Pórek v kuchyni: tipy a recepty na jeho přípravu

Pórek v kuchyni: tipy a recepty na jeho přípravu

Pórek je vynikající zelenina, která se dá použít do mnoha pokrmů. Pokud hledáte inspiraci na jeho přípravu, přinášíme vám několik tipů a receptů.

Tipy pro přípravu pórku:

• Pórek důkladně omyjte a odřízněte mu kořenové vlákno a nadbytek zelených lístků.
• Pórek nakrájejte na plátky nebo na drobnější kousky dle potřeby.
• Pórek opečte na pánvi s trochou oleje nebo ho můžete přidat do polévek.
• Pórek je také skvělý v kombinaci s bramborami, rajčaty nebo sýrem.

Recepty s pórkem:

1. Pórková polévka: na pánvi svařte pórek, cibuli a brambory, přidejte vývar a nechte vařit. Po uvaření rozmixujte a dochuťte solí a pepřem.
2. Pečený pórek: pórek nakrájejte na plátky a položte na plech. Pokapte olejem a posypte sýrem. Pečte v troubě na 180 stupňů asi 20 minut.
3. Salát s pórkem: nakrájejte pórek na tenké proužky a smíchejte s rukolou, cuketou a rajčaty. Na závěr přidejte vinaigrette ze slunečnicového oleje, octa a hořčice.

Pórek v kuchyni: tipy a recepty na jeho přípravu

Co je to pórek?

Pórek je zelenina patřící mezi cibuloviny a je často používán v různých kuchyních po celém světě. Pórek má dlouhé a tenké bílé části a zelené listy.

Jak vybrat a skladovat pórek?

Je důležité vybrat si pórek, který je pevný a nevybledlý. Pórek lze skladovat v lednici až týden. Před dalším použitím je vždy nutné pórek důkladně očistit.

Jaké jsou nejlepší způsoby přípravy póru?

Pórek na grilu

Pórek na grilu je skvělou alternativou k obvyklým zeleninovým přílohám. Pórek stačí nakrájet na kousky, osolit, opepřit a pokapat olivovým olejem. Poté ho nechte na grilu asi 8 minut, dokud se neobjeví zlatavá kůrka.

Polévka z póru

Pórek je skvělou přísadou do polévek. Stačí nakrájet pórek na kolečka, dát do rendlíku a zalít vodou. Přidáme zeleninový bujón, mrkev a petrželku a necháme vařit asi 30 minut. Pak stačí už jen ochutit solí a pepřem a je hotovo!

Pórková slanina

Tento pokrm je ideální jako rychlá snídaně nebo jako svačina. Pórek nakrájíme na kolečka a na oleji osmažíme dozlatova. Přidáme malé kostky slaniny a necháme rychle opečenou. Na závěr přidáme špetku soli a pepře a můžeme podávat.

Závěr

Pórek je vynikající zelenina, kterou můžeme použít v různých pokrmech. Vyzkoušejte naše tipy a recepty a užijte si tento skvělý a zdravý produkt.

Další recepty s pórkem (en)

Pórek v kuchyni: tipy a recepty na jeho přípravu

Co je pórek a jak ho použít v kuchyni?

Pórek je kořenová zelenina, která se často používá v evropské kuchyni. Má jemnou cibulovou chuť a je bohatý na vitamíny a minerály. Pórek se často používá jako přísada do polévek, ale také lze připravovat jako samostatné jídlo na grilu nebo v troubě.

Jak vybrat a skladovat pórek?

Při výběru pórku je důležité vybrat si zdravé, neprasklé a dobře vyvinuté póry. Skladujte pórek v chladničce do 5 dnů. Před skladováním odřízněte kořenovou část a očistěte pór od zbylých zbytků zeminy.

Recepty na přípravu pórku

• Grilovaný pórek s bílým jogurtem a bylinkami
• Polévka s pórkem a bramborami
• Pórek na másle se slaninou a sýrem
• Pórek v troubě s olivovým olejem a mozzarellou
• Risotto s pórkem a houbami

Jak správně sázet pórek

Pórek je oblíbenou zeleninou, kterou můžete pěstovat i v domácím zahrádce. Pokud chcete mít z pórku co nejvíce, musíte ho zasadit správně. Zde jsou některé tipy, jak správně sázet pórek:

Vyberte správné místo pro pórek

Pórek potřebuje slunné a dobře odvodněné místo na zahradě. Místo, kde plné slunce svítí a voda z půdy rychle odtéká, jsou ideální pro růst pórku.

Připravte půdu

Před výsadbou je důležité připravit půdu. Pórek roste nejlépe v písčité půdě s pH mezi 6,0 a 7,0. Pokud je Vaše půda silně kyselá, je nutné jí přidat vápník. Pórek potřebuje také dostatek organických hnojiv, která vám pomohou mít z něj co největší úrodu.

Zasaďte pórek

Zasadte pórek asi na vzdálenost 15 cm od sebe na řádku. Hloubka zasetí by měla být přibližně 10 cm. Pokud je půda suchá, zalijte ji vodou hned po výsadbě.

Pokud dodržíte tyto jednoduché tipy, můžete si užít skvělé pórky, které budou na vaší zahradě růst zdravě a silně.

Pro více informací o pórku navštivte Wikipedii.

Pórek v kuchyni: tipy a recepty na jeho přípravu

• Pór je skvělou zeleninou s mnoha zdravotními benefity
• Je skvělým zdrojem vitaminu C a vlákniny
• Pórek lze vařit, grilovat, péct a smažit
• Klasickým jídlem s pórkem jsou pórkové polévky
• Pórek se také skvěle hodí jako přísada do salátů a omáček
• Tipy na dochucení pórku: sůl, pepř, česnek, citronová šťáva, olivový olej
• Recept na grilovaný pórek: nakrájíme na kolečka, pokapeme olivovým olejem a grilujeme na plotýnce
• Recept na vařený pórek: nakrájíme na kolečka, vaříme ve vodě s kořením a smetanou
• Pórek je skvělou ingrediencí do vegetariánských jídel
• Zkuste také pórkové těstoviny, zapečený pórek nebo pórek na paprice

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]