Kedluben: Co to je a jak se připravuje?

Kedluben: Co to je a jak se připravuje?

Kedluben je tradiční české jídlo, které se připravuje z kysaného zelí a brambor. Tento pokrm je velmi oblíbený v období podzimu a zimy.

Při přípravě kedlubenu se nejprve na másle osmahnou cibulky a poté se přidají na kostičky pokrájené brambory. Ty se osmahnou dozlatova a pak se přidá kysané zelí. To se dusí a vaří spolu s bramborami asi 40 minut. Na konec se do kedlubenu přidají koření, jako je kmín, pepř, sůl a bobkový list.

Kedluben se často podává jako hlavní jídlo a je doplněn o klobásy nebo uzené maso.

Toto tradiční české jídlo je oblíbené na mnoha místech a je také součástí českých svátků. Pokud se chcete pokusit o přípravu kedlubenu, neváhejte a dejte se do práce – určitě stojí zato ho ochutnat!

Kedluben: Co to je?

Kedluben je oblíbené tradiční české jídlo, které se skládá z klobásy a bílého zelí. Název se odvozuje z německého slova „Kohlroulade“, což znamená zelňačka v těstě. Kedluben najdeme v českých restauracích a na trzích.

Jak se připravuje kedluben?

Ingredience:

• klobása
• bílé zelí
• černý pepř
• kmín
• sůl
• olej na smažení
• strouhanka
• mouka
• žloutek
• mléko

Postup:

1. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm osmahneme na kolečka nakrájenou klobásu.
2. Do hrnce dáme nadrobno nakrájené zelí, zalijeme vodou a přidáme sůl, pepř a kmín. Vaříme, dokud zelí nezměkne.
3. Uvařené zelí necháme okapat, odstraníme vodu a přidáme k němu osmaženou klobásu. Promícháme a necháme vychladnout.
4. Nyní připravíme těsto: v misce smícháme žloutek, mléko, mouku a sůl. Z těsta vytvoříme placičku a naložíme na ni zelí s klobásou. Placičku zabalíme a obalíme v houskové strouhance.
5. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm osmažíme připravený kedluben z obou stran.
6. Kedluben podáváme se zakysanou smetanou, hořčicí a nakrájenou okurkou.

Odkazy:

Pro více informací o české kuchyni a receptech doporučujeme navštívit Czech Specials, webové stránky zaměřené na prezentaci české gastronomie pro turisty.

FAQs: Kedluben

Co to je Kedluben?

Kedluben je tradiční české jídlo, které se připravuje z kysaného zelí a brambor. Kedluben vznikl ve středních Čechách a patří mezi oblíbené chutě české kuchyně.

Jak se připravuje Kedluben?

Kedluben se nejčastěji připravuje tak, že nudle nebo brambory sekláme najemno, smícháme s kysaným zelím a osolíme a opepříme dle chuti. Poté necháme šťávu vypařit a dochutíme dle potřeby. Kedluben se také dá připravit na pánvi, kdy se brambory a zelí osmahne na pánvi s cibulí a masem, a následně se posypeme majoránkou nebo kmínem.

Kedluben – skvělá alternativa klasických brambor

Kedluben nezná každý, ale stojí za to se s ním seznámit. Jedná se o druh zeleniny, který patří do čeledi botanicky nazývané nachovkovité. Tento druh zeleniny je skvělou alternativou klasických brambor, nejen svým vzhledem, ale i chuťově.

Co je to kedluben?

Kedluben je zelenina podobná bramborám, s kulatým tvarem a hladkou slupkou. Na rozdíl od brambor má kedluben světlejší dužinu, která je více sladká a méně škrobová. Můžeme jej najít v různých barvách, od bílé po fialovou.

Proč si vybrat kedluben?

Kromě své specifické chuti, může kedluben nabídnout i značné množství vitaminů a minerálů, jako je například vitamín C, draslík a vláknina. Díky svému jemnějšímu chuťovému profilu a svému vzhledu je kedluben také skvělým doplňkem pro různé pokrmy, jako jsou například polévky, saláty nebo pečená zelenina.

Jak připravit kedluben?

Kedluben je velmi snadné připravit. Stačí jej očistit pod tekoucí vodou, nakrájet na plátky nebo kostičky a následně vařit nebo péct. Zde můžete být kreativní a použít svou fantazii. Kedluben můžete například upéct v troubě s olivovým olejem a bylinkami, nebo jej vařit v polévce s další zeleninou.

Více o kedlubnu na Wikipedii

Kedluben – Co to je a jak se připravuje?

– Kedluben je tradiční české jídlo z bílého zelí a vařeného masa.
– Zelí se nakrájí na tenké nudličky, smíchá se s vařeným masem a ochutí se solí, pepřem a kmínem.
– Směs se nechá zchladnout a pak se přikryje chlebem nebo buchtou.
– Kedluben se často podává v hospodách a na různých slavnostech a trzích.
– Tento pokrm je velmi chutný a výživný a je oblíbený u mnoha lidí v České republice.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]