Grilovaná zelenina podle Pohlreicha – recepty na úspěch

Grilovaná zelenina podle Pohlreicha – recepty na úspěch

Pokud milujete grilování a zároveň se snažíte jíst zdravě, grilovaná zelenina by mohla být pro vás tou správnou volbou. A pokud potřebujete inspiraci, máme pro vás recepty na grilovanou zeleninu podle známého českého šéfkuchaře Martina Pohlreicha.

Mezi ingredience pro grilovanou zeleninu patří například paprika, cuketa, lilek, cibule, rajčata nebo dokonce i brokolice. Každá z těchto zelenin je bohatá na vitamíny a minerály, které jsou pro naše tělo velmi důležité. Navíc grilovaná zelenina má specifickou chuť, kterou milují mnozí.

Jak tedy na grilovanou zeleninu? Martina Pohlreicha doporučuje, aby zelenina byla nakrájena na menší kousky a nejdříve osolena. Poté ji můžete okapat a potřít olejem či marinádou dle vlastního gusta. Po několika minutách na grilu by měla být zelenina hezky křupavá.

Při grilování zeleniny je důležité ovládat teplotu, aby se předešlo přehřátí nebo připálení. Grilování zeleniny také můžete kombinovat s různými druhy masa či ryb.

Grilovaná zelenina podle Pohlreicha je takovým hitem mezi zdravými pokrmy, který navíc můžete připravit snadno a rychle. Tak neváhejte a vyzkoušejte některý z receptů na grilovanou zeleninu právě teď!

Grilovaná zelenina podle Pohlreicha

Recepty na úspěch

Grilování je oblíbeným letním koníčkem mnoha lidí. Pokud máte rádi grilovanou zeleninu, určitě byste měli vyzkoušet recepty od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha, který se věnuje nejen přípravě mas, ale i zeleniny na grilu.

Přinášíme vám několik jeho oblíbených receptů na grilovanou zeleninu:

Grilovaná zelenina s mandlovým pestem

Ingredience:

• 1 menší cuketa
• 1 paprika
• 1 cibule
• 1 lilek
• 3 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 300 g cherry rajčat
• 1/2 hrnku nadrobno nasekané máty
• 1/2 hrnku nadrobno nasekaného koriandru
• šťáva z 1 citronu
• 1/4 hrnku mandlového másla
• 1/2 hrnku vody
• himalájská sůl a mletý černý pepř

Postup:

1. Na grilu osmahněte na plátky nakrájenou cuketu, papriku a lilek spolu s nakrájenou cibulí a dvěma stroužky česneku.
2. Přeneste osmaženou zeleninu do mísy, přidejte pokrájená cherry rajčata, koriandr, mátu a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
3. Do mixéru vložte mandlové máslo, vodu a jeden stroužek česneku. Mixujte, dokud nedostanete hladkou pastu. Přidejte do zeleninové směsi. Osolte a opepřete dle své chuti.
4. Dobře promíchejte a podávejte jako přílohu ke grilovaným pokrmům.

Zdroj receptu

Grilovaná cuketa s Parmezánem a bazalkou

Ingredience:

• 2 menší cukety
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 50 g nastrouhaného Parmezánu
• 5 lístků čerstvé bazalky
• himalájská sůl a mletý černý pepř

Postup:

1. Cukety nakrájejte na trojúhelníky, potřete je olivovým olejem a posypejte nakrájeným česnekem.
2. Nadejte na gril a grilujte asi 5 minut na každé straně. Odstavte z grilu a postrouhejte nastrouhaným Parmezánem a nasekanou bazalkou. Osolte a opepřete dle své chuti.
3. Podávejte jako přílohu k masovým nebo zeleninovým pokrmům.

Zdroj receptu

Grilované hráškové lusky s limetkou a česnekem

Ingredience:

• 1 hrnek hráškových lusků
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 1 limetka
• himalájská sůl a mletý černý pepř

Postup:

1. Na grilu osmažte hráškové lusky potřené olivovým olejem a nakrájeným česnekem. Grilujte zhruba 5 minut na každé straně, dokud lusky nevydají zvuk prasknutí.
2. Odstavte je z grilu a přidejte šťávu z limetky. Osolte a opepřete dle své chuti.
3. Podávejte jako přílohu k grilovaným pokrmům.

Zdroj receptu

Zdroj foto: https://www.seriouseats.com/how-to-grill-any-vegetable-5121991

FAQs – Grillovaná zelenina podle Pohlreicha

Co je to za recept?

Tento recept je od českého šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha a jedná se o grilovanou zeleninu, která je připravována na grilu a doplněna kořením a olivovým olejem.

Co potřebuji k přípravě?

Budete potřebovat různé druhy zeleniny (např. papriky, cukety, lilek), olivový olej, sůl, pepř a ostatní koření dle vašeho gusta.

Jak na to?

1. Zeleninu očistěte a nakrájejte na kolečka nebo plátky.

2. Nasypte ji do mísy a zalijte olivovým olejem, přidejte sůl, pepř a koření dle vašeho gusta.

3. Nechte zeleninu marinovat minimálně 30 minut v lednici.

4. Před samotným grilováním nechte zeleninu krátce usušit a potom ji pěkně progrilujte na grilu z obou stran, dokud nebude mít křupavou az

Grilovaná zelenina Pohlreich

Co je grilovaná zelenina Pohlreich?

Grilovaná zelenina Pohlreich je způsob přípravy zeleniny na grilu, který popularizoval český šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Zelenina se nejprve nakrájí na menší kousky a poté se griluje na roštu nebo na pánvi. Tento způsob je ideální pro přípravu zdravých a chutných jídel pro vegetariány i nevegetariány.

Jak připravit grilovanou zeleninu Pohlreich?

Pro přípravu grilované zeleniny Pohlreich potřebujeme nejprve nakrájenou zeleninu, jako jsou papriky, cukety, baklažány, cibule, rajčata nebo houby. Poté zeleninu posypeme solí a kořením dle vlastních chutí. Zelenina se poté griluje na rozpáleném grilu nebo na pánvi s trochou oleje. Grilovanou zeleninu můžeme podávat samostatně nebo jako přílohu k různým jídlům.

Proč je grilovaná zelenina Pohlreich zdravá?

Grilovaná zelenina Pohlreich je zdravou alternativou k masu. Obsahuje hodně vitamínů, minerálů a vlákniny, což přispívá ke správné funkci organismu. Zelenina je také nízkokalorická a pomáhá udržovat zdravou váhu. Díky tomu je grilovaná zelenina Pohlreich ideální pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a uchovat si pěknou postavu.

Pro více informací o grilované zelenině navštivte:

https://cs.wikipedia.org/wiki/Zelenina

Grilovaná zelenina podle Pohlreicha – recepty na úspěch
———————————————-
– Připravte si zeleninu: cukety, papriky, patissony a rajčata
– Umyjte zeleninu a nakrájejte na plátky
– Nasolte zeleninu a nechte 10 minut odležet
– Poté opláchněte a osušte
– Na gril dejte zeleninu a grilujte z obou stran
– Nakrájejte na menší kousky a smíchejte s olivovým olejem, tymiánem a solí
– Podávejte jako přílohu nebo jako samostatné jídlo

Vyzkoušejte toto jednoduché a zdravé jídlo plné vitamínů a látek pro správnou funkci těla. Grilovaná zelenina podle Pohlreicha je skvělá volba pro vegetariány a milovníky zdravého stylu stravování.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]