6 neobvyklých druhů zeleniny, které stojí za ochutnání

6 neobvyklých druhů zeleniny, které stojí za ochutnání

Zelenina je součástí zdravé stravy a každodenního jídelníčku mnoha lidí. Kromě tradičních druhů zeleniny, jako jsou mrkev, cibule, paprika nebo rajčata, existují i méně známé druhy, které byste měli určitě ochutnat.

1. Čínské zelí – Toto zelí se vyznačuje jemnou a sladkou chutí. Je hojně využíváno v asijské kuchyni, ale postupem času si získává čím dál větší popularitu i u nás.

2. Růžičková kapusta – Tato zelenina je plná vitaminů a minerálů. Je vhodná jako přísada do salátů, ale můžete ji i upéct či odebrat do polévek.

3. Fialový batát – Tento kořenový plod vypadá nevšedně a chutná sladce. Může být připravován stejně jako obyčejný batát – pečený, vařený nebo smažený.

4. Jícama – Tato zelenina s podobnou chuťovou charakteristikou jako jablko se pěstuje hlavně v Mexiku. Je plná vlákniny a vitaminu C. Bývá konzumována surová, nakrájená na kolečka nebo hranolky.

5. Kumara – Tento druh okurky se vyznačuje hruškovitým tvarem. Vyskytuje se ve třech různých barvách – zelené, žluté a oranžové. Je velmi osvěžující a chuťově zajímavá.

6. Tykev – Kromě dekorativního využití na Halloweenu můžete použít tykev i jako zeleninu do jídel. Můžete ji péct nebo vařit a využít v různých pokrmech jako například polévce, omáčce nebo jako přísadu do smoothie.

Nebojte se experimentovat s různými druhy zeleniny a objevovat nové chutě. Těmto neobvyklým druhům zeleniny se rozhodně vyplatí dát šanci.

6 neobvyklých druhů zeleniny, které stojí za ochutnání

1. Romanesco květák

Jedná se o zeleninu, která vypadá jako jakési umělecké dílo. Romanesco květák má typické zelené ostré vrcholy a růžovozelené rozvětvené růžice, které jsou tvořeny spirálami. Tento druh květáku najdete převážně na stáncích s biopotravinami.

2. Černé fazole

Obvykle bývají fazole hnědé, zelené, bílé či červené, ale méně se mluví o fazolích černých. Tyto černé fazole mají jemnou chuť a skvělé využití v mexické kuchyni.

3. Zelený chřest

Většinou si zvykneme na bílý chřest. Ovšem zelený chřest je stejně chutný a výjimečně zdravý. Obsahuje více vitamínu C než bílý chřest. Pokud máte štěstí, můžete si jej pořídit na farmářských trzích.

4. Cukrová řepa

Možná si říkáte, že cukrová řepa je dost obvyklá, ale ne celá cukrová řepa plní jen roli suroviny při výrobě cukru. Cukrová řepa se skvěle hodí do salátů a pomáhá zvyšovat hladinu dusíku v půdě.

5. Pór

Pór je skvělá alternativa k cibuli či česneku a obsahuje více vlákniny. Pokud máte chuť na něco pikantního, zkuste pórek ve svých jídlech použít jako koření.

6. Červená rýže

Tento druh rýže má nezvyklou barvu, je tmavě červená a je rozšířená v Asii. Obsahuje více antioxidantů než bílá nebo hnědá rýže. Je vhodná pro lidi s vyšší hladinou cholesterolu.

Přejděte si na FarmersAlmanac.com pro více informací o neobvyklých druzích zeleniny.

6 neobvyklých druhů zeleniny, které stojí za ochutnání

1. Romanesco brokolice

Je to druh brokolice s nádhernými zelenými kyticemi, které jsou uspořádány ve vzoru podobném fraktálu. Má jemnou chuť a je velmi bohatá na vitamíny.

2. Čerstvý hrášek

Hrášek není vůbec neobvyklý druh zeleniny, ale jeho čerstvá verze určitě stojí za zmínku. Když ho sníte čerstvý, je mírně sladký a velmi lahodný. Dá se jíst samotný nebo přidat do různých jarních salátů.

3. Topinambur

Je to kořenová zelenina s mírně sladkou chutí. Podobně jako brambory se dá použít do různých pokrmů – vařený, pečený nebo smažený. Jde ale i sníst syrový, na plátkách do salátu.

4. Okra

Je to plodová zelenina, kterou můžete najít v turecké a indické kuchyni. Okra je podobná paprice, ale zvenku má jemné ochmýření. Má mírnou až sladkou chuť a jde ji vařit, péct nebo smažit.

5. Fialová mrkev

Ve srovnání s běžnou mrkví má fialová mrkev více antioxidantů a je bohatší na živiny. Navíc obratně oživí vaše jídlo fialovými proužky. Zkusit ji můžete pečenou, vařenou nebo syrovou.

6. Karambola

Tato exotická ovoce ze Střední Ameriky se podobá hvězdě, protože má pětilaločný tvar. Má mírně sladkou chuť a voní jako hruška nebo jablko. Karambolu můžete jíst syrovou nebo ji přidat do nápojů či dezertů.

Druhy zeleniny – významné informace

Co jsou druhy zeleniny?

Druhy zeleniny jsou různé druhy rostlin, které jsou pěstovány pro konzumaci svých listů, stonků, kořenů, plodů nebo semen. Zelenina je důležitým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny v naší stravě a existuje mnoho druhů zeleniny, každý s vlastním kombinací živin.

Nejoblíbenější druhy zeleniny

Mezi nejoblíbenější druhy zeleniny patří mrkev, cibule, rajčata, okurky, papriky, hrášek, čerstvé fazole, a ředkvičky. Tyto druhy jsou široce k dispozici v supermarketech a jsou spotřebitelům dobře známy.

Méně známé druhy zeleniny

Existují také méně známé druhy zeleniny, které jsou často nedostupné v obchodech s potravinami. Patří sem například arašídy, slunečnicová semínka, křen, celer a mangold. Tyto druhy jsou však stále významné pro své výživové vlastnosti a jsou pro ně preferované specializované prodejny či obchody s biopotravinami.

Závěr

Druhy zeleniny jsou důležitou složkou naší stravy. Zelenina obsahuje řadu živin, vitamínů a minerálů, které naše tělo potřebuje k normálnímu fungování. Kromě nejoblíbenějších druhů zeleniny je důležité se zaměřit i na méně známé druhy, aby další příchodně nabízené druhy zeleniny nebyly u nás neustále novinkou.

Pro více informací o druzích zeleniny navštivte Wikipedia.

6 neobvyklých druhů zeleniny, které stojí za ochutnání

• Pastinák: kořenová zelenina podobná mrkvi, ale s delikátnější chutí a vyšším obsahem vitamínu C.
• Kaleráb: zelenina se zajímavou kouličkovitou strukturou a jemně kořenitou chutí, která je vhodná k přípravě různých salátů a polévek.
• Bílá ředkev: druh ředkve s kořenem bílé barvy a ostrou chutí, vhodná jako přídavek do studených omáček nebo sushi.
• Kedluben: zelenina podobná brokolici, ale s kulatějšími květy a jemnější chutí. Vhodná například na pánev s máslem a česnekem.
• Topinambur: druh slunečnice s jedlými hlízami, které mají zemitou chuť a jsou vhodné například k přípravě polévek a kaší.
• Kohlrabi: zelenina s velkým kořenem a bobulovitou strukturou, která má mírně sladkou chuť a je vhodná k přípravě různých druhů salátů.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]