Pro uchování jahod co nejdéle je důležité dodržovat několik pravidel. Nejdůležitější je zvolit správné místo pro skladování a zajistit vhodné teplotní podmínky.
Nejlepší místo pro uložení jahod je chladnička. Pokud je máte zabalené v igelitové nebo papírové tašce, můžete je uložit na spodní polici chladničky. Nebo je můžete umístit do nádoby s uzavíratelným víkem. Při skladování jahod je důležité, aby byly oddělené od ostatního ovoce a zeleniny, které mohou uvolňovat ethylen. Tento plyn zrychluje proces zrání jahod a zkracuje tak jejich trvanlivost.
Dalším důležitým faktorem je udržování správné teploty. Ta by měla být mezi 2–4 °C. Pokud máte jahody uloženy při vyšší teplotě, ztrácejí svou kvalitu mnohem rychleji. Naopak při nízké teplotě mohou jahody zmrazit a ztratit tak svou chuť a vůni.
Aby jahody vydržely co nejdéle, je vhodné je skladovat v celku. Pokud je rozkrájíte nebo vyndáte z původního obalu, ztrácí se jejich čerstvost a chuť. Jestliže máte nadbytek jahod a nevíte, co s nimi, můžete je zmrazit. Před zmrazením je ale důležité je opláchnout, zbavit se stopek a usušit.
Jak skladovat jahody, aby vydržely co nejdéle?
Úvod
Jahody patří mezi nejoblíbenější ovoce na světě. Jsou sladké, šťavnaté a zdravé. Protože jsou jahody sezónním ovocem, mnoho lidí má tendenci kupovat jich větší množství, aby si je mohli vychutnat po celý rok. Avšak, jakmile je jahoda sklizená, začíná být choulostivou a snadno se kazí. Tento článek vám poradí, jak skladovat jahody, aby vydržely co nejdéle.
Jak skladovat jahody
1. Skladování na chladném místě
Nejlepší způsob, jak uchovat jahody, je je držet v chladu. V lednici vydrží jahody až týden. Vhodné je je uložit na papírový ubrus, nebo do uzavřené nádoby s papírovým ubrusem na dno, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Nepřekrývejte je, aby nedošlo k tlaku a nevytvořili se špatné skvrny. Je také důležité mít na paměti, že při nasycení jsou jahody náchylné na plísně, takže se nedotýkejte a neumývejte je, dokud je nebudete jíst.
2. Mrazení jahod
Mrazení jahod je dalším způsobem, jak je uchovat na delší dobu. Nejprve je třeba je důkladně umýt a vysušit. Poté odstraňte koštice a jahody vložte do uzavíratelných sáčků nebo kontejnerů. Vhodné je je uložit na rovný povrch v mrazničce, aby se neohýbaly. Mrazené jahody můžete skladovat až několik měsíců.
3. Sušení jahod
Sušení jahod je ideální pro přípravu sušenek, sušeného ovoce nebo k přidání do müsli nebo jiných cereálií. Před sušením je třeba je dobře umýt a odstranit stopku. Poté je třeba je nakrájet na plátky a vyskládat na plech nebo síťovinu. Plech nebo síťovina musí být položen na suchém místě, např. na slunci nebo v troubě při nízké teplotě. Po několika hodinách se budou jahody křupavé a připravené k jídlu.
Závěr
Máme-li jahody, je třeba se o ně dobře starat, aby vydržely co nejdéle. Skladování na chladném místě, mrazení a sušení jsou dobré způsoby, jak zajistit, aby jahody zůstaly čerstvé a chutné, až budeme mít chuť si je dát.
Jahody by měly být skladovány v suchu, abyste zabránili jejich hnilobě a poklesu kvality.
Skladujte je při nízké teplotě
Jahody by měly být skladovány při nízké teplotě, ideálně mezi 0 a 4 stupni Celsia, aby zůstaly čerstvé co nejdéle.
Ponechte je nepohybující se
Jahody jsou křehké ovoce a časté pohyby a otřesy mohou způsobit poškození a ztrátu chuti. Doporučujeme proto ukládat je na pevné povrchy bez přepravky.
Skladujte je s péčí
Jahody by měly být skladovány odděleně od jiných potravin, abyste zabránili přenosu chuti a vůně. Můžete také použít papírové ubrusy pro oddělení jednotlivých vrstev jahod.
Jahody – Malé plody s velkou lahodností
Co jsou to jahody?
Jahody jsou drobné, oválné plody červené až tmavě červené barvy. Jsou velmi sladké a šťavnaté, často se používají v moučných dezertech, džemů a různých nápojích. Kromě toho jsou plné vitamínů a antioxidantů, což z nich dělá nejen chutnou, ale i zdravou pochoutku.
Jahody v Česku
Jahody se pěstují po celém světě, ale Česká republika patří mezi jedny z největších producentů jahod v Evropě. V létě se dají zakoupit čerstvé jahody na trzích a farmách, ať už jako lahodnou pochoutku nebo jako surovinu pro stolování. Velmi oblíbené jsou také akce, kdy se lidé sami mohou projet jahodovými plantážemi a sbírat si své vlastní plody.
Použití jahod
Jahody se používají hlavně v kuchyni, kde slouží jako surovina pro různé dezerty, džemy, marmelády a nápoje. V moderní gastronomii jsou jahody využívány také jako složka v salátech a nejrůznějších omáčkách. Díky svému vynikajícímu chuťovému projevu jsou jahody oblíbené jak u dospělých, tak u dětí.
Jahody ve zdravé výživě
Jahody jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty, což z nich dělá velmi zdravou potravinu. Díky svému obsahu vitamínu C pomáhají jahody posilovat imunitu, zlepšují stav pokožky a pomáhají léčit nachlazení a chřipku. Kromě toho mohou pomoci při snižování krevního tlaku a pravidelná konzumace jahod také positivně ovlivňuje trávení.
Ahoj, jsem Hana, pocházím z USA a do Česka jsem se provdala před 4 lety. Přestože moje čeština není perfektní, věřím, že mé články vám budou k užitku. Mou největší zálibou je zdravé stravování, fitness a vůbec zdravý životní styl.
