|

Jak připravit vlastní nakládanou zeleninu doma

OdHana

Jak připravit vlastní nakládanou zeleninu doma

Pokud máte rádi nakládanou zeleninu, máme pro vás skvělou zprávu – můžete si ji snadno připravit i doma! Stačí získat kvalitní zeleninu a vyzkoušet si následující postup.

1. Vyberte si vhodnou zeleninu: Nejlepší jsou tuhé a šťavnaté druhy zeleniny, jako jsou například okurky, papriky, cibule, mrkev nebo květák. Před nakládáním zeleninu omyjte a nakrájejte na menší kousky.

2. Připravte si nálev: Pro nakládání zeleniny můžete použít různé druhy nálevu, například vodu s octem, solí a cukrem nebo kyselou smetanu s bylinkami a kořením. Nechte nálev povařit a vychladnout.

3. Nakládání zeleniny: Všechnu zeleninu dejte do sklenice s víčkem a zalijte ji nálevem. Sklenici uzavřete a dejte ji do lednice na několik dní.

4. Lahodná nakládaná zelenina je hotova: Po několika dnech můžete vyzkoušet svůj domácí výtvor a užít si jej jako přílohu k jídlu nebo jako chutnou svačinku.

Tak neváhejte a zkusete si na vlastní kůži připravit nakládanou zeleninu doma!

zelenina






Jak připravit vlastní nakládanou zeleninu doma

Jak připravit vlastní nakládanou zeleninu doma

Co je nakládání zeleniny?

Nakládání zeleniny je proces, při kterém se zelenina uchovává v kyselém roztoku, který zajišťuje její konzervaci. Kyselý roztok může obsahovat různé přísady, jako jsou sůl, ocet, cukr, koření apod.

Kterou zeleninu lze nakládat?

V podstatě lze nakládat téměř jakoukoli zeleninu, kterou máme k dispozici. Nejčastěji se ale nakládají okurky, cibule, papriky, mrkev, květák, zelí, červená řepa a další.

Jak na to – recept na nakládanou zeleninu

Následující recept je univerzální a dá se použít pro různé druhy zeleniny. Potřebujeme:

  • 1 kg zeleniny
  • 2 l vody
  • 100 g soli
  • 200 ml octa
  • 1 lžíce cukru
  • koření podle chuti (např. hořčičné semínko, kmín, nové koření, zázvor apod.)

Postup:

  1. Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky nebo plátky.
  2. Do hrnce dáme vodu, sůl, ocet, cukr a koření a přivedeme k varu.
  3. Do vroucího nálevu vložíme nakrájenou zeleninu a vaříme asi 3 – 5 minut.
  4. Zeleninu přendáme do sklenic, zalijeme vroucím nálevem a uzavřeme víčkem.
  5. Sklenice s nakládanou zeleninou necháme vychladnout a uložíme je do chladničky. Po 2 – 3 dnech jsou nakládaná zelenina hotova a můžeme si ji vychutnat.

Skladujeme v chladničce a konzumujeme do 2 týdnů.

Možnosti použití nakládané zeleniny v kuchyni

Nakládanou zeleninu můžeme použít v různých pokrmech, například:

  • jako přílohu k masu
  • do salátů
  • do sendvičů
  • se sýrem a krekry
  • do pizzy
  • do těstovinových salátů
  • jako dekorační prvek na začínajících kuchařských pokusech


Jak připravit vlastní nakládanou zeleninu doma

1. Vyberte si vhodnou zeleninu

Pro nakládání zeleniny můžete použít prakticky jakoukoli druhou zeleninu, ale nejlepší jsou ty, které mají pevnou strukturu a jsou bohaté na vodu. Patří sem mrkev, cibule, okurky, ředkvičky, květák nebo paprika.

2. Připravte si nálev

Nálev pro nakládání zeleniny se skládá z vody, octa, cukru a soli. Poměry mohou být různé, ale obvykle se používá 1 litr vody, 1 šálek octa, 2 lžíce cukru a 2 lžičky soli.

3. Nakrájejte zeleninu

Zeleninu nakrájejte do menších kousků, aby byla snadno nakládána a aby se nálev dostal až do každého kousku.

4. Přesypejte zeleninu do sklenice

Vyberte si vhodnou sklenici s víkem a přesypejte do ní nakrájenou zeleninu.

5. Zalijte zeleninu nálevem

Zeleninu zalijte připraveným nálevem a zkontrolujte, zda je celá zelenina ponořená. Pokud ne, doplňte nálevem.

6. Sklenici uzavřete a vložte do lednice

Uzavřete sklenici víkem a vložte ji do lednice. Nechte nakládanou zeleninu odpočinout minimálně 24 hodin, aby se nálev dostal až do každého kousku.

7. Konzumujte nakládanou zeleninu

Nakládanou zeleninu můžete konzumovat jako pochoutku nebo přidat do salátů. Skladujte v lednici a konzumujte do několika týdnů.

zeleninova

Nakládaná zelenina – skvělá volba pro zdravou stravu

Nakládaná zelenina je tradiční pokrm, který se u nás těší velké oblibě. Je to ideální způsob, jak přidat do své stravy více zeleniny a zároveň si dopřát skvělou chuťovou zkušenost. Existuje mnoho typů nakládané zeleniny, ale všechny mají společné to, že obsahují hodnotné látky a do vaší stravy přináší mnoho výhod.

Zdravotní výhody nakládané zeleniny

Nakládaná zelenina je bohatá na vitaminy, minerály a vlákninu. Díky tomu podporuje zdraví vašeho trávicího systému, zvyšuje imunitu a chrání před nemocemi. Navíc pomáhá udržovat optimální hladinu cukru v krvi a snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Jak si připravit nakládanou zeleninu

Příprava nakládané zeleniny je velmi jednoduchá. Potřebujete jen sterilizované sklenice, zeleninu, sůl, ocet, cukr a koření dle vlastní chuti. Nakrájejte zeleninu na menší kousky a dávejte ji do sklenic. Poté zalijte roztokem soli, octa a cukru a přidejte koření. Sklenice uzavřete a uložte na chladné a tmavé místo. Nakládaná zelenina bude hotová po několika dnech a můžete si ji pochutnat kdykoliv budete chtít.

Více informací o nakládané zelenině naleznete na Wikipedii

vegetables

Jak připravit vlastní nakládanou zeleninu doma

  • Vyberte si kvalitní a čerstvou zeleninu
  • Nakrájejte zeleninu na stejnoměrné kousky
  • Připravte solné nálevy s kořením podle vašich preferencí
  • Vložte zeleninu do sklenic a zalijte solným nálevem
  • Zavřete sklenice a uložte je na tmavém a chladném místě
  • Po 1-2 týdnech můžete ochutnat a přidat další koření podle chuti
  • Nakládanou zeleninu skladujte v lednici

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]

Další články

Podobné příspěvky

Napsat komentář