Fazole v kuchyni: jak je skladovat a jak je používat v receptech
Fazole jsou skvělou přísadou do mnoha pokrmů. Pokud však chcete, aby byly fazole chutné a křehké, musíte vědět, jak je skladovat a jak je správně používat v receptech.
Skladování fazolí
Fazole by měly být skladovány v suchu a chladu. Pokud máte fazole v konzervách, uložte je na suchém a tmavém místě. Pokud máte suché fazole, uložte je do suchého a chladného místa.
Použití fazolí v receptech
Fazole jsou velmi všestranné. Mohou být použity jako samostatný pokrm nebo jako přísada do jiných jídel. Jsou ideální pro vegetariány a vegany, protože jsou bohaté na bílkoviny.
Můžete je přidat do salátů, chilli, polévek a výborných dezertů. Pokud je vaše fazole suchá, předem je namočte v horké vodě. Tím se zkrátí doba vaření fazolí.
Závěr
Fazole jsou vynikající potravinou pro každého. Pokud budete dodržovat správné skladování fazolí a správné používání fazolí v receptech, budou vaše fazole vždy křehké a chutné.
Fazole v kuchyni: jak je skladovat a jak je používat v receptech
Fazole v kuchyni
Fazole jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, vlákniny a živin. Jsou velmi populární po celém světě a vynikají nejen chutí, ale i svou bohatou výživovou hodnotou. V tomto článku se dozvíte, jak správně skladovat fazole a jak je používat v různých receptech.
Jak skladovat fazole
Je důležité skladovat fazole tak, aby zůstaly čerstvé a neztratily svou chuť. Nejlépe je skladovat fazole v suchu a chladu, například v suchých nádobách nebo v igelitových sáčcích. Důležité je také zajistit, aby byly fazole dobře uzavřené, aby se dovnitř nedostala vlhkost nebo vzduch. Pokud máte velké množství fazolí, můžete je také uskladnit v nádobách na zmrazení.
Jak používat fazole v receptech
Fazole jsou velmi všestrannou ingrediencí a můžete je používat v různých typech jídel. Můžete je přidat do polévek, salátů, omáček, ale také do hlavních jídel jako jsou například fazolové burrito nebo chilli con carne. Fazole jsou také skvělou základnou pro výrobu hummusu nebo pomazánky na chleba.
Nejvíce známými fazolemi jsou černé fazole, ale existují samozřejmě i další druhy. Například červené fazole jsou oblíbené v Mexiku a jsou základem pro výrobu feferonkových omáček. Bílé fazole jsou skvělé pro přípravu krémových polévek a omáček. Fazole můžete vařit samostatně nebo je smíchat s různými druhy zeleniny a přidat ochucovadla podle toho, na co máte chuť.
Pokud se chystáte vařit fazole, je dobré je nechat přes noc namočit v čisté vodě. Tím se zkrátí doba jejich vaření a fazole budou měkčí. Po namočení fazole opláchněte a dejte vařit v nové vodě. Vaření je třeba hlídat a fazole míchat, aby se nehodily na dno hrnce a nezačaly připalovat. Hotové fazole osolte a ochuťte podle chuti.
Pokud jste fanoušci mexické kuchyně, určitě vyzkoušejte připravit si vlastní fazolové burrito. V tomto receptu vám přinášíme návod na přípravu jednoduchého fazolového burrita s různými druhy zeleniny.
Pro skladování fazolí je nejlepší použít suché a stinné místo. Fazole by měly být skladovány v uzavřené nádobě, aby se minimalizoval kontakt s kyslíkem a vlhkostí. Pokud jsou fazole již otevřené, skladujte je v nádobě s pevným víkem v lednici.
Jak použít fazole v receptech?
Fazole jsou v kuchyni velmi všestranné a mohou být použity v mnoha typech jídel. Mohou být přidány do salátů, polévek, čili, ale také mohou být podávány jako hlavní jídlo s rýží nebo těstovinami. Pokud používáte suché fazole, je důležité je namočit před vařením, aby se zkrátila doba vaření a fazole se víc proměkčily. Vařené fazole lze také přidat do smoothies nebo proti nadýmání se doporučuje používat přijdávky jako kmín nebo fenykl.
Jak sázet fazole – návod krok za krokem
1. Příprava semínek fazolí
Nejdůležitější při zahájení pěstování fazolí je získání správných semínek. Vyberte semena, která jsou kulatá, celá a bez prasklin nebo výrůstků. Namočte semena do vlažné vody na 3-6 hodin, aby se vlhkost dostala dovnitř a fazole klíčily snadněji.
2. Příprava půdy
Fazole vyžadují půdu s dobrou drenáží a bohatou na organické látky. Vybírejte si slunnou a dobře větranou půdu. Přidejte do půdy kompost nebo jiný organický materiál, abyste zvýšili úrodnost půdy.
3. Sázení fazolí
Sazenice musí být rostoucí a zdravé. Sazba by měla být vystřídaná, aby se rostliny vzájemně nepřetlačovaly. Vykopejte díry asi 2,5 – 5 cm hluboké. Do každé jámy dejte jedno fazolové zrno. Vzdálenost mezi jámami závisí na druhu fazole.
4. Péče o fazole
Zalévejte fazole pravidelně. Pokud na rostlinách najdete škůdce nebo houby, postříkejte je vhodným insekticidem nebo fungicidem. Některé druhy fazolí potřebují podporu, dejte jim proto včas tyčky nebo síťovky.
5. Sběr fazolí
Sbírejte fazole, když jsou plně zralé, ale ne příliš staré. Pro usnadnění sklizně si prořízněte vázací stonky. Sklizněné fazole usušte, než je uložíte.
Chcete-li se dozvědět více o druzích fazolí, navštivte stránku na Wikipedii.
Fazole v kuchyni: jak je skladovat a jak je používat v receptech
Fazole je možné skladovat na suchém a chladném místě.
Před vařením by měly být fazole namočené v dostatečném množství vody.
Fazole jsou často používány v různých druzích salátů, polévek a hlavních chodů.
Mohou být použity jako náhrada masa v různých veganských nebo vegetariánských receptech.
Fazole jsou cenově dostupné a plné živin, jako jsou protein, vláknina a železo.
Ahoj, jsem Hana, pocházím z USA a do Česka jsem se provdala před 4 lety. Přestože moje čeština není perfektní, věřím, že mé články vám budou k užitku. Mou největší zálibou je zdravé stravování, fitness a vůbec zdravý životní styl.
