5) Jak sklízet a sušit svatojánské ořechy správně

Jak sklízet a sušit svatojánské ořechy správně

Když přichází léto, začíná sezóna na sklizeň svatojánských ořechů. Je důležité vědět, jak správně sklízet a sušit tyto lahodné oříšky, abyste si je mohli užít co nejdéle.

Sklizeň

Svatojánské ořechy začínají dozrávat v červnu a červenci. Když se na nich začnou vytvářet trhliny, je to znamení, že jsou k sklizni připraveny. Nejlepší je sbírat je ze stromů přímo na zem. Poté je důležité je co nejdříve uklidit a oddělit od listí a větví.

Sušení

Po sklizni je třeba ořechy co nejdříve vyskládat na rovnou plochu, na které jsou pokryté novinami. Ořechy by neměly být příliš silně naskládané, aby se dobře vysušily. Je důležité je pravidelně otáčet, aby se vysušily rovnoměrně. Pokud ořechy cítíte, že jsou vlhké, je třeba je nechat déle sušit. Sušení by mělo trvat 1-2 týdny.

Pamatujte si, svatojánské ořechy jsou křehké a snadno se kazí, proto je skladujte na suchém místě mimo dosah slunce a tepla. Nyní už jste připraveni na konzumaci sušených svatojánských ořechů – dobrou chuť!

Svatojánské ořechy – co to vlastně jsou?

Pokud jste slyšeli o svatojánských ořeších poprvé, mohlo by vás zajímat, o co se jedná. Svatojánské ořechy jsou ořechy produkované stromy z čeledi buků. Jsou velice oblíbenou delikatesou a používají se k dochucení pokrmů i k výrobě výtečného likéru.

Kdy sklízet svatojánské ořechy?

Pokud se chystáte sklízet svatojánské ořechy, měli byste vědět, že zralé ořechy padají ze stromů samy o sobě. Můžete je ale také sklízet ručně. Nejlepší doba pro sklizeň svatojánských ořechů je v srpnu až říjnu, podle toho, jaký je vývoj plodů.

Jak sklízet svatojánské ořechy?

Pokud se rozhodnete svatojánské ořechy sklízet ručně, je nutné být opatrný. Ořechy musí být zralé, jinak se vám hůře oddělí od stromu. Je vhodné použít rukavice, aby se vám ruce nepopálily ostnatým plodem. Část ořechů je možné otrhat rovnou ze stromu, jiné zůstanou přichycené a musí být opatrně odříznuty.

Jak sušit svatojánské ořechy?

Někteří lidé nejsou zvyklí na svatojánské ořechy a mohou je považovat za hořké. Pokud ořechy nesušíte, mohou být opravdu nepříjemné na chuť. Sušení ořechů je ale velice jednoduché a výsledkem jsou chutné a aromatické plody.

Jak na to?

Nejdříve očistěte ořechy od zbytků plodů. Poté ořechy rozložte na lůžko novin nebo na kuchyňský utěr a nechte je vysychat na teplém a suchém místě. Důležité je, aby se ořechy netlačily na sebe, ale aby byly rovnoměrně rozloženy. Ke konci sušení ochutnejte ořechy. Pokud jsou opravdu hořké, ještě je nechte sušit, dokud neztratí tuto hořkost.

Jak vidíte, sklizeň a sušení svatojánských ořechů není vůbec složité. A jaké jsou vaše zkušenosti? Určitě se s námi podělte v komentářích níže.

How to Hull Black Walnuts

Jak sklízet a sušit svatojánské ořechy správně

Sklizeň

Pro sklizeň svatojánských ořechů je vhodné počkat do období, kdy ořechy samy spadnou z dubů pod stromem. V případě, že byste si chtěli ořechy uklidit dříve, dbejte na to, aby byly pevně přichyceny na větvích a zcela zralé. Nesbírejte ořechy, které jsou napadené hmyzem či plísní, mohou totiž způsobit otravu.

Sušení

Po sklizni ořechy očistěte od spadaného listí a další nečistoty a nechte je vysušit na dobře větraném, suchém a slunném místě. Ovšem nevystavujte je příliš dlouho přímému slunečnímu záření, aby nedocházelo k přepínavání uloženého tuku. Pokud si nejste jisti, zda jsou ořechy již dostatečně usušené, zkuste je rozlousknout. Pokud se z ořechu nepodaří vyndat dužina v celku, je třeba ještě sušit.

Svatojánské ořechy – Vše, co potřebujete vědět

Co jsou svatojánské ořechy?

Svatojánské ořechy jsou semena rostliny „Juglans regia“, které jsou plné vitaminů, minerálů a antioxidantů. Tyto ořechy jsou považovány za velmi zdravé a jsou také známé pro svůj oříškový a kořeněný chuťový profil.

Historie

Svatojánské ořechy byly známy již v antické Řecku a Římě, kde byly považovány za symbol moudrosti a plodnosti. Ořechy byly také oblíbené v křesťanské tradici, kde byly nazývány „Svatojánskými ořechy“ kvůli tomu, že dozrávají kolem svátku Jana Křtitele.

Zdravotní benefit

Svatojánské ořechy jsou plné zdraví prospěšných látek, jako jsou například omega-3 mastné kyseliny, vitamín E a zinek. Tyto ořechy také pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a podporují správnou funkci mozku.

Jak používat svatojánské ořechy

Svatojánské ořechy jsou skvělou přísadou do mnoha receptů, jako jsou například jogurty, müsli nebo dezerty. Ořechy lze také konzumovat samostatně jako zdravou svačinu.

Chcete-li se dozvědět více o svatojánských ořeších, navštivte prosím stránku Svatojánské ořechy na Wikipedii.

Jak sklízet a sušit svatojánské ořechy správně

1. Zbírejte ořechy až počátkem července, kdy jsou plně zralé.
2. Používejte schůdky a rukavice, abyste se vyhnuli úrazům.
3. Ořechy z kůry oddělte rukama nebo pomocí kladiva.
4. Sušte ořechy na dobře větraném místě, aby se nezačaly plísnit.
5. Pro prodloužení trvanlivosti můžete ořechy uskladnit v suchém a chladném prostoru.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]