Braslí, keler a další – Jak na přípravu nejoblíbenějších druhů brukvovité zeleniny

Jak na přípravu nejoblíbenějších druhů brukvovité zeleniny: Braslí, Keler a další

Pokud patříte mezi milovníky brukvovité zeleniny, určitě jste už slyšeli o druzích jako jsou Braslí, Keler a další. Aby vám chutnali co nejvíce, je třeba dbát na správnou přípravu. Zde jsou tipy, jak na to!

Braslí: Cupujte a nakrájejte na plátky. Vařte ve vodě s trochou soli a cukru asi 15 minut. Podávejte s máslem a petrželkou.

Keler: Omyjte a nakrájejte na plátky. Vařte v osolené vodě asi 20 minut, dokud není měkký. Podávejte s máslem a špetkou muškátového oříšku.

Další druhy brukvovité zeleniny: Každý druh zeleniny se připravuje trochu jinak, ale hlavní pravidlo je, aby byla měkká, ale ne rozvařená. Doporučuje se přidat do vody trochu soli a cukru, aby se zvýraznila chuť.

Pokud máte rádi brukvovitou zeleninu, určitě si je vyzkoušejte v přípravě různých jídel jako jsou polévky, saláty nebo přílohy k masu. Jsou velmi zdravé a zasytí vás na dlouhou dobu!

Braslí

Braslí patří mezi nejoblíbenější druhy brukvovité zeleniny a díky své všestrannosti je velmi oblíbenou potravinou po celém světě. Braslí je bohatým zdrojem vitamínu C, vlákniny a antioxidantů. Následující tipy vám pomohou připravit nejlepší braslí.

Příprava

Před přípravou braslí je důležité jej důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a odstranit případné nečistoty. Poté odstraňte tvrdé konečky a umístěte braslí do hrnce s osolenou vodou. Vařte 6-8 minut, dokud se nedostane do stavu al dente.

Recept na grilované braslí

• 1 liber braslí
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• ½ čajové lžičky soli
• čerstvě mletý černý pepř

Smíchejte olivový olej, česnek, sůl a pepř. Braslí opláchněte a odstraňte konečky. Potřete braslí směsí z olivového oleje. Rozpalte gril na vysokou teplotu. Grilujte braslí 2-3 minuty z každé strany, dokud není lehce opálený. Podávejte ihned.

Keler

Keler je další populární druh brukvovité zeleniny a díky svému jemnému sladkokyselému chuťovému profilu a vysokému obsahu živin je velmi oblíbeným přísadou do různých jídel. Začněte s kelerem s následujícími tipy.

Příprava

Odstraňte listy a řapíky z kelu a důkladně jej opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud chcete vařit celý kel, nakrouhejte ho na kousky o velikosti 2 palce. Pokud chcete kel dušit nebo péct, nakrouhejte ho na menší kousky.

Recept na klasický kelový salát

• 1 hlávkový kel
• ½ cibule, nakrájené na tenké plátky
• 1 mrkev, oloupaná a nastrouhaná
• ⅓ šálku majonézy
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce octa
• 1 lžička hořčice
• sůl a pepř podle chuti

Nastrouhaný kel smíchejte s cibulí a mrkví. V menší míse smíchejte majonézu, cukr, ocet, hořčici, sůl a pepř a promíchejte, dokud se všechny ingredience nedají dohromady. Polejte kelovou směsí. Ochutnejte a podle chuti přidejte sůl a pepř.

Kohlrabi

Kohlrabi, někdy nazývaný také jako kolosek, je další populární druh brukvovité zeleniny. Jeho chuť je jemně sladká a bývá často používána v různých receptech.

Příprava

Odstraňte listy a řapíky z kohlrabi a důkladně jej opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud plánujete použít celou kohlrabi, odřízněte jeho vrchol a konec, abyste odhalili bílou dužinu. Poté můžete nakrájet kohlrabi na stejnoměrné kousky nebo plátky podle vašeho výběru.

Recept na kohlrabi polévku

• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 velká cibule, nasekaná
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 2 cibule, nakrájené na kousky
• 1 kohlrabi, oloupaný a nakrájený na kousky
• 1 mrkev, nakrájená na kousky
• 2 lžičky soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 2 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného

Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm česnek a cibuli. Poté přidejte nakrájenou kohlrabi, mrkev a vývar. Osolte, opepřete a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 30 minut, dokud není kohlrabi měkký. Při servírování posypte nasekaným tymiánem.

Zdroj: Food Network

Jak na přípravu nejoblíbenějších druhů brukvovité zeleniny

Braslí

Braslí je nejoblíbenější druh brukvovité zeleniny a můžete ji připravit na mnoho způsobů. Pro krémovou a báječně chutnou lahůdku ji můžete dusit na másle s přidáním česneku, sladkého koření a tučného krému. Když chcete, aby zůstala křupavá, uvařte ji jen na pár minut a podávejte s vašimi oblíbenými dipy či omáčkami.

Keler

Keler se dá připravit na mnoho způsobů. Zkuste ho například krátce opéct na pánvi s olivovým olejem, nechte ho vychladnout a podávejte ho s francouzskou hořčicí. Další možností je naložit ho do octa s přidaným kořením a podávat jako přílohu ke grilovanému masu a zelenině.

Další druhy brukvovité zeleniny

Kromě braslí a keleru můžete připravit také například bílou řepu, mrkev nebo jiné druhy brukvovité zeleniny. Řepu můžete dusit s česnekem a přidat k ní kořeněný jogurt, zatímco mrkev se skvěle hodí do salátů a ještě skvěleji chutná, když ji nastrouháte a smícháte s medem a pomerančovou šťávou.

Brukvovitá zelenina – neznámý poklad přírody

Co je to brukvovitá zelenina?

Brukvovitá zelenina je skupina zelenin, které jsou podobné řepě, ale obvykle mají měkčí dužinu. Mezi brukvovitou zeleninu patří kromě brukev také například mrkev, petržel, pastinák, červená řepa a další.

Proč je brukvovitá zelenina zdravá?

Brukvovitá zelenina obsahuje mnoho důležitých živin, jako jsou vitamíny (zejména C a K), minerály (např. draslík, vápník), vlákninu a antioxidanty. Pravidelná konzumace brukvovité zeleniny může pomoci snížit riziko některých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a některé druhy rakoviny.

Jaké jsou možnosti použití brukvovité zeleniny v kuchyni?

Brukvovitá zelenina se obvykle přidává do polévek, ale může být také pečená, vařená nebo grilovaná. Mrkev a petržel jsou skvělé jako surové občerstvení, zatímco červená řepa dodává jídlu krásnou barvu. Recepty na brukvovitou zeleninu jsou neomezené.

Pokud chcete zjistit více o brukvovité zelenině, navštivte prosím tento odkaz na Wikipedii.

H2: Jak na přípravu nejoblíbenějších druhů brukvovité zeleniny

– Braslí, keler a další druhy brukvovité zeleniny jsou oblíbené
– Při přípravě je dobré odstranit tvrdé části a nakrájet na menší kousky
– Pokud chcete, aby zelenina zůstala křupavá, stačí ji krátce povařit
– Naopak, pokud chcete zeleninu změknout, nechte ji vařit déle
– Brukvovitou zeleninu můžete použít jako přílohu nebo do salátů
– Při přípravě zeleniny je důležité nepřepéct ji a el důkladně ochutnat
– Experimentujte s různými kořením, aby vaše příprava byla pestrá a chutná.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]