5 výborných receptů s kedlubenem na zdravé obědy

5 výborných receptů s kedlubenem na zdravé obědy

Kedluben je skvělá a zdravá potravina, která obsahuje mnoho důležitých živin a vlákniny. Pokud hledáte nové nápady na zdravé obědy, zkuste některý z těchto 5 výborných receptů s kedlubenem.

1. Kedlubenová polévka s kuskusem – Tento recept je rychlý a snadný. Stačí dát do hrnce kedluben, kuskus, cibuli, česnek, koření a vařit dokud není měkký. Pak to rozmixujete a máte hotovou polévku.

2. Kedlubenová quinoa s kuřecím masem – Smažte kedluben, cibuli a kuřecí maso na pánvi, poté přidejte quinou a vařte podle pokynů. Můžete si je dát s jogurtem nebo čerstvým sýrem.

3. Kedlubenové placičky – Smíchejte kedluben s cibulí, mozzarellou a vajíčkem. Vytvořte placičky na pánvi a podávejte s čerstvými bylinkami.

4. Kedlubenový salát se špenátem a avokádem – Smíchejte kedluben s avokádem a špenátem. Osolte a opepřete, přidejte citronovou šťávu a olivový olej podle chuti.

5. Kedlubenový wrap s lososem a avokádem – Rozetřete avokádo na tortillu, přidejte kedluben, losos a zeleninu. Zabalte a podávejte.

Nyní máte pět možností, jak si vychutnat kedluben na zdravé obědy. Vyzkoušejte nějaký z těchto receptů a uvidíte, jak snadné je přidat tuto zdravou potravinu do vaší stravy.

1. Kedlubnové placičky s avokádovým dipem

Ingredience:

• 1 střední kedluben
• 2 vejce
• 1/2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce ovesných vloček
• 1/2 lžičky soli
• čerstvě mletý pepř
• 1 avokádo
• 1 limeta
• 2 lžíce nakrájeného koriandru
• 1 lžíce olivového oleje

Postup:

1. Kedluben nakrájejte na menší kousky a rozmixujte v mixéru spolu s vejci, cibulí, česnekem, ovesnými vločkami, solí a pepřem, dokud nedostanete vláčnou směs.
2. Ohřejte pánev a přidejte trochu oleje. Vytvořte koule z připravené směsi a vložte je na pánev. Placičky opékejte z každé strany, dokud nejsou zlatavé.
3. Pro avokádový dip rozmixujte avokádo, limetkovou šťávu, koriandr a olej dohladka. Podávejte spolu s kedlubnovými placičkami.

Zdrojový recept

2. Kedlubnové spaghetti s pestem

Ingredience:

• 1 střední kedluben
• 1 balení špaget
• 1 hrst bazalkových lístků
• 1/2 hrnku nesolených pražených vlašských ořechů
• 2 stroužky česneku
• 1/2 hrnku strouhaného parmazánu
• 1/2 citronu
• 1/2 hrnku olivového oleje
• sůl, pepř

Postup:

1. Ohřejte troubu na 220°C. Kedluben nakrájejte na nudlicky. Položte je na plech, který jste vyložili papírem na pečení. Pečte 20 minut, dokud kedluben není měkký a zlatavý.
2. V hrnci svařte špagety jako obvykle. Strčte si trochu vody při vaření na stranu.
3. Do mixéru dejte vlašské ořechy, česnek, sůl a pepř. Rozmixujte. Přidejte bazalku, parmazán, citronovou šťávu a několik lžic vody z vaření špaget. Nastražte mixérem, dokud nevznikne hladká pasta.
4. Smíchejte uvařené špagety s pestem a kedlubenovými nudličkami. Podávejte pokud možno teplé.

Zdrojový recept

3. Kedlubenová polévka se špenátem a kokosovým mlékem

Ingredience:

• 1 střední kedluben
• 1 cibule
• 1/2 červené papriky
• 2 stroužky česneku
• 1/2 chilli papričky
• 1 hrst omytého špenátu
• 1 plechovka kokosového mléka
• 2 hrnky vody nebo zeleninového vývaru
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl, pepř
• 2 lžíce kokosového oleje
• koriandr na ozdobu

Postup:

1. Kedluben, cibuli, papriku, česnek a chilli nakrájejte na kousky. Vše spolu osmahněte na pánvi s kokosovým olejem.
2. Přidejte koriandr, sůl a pepř. Směs povařte asi 5 minut.
3. Přidejte kokosové mléko a vodu nebo vývar. Přiveďte k varu a vařte asi 15 minut. Prohlédněte mixérem, dokud polévka nebude hladká.
4. Vraťte polévku do hrnce a přidejte špenát. Vařte pár minut, dokud se špenát změkne. Ozdobte koriandrem a podávejte horké.

Zdrojový recept

4. Kedlubenové burgers s avokádovou majonézou

Ingredience:

• 1 střední kedluben
• 1/2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 1/2 lžičky soli
• sůl, pepř
• 1 plechovka červeného fazolu
• 1/2 hrnku strouhané mrkve
• 1/2-1 hrnek strouhaného kvásku
• 1 avokádo
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžíce citrónové šťávy

Postup:

1. Kedluben nastrouhejte na hrubším strouhači. Cibuli a česnek nasekejte na malé kousky.
2. Do mísy dejte strouhaný kedluben, cibuli, česnek, kmín, koriandr, sůl a pepř. Přidejte fazole a mrkev, promíchejte a zpracujte tyčovým mixérem. Pokud je směs moc suchá, přidejte strouhaný kváskový chléb, aby se dala dobře tvarovat.
3. Postavte burgery na pánev a opékejte z obou stran na středním ohni, dokud nejsou zlatavé. Měly by být těžké a křehké.
4. V míse smíchejte dušené avokádo, majonézu, citronovou šťávu, sůl a pepř.
5. Podávejte burger na pečivu s avokádovou majonézou a dalšími oblíbenými příchutěmi.

