do každé diety. Je bohatá na vitamíny a antioxidanty.

Zdroj: Bon Appétit

3. Okra

Okra je tropická zelenina, která se běžně používá v kuchyni jižních států Ameriky. Její chuť je mírná a konzistence lepkavá. Okra obsahuje množství vitamínů a minerálů.

Zdroj: Southern Living

4. Šafránové křídovky

Šafránové křídovky jsou zeleninou z Jižní Ameriky. Jejich chuťové vlastnosti jsou podobné cuketě, ale mají jemnější a sladší chuť. Jsou vynikajícím zdrojem vitamínů A a C.

Zdroj: The Guardian

5. Fiddlehead kapraď

Fiddlehead kapraď je zelenina, která se získává z mladých výhonků kapradin. Je populární v severoamerické kuchyni a má jemnou a oříškovou chuť. Je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů.

Zdroj: The Spruce Eats


Zeleninové lahůdky: 5 neobvyklých druhů zeleniny z celého světa

1. Luffa (Čína)

Luffa patří do stejné rodiny jako okurky a dýně, ale jeho vnitřek je plný vláken a může být použit jako houba na mytí nádobí nebo koupání.

2. Lotusový kořen (Asie)

Tento kořen se používá v asijské kuchyni a má křupavou, lehce sladkou chuť.

3. Okahijiki (Japonsko)

Tato japonská zelenina má jemnou, řasou podobnou texturu s mírnou slanou chutí. Je oblíbenou přísadou do salátů a sushi.

4. Šafránový crocus (Írán)

Tento kořen má intenzivní vůni a chuť a používá se pro přípravu kari. Také se tradičně používá k barvení jídla.

5. Taro (Havaj)

Tento kořen má jemnou chuť a bývá obvykle vařený nebo pečený. Je také hlavní složkou havajského jídla „poi“.

zeleninova

Druhy zeleniny – bohatý výběr pro zdravou výživu

Kořenová zelenina


Kořenová zelenina je ideální pro zlepšení trávicího systému a bohatá na vlákninu. Mezi kořenovou zeleninu patří mrkev, ředkvička a celer.

Luštěniny


Luštěniny jsou skvělým zdrojem bílkovin a vápníku a jsou nezbytnými složkami zdravé stravy. Patří sem fazole, hrách a sója.

Květák a brokolice


Květák a brokolice obsahují mnoho vitamínů a minerálů. Tyto zeleniny jsou dobrou volbou pro zdravé stravování a posilují imunitní systém.

Pro více informací o druzích zeleniny navštivte prosím stránku na Wikipedii.

vegetables

Zeleninové lahůdky: 5 neobvyklých druhů zeleniny z celého světa

  • Kohlrabi – kříženec zelí a ředkvičky, oblíbený v německé, rakouské a maďarské kuchyni. Má jemnou chuť a je vynikající syrový nebo vařený.
  • Taro – kořenová zelenina původem z Asie, která se používá především v thajské, japonské a filipínské kuchyni. Má sladkou chuť a připomíná chuť bramborů.
  • Truffe – podzemní houba se specifickou vůní a chutí, která roste hluboko pod zemí. Používá se v luxusní kuchyni a je velmi vzácná a drahá.
  • Konopky – listy a květy konopí, které se používají jako ochucovadlo. Jsou bohaté na vitamín C a antioxidační látky.
  • Purple sweet potato – sladký brambor, který má fialovou barvu. Používá se v asijské a polynéské kuchyni a je bohatý na vitamíny A a C.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]

Podobné příspěvky