Rybízové víno: Jak ho vyrobit a užít si skvělou chuť

Rybízové víno: Jak ho vyrobit a užít si skvělou chuť

Rybízové víno je jedním z nejoblíbenějších druhů ovocných vín. Jeho příprava je velmi jednoduchá a může být velmi zábavná aktivita pro všechny milovníky vína.

Vyrobení rybízového vína začíná výběrem čerstvých rybízů, které jsou omylem a vyleštěny. Poté jsou rozmačkány a umístěny do velké nádoby. Do nádoby se přidá cukr a voda a směs se nechá několik dní kvasit. Poté se směs sceďuje a nalévá se do lahví, kde se nechá ještě několik týdnů kvasit. Po této době je rybízové víno hotové a připravené k ochutnání.

Jak si užít skvělou chuť rybízového vína můžete si vychutnat rybízové víno samotné, nebo ho použít jako součást koktejlů. Rybízové víno je také vynikající při servírování na párty a večeři.

Vyzkoušejte si tuto jednoduchou metodu výroby rybízového vína a užijte si skvělé chutě.

Rybízové víno: Jak ho vyrobit a užít si skvělou chuť

Co potřebujete

• 2 kg rybízu
• 1 kg cukru
• 1 l vody
• 10 g kvasinek

Postup přípravy

1. Omyjte rybíz a rozmačkejte ho v hmoždíři.
2. Přidejte cukr a vodu, šťávu promíchejte, nechte 24 hodin odpočinout.
3. Přidejte kvasinky a šťávu nalijte do skleněné nádoby, zakryjte utěrkou.
4. Lahve nechte týden až dva v teplé místnosti kvasit.
5. Za tento čas se vám v láhvích vytvoří kvas, vypusťte ho, víno přeceďte a nalijte do lahve.
6. Víno nechte ještě dva týdny odležet, aby bylo pitelné.

Jak si vychutnat rybízové víno

Rybízové víno je ideální k přípravě osvěžujících koktejlů. Zkuste například smíchat 100 ml vína s 50 ml ginu, 10 ml citronové šťávy a 50 ml tonicu. Podávejte s kostkami ledu a rybízem jako dekorací.

Pro více inspirace, nahlédněte na Delish.com, kde najdete spoustu nápadů na přípravu koktejlů a jiných nápojů s rybízovým vínem.

Jak vyrobit rybízové víno?

Co budete potřebovat:

• 1 kg rybízu
• 1 kg cukru
• 3 l vody
• 1 kvasnice
• sterilizovanou láhev s uzávěrem

Postup:

1. Rybíz důkladně umyjte a nasekejte, odstraňte stonky.
2. Nasypaný cukr slijte na ovoce a důkladně promíchejte.
3. Přidejte vodu a znovu promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
4. Kvasnice rozmíchejte v malém množství teplé vody, aby se připravily na aktivaci.
5. Směs ovoce a cukru nechte stát při pokojové teplotě po dobu 24 hodin.
6. Poté přidejte kvasnice a opět promíchejte.
7. Pokud je to nutné, přidejte více vody, aby se ovoce plně ponořilo.
8. Nechte směs kvasit při pokojové teplotě další týden.
9. Poté přefiltrujte směs a nalijte do sterilizované láhve.
10. Láhev uzavřete a uložte na temný a chladný míst.
11. Po 2 až 3 týdnech si můžete vychutnat skvělou chuť domácího rybízového vína.

Jak si užít skvělou chuť rybízového vína?

Rybízové víno lze podávat jako aperitiv, k doprovodu červeného masa nebo zvěřiny a také k sladkým dezertům. Ideální podávací teplota je mezi 16 a 18 °C.

Rybíz – Přehledný výklad

Základní informace o Rybízu

Rybíz je vztyčený keř z čeledi Grossulariaceae, který se vyskytuje především v mírném podnebném pásu. Jedná se o druh ovocných keřů, který je ceněný pro svoje plody bohaté na vitamín C a různé minerály.

Pěstování rybízu

Aby byl rybíz optimalizován pro růst, vyhovuje mu mírné podnebí a vlhká půda. Zalévání je třeba dohlížet hlavně na jaře před kvetením, kdy plody začínají růst. Pro zlepšení růstu rybízu se doporučuje výživa hnojivem, případně ořezávání keřů pro jejich plodnost.

Rybíz jako zdroj vitamínů

Rybíz je bohatým zdrojem vitamínu C, který má silný antioxidant, a tím chrání buněčné molekuly před volnými radikály. Kromě vitamínu C jsou v rybízu i další antioxidanty, jako jsou flavonoidy, anthokyany a karotenoidy, které jsou také důležité pro lidské zdraví.

Použití rybízu

Rybíz najdeme jako surovinu v různých potravinách, jako jsou marmelády, džemy, ovocné šťávy, koláče a podobně. Rybíz se také používá v kosmetickém průmyslu jako součást krémů a masek pro pleť.

Pro další informace o rybízu navštivte Wikipedii.

Rybízové víno: Jak ho vyrobit a užít si skvělou chuť

• Vyberte zralé rybízy a omyjte je.
• Odstraňte stopky a přidejte rybízy do mísy.
• Přidejte cukr a několik lžic vody.
• Nechejte rybízy odpočinout a vydat šťávu minimálně 24 hodin.
• Přidejte droždí, trochu citrónové kyseliny a přikryjte hadříkem.
• Míchání nechte fermentovat týden.
• Nalijte víno do lahve a skladujte v chladničce.
• Vychutnejte si víno s pikantními sýry, masovými pokrmy nebo dezerty.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]