Zdrojový recept

5. Kedlubenový salát s quinoou a granátovými jablky

Ingredience:

• 1 střední kedluben
• 1 hrnek quinoi
• 1/2 hrnku oloupaných mandleí
• 1/2 hrnku granátových jablek
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžička medu
• sůl, pepř

Postup:

1. Umyjte a nakrájejte kedluben na tenké plátky.
2. Quinoi uvařte podle návodu na balení.
3. Na pánvi opražte mandle do zlatova.
4. V míse smíchejte olivový olej, jablečný ocet, med, sůl a pepř na dresink. Přidejte nakrájený kedluben, quinoi, mandle a granátová jablka. Jemně promíchejte a podávejte.

Zdrojový recept

Frequently Asked Questions

1. Jaké jsou výhody konzumace kedlubnu?

Kedluben obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a antioxidantů, které podporují imunitní systém, snižují riziko srdečních onemocnění a pomáhají udržet zdravou váhu.

2. Jaké jsou nejlepší způsoby přípravy kedlubnu?

Kedluben lze připravit mnoha způsoby, včetně vaření, dušení, pečení a smažení. Zde jsou některé z našich oblíbených receptů:

3. Jak udělat kedlubenovou polévku?

Ingredience:

• 1 velký kedluben, nakrájený na kousky
• 2 cibule, nakrájené
• 4 stroužky česneku, nakrájené
• 4 hrnky zeleninového vývaru
• 1 plechovka bílých fazolí, opláchnutých a vysušených
• 1/2 šálku quinoa
• 1 lžíce olivového oleje

Postup:

1. V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte kedluben a vařte asi 10 minut, dokud nezměkne.
3. Přidejte zeleninový vývar a nechte vařit asi 20 minut.
4. Přidejte quinou a fazole a pomalu vařte, dokud quinoa nezměkne.
5. Ochutnejte a případně dochuťte kořením.

4. Jak připravit kedlubenovou směs do sendviče?

Ingredience:

• 1 kedluben, nakrájený na tenké plátky
• 1/2 cibule, nakrájené na proužky
• 1 paprika, nakrájená na proužky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 4 rohlíky

Postup:

1. Zahřejte troubu na 220 stupňů C.
2. Na plech s papírem na pečení položte kedluben, cibuli a papriku a promíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem.
3. Pečte asi 20 minut, občas promíchávejte.
4. Rohlíky rozkrojte, namažte hummusem a na každý položte zeleninovou směs.
5. Podávejte horké nebo studené.

5. Jak připravit kedlubenovou quiche?

Ingredience:

• 1 kedluben, nakrájený na tenké plátky
• 1/2 cibule, nakrájené na tenké plátky
• 3 vejce
• 1 šálek mléka
• 1/2 šálku čerstvého sýra
• 1/2 šálku krémy na vaření
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 1/2 šálku strouhanky
• 1/4 šálku rozpuštěného másla

Postup:

1. Zahřejte troubu na 180 stupňů C.
2. Na dno zapékací misky dejte kedluben a cibuli.
3. V míse smíchejte vejce, mléko, sýr, krém, sůl a pepř.
4. Zalijte kedluben a posypte strouhankou.
5. Polejte rozpuštěným máslem a pečte asi 30 minut, nebo dokud nezrůžoví.

Kedluben: Koření s mnoha využitími v kuchyni

Kedluben, také známý jako řezníkův kilometr, je koření, které se používá v kuchyni již po staletí. Toto koření má širokou škálu chutí a vůní a lze ho použít k dochucení mnoha jídel.

Využití kedlubenu v kuchyni

Kedluben je nejčastěji používán v kuchyni jako součást dochucování masa, ryb a drůbeže. Toto koření dokáže vyvážit chuť pokrmů a dodat jim pikantní nádech. Kedluben lze také použít jako koření do omáček nebo do polévek.

Jedním ze speciálních druhů kedlubenu je tzv. dýňový kedluben. Toto koření se používá k dochucení dýňových pokrmů nebo do jiných sladkých receptů.

Historie kedlubenu

Kedluben pochází z oblasti Střední Asie a byl používán již od 15. století. V Evropě se tento druh koření rozšířil v 18. století, kdy byl importován ze Spojených států. V té době se kedluben používal hlavně jako součást kořenící směsi do masa.

Dnes je kedluben oblíbeným kořením po celém světě a je běžně dostupný v obchodech s potravinami.

Pokud vás zajímají více informace o kedlubenu nebo o kořeních obecně, navštivte stránku o kedlubenu v Wikipedii.

5 výborných receptů s kedlubenem na zdravé obědy:

• Kedlubnový salát s fazolkami a avokádem
• Kedlubnový guláš s bramborami
• Kedlubnové pyré s kapustou a kořenovou zeleninou
• Kedlubnový risotto se špenátem a sýrem feta
• Kedlubnová polévka s koriandrem a kokosovým mlékem

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